כשפו פוגש בינה מלאכותית: המסע לדיגיטציה של תמצית המטבח הוייטנאמי

בינה מלאכותית (AI) כבר אינה מושג מוזר אלא נוכחת יותר ויותר בתחומים רבים, כולל קולינריה. פסטיבל הפו סימן אבן דרך חשובה במסע הזה.

בשנים האחרונות, בינה מלאכותית (AI) כבר אינה מושג מוזר אלא נוכחת יותר ויותר בתחומים רבים, כולל המטבח . בווייטנאם, התקדמות זו הופכת בהדרגה לברורה, במיוחד כאשר מאכלים מסורתיים כמו פו - סמל לתרבות הקולינרית הוייטנאמית - "מצטרפים" רשמית לידיים עם טכנולוגיה מודרנית.

פסטיבל הפו 2025, שיתקיים במצודת תאנג לונג הקיסרית (האנוי) באפריל 2025, מסמן אבן דרך חשובה במסע זה. תחת הנושא "תמצית הפו הוייטנאמית - מורשת בעידן הדיגיטלי", פסטיבל הפו 2025 הוא לא רק הזדמנות לכבד את המאכל הלאומי, אלא גם מקום בו הפו נכנס לעידן חדש - שבו טכנולוגיה דיגיטלית , ובמיוחד בינה מלאכותית, ממלאת תפקיד מרכזי בהעלאת הערך והחוויה של מאכל מסורתי זה.

בחלק מהדוכנים, טכנולוגיית בינה מלאכותית נפרסת כדי לייעץ ולתמוך בסועדים במציאה ובבחירת מנות פו בהתאם לטעמם האהוב. יוזמה זו מסייעת לשפר משמעותית את חוויית הלקוח, במיוחד במרחב הפסטיבל הגדול.

לא רק בשלב העיבוד, בינה מלאכותית מיושמת גם בפעילות של חקר תרבות הפו בשלושה אזורים. המבקרים מודרכים לגשת לתוכן הקשור לפו באמצעות אינטראקציה עם מערכת הבינה המלאכותית המשולבת.

יישום הבינה המלאכותית בפסטיבל הפו נחשב לדרך חדשנית להתקרב לתרבות המסורתית. אירועים כמו פסטיבל הפו 2025, פסטיבל הפו 2024 או פו סו הם הזדמנויות למבקרים להתפעל ממסע ההתפתחות של הפו לאורך כל תקופה, החל מרוכלי הרחוב הישנים, דרך מסעדות הפו מתקופת הסובסידיות ועד למותגי הפו שביססו את מעמדם על מפת הקולינריה הבינלאומית.

מבקרים, בין אם וייטנאמים או זרים, מכל הגילאים, הופתעו ושמחו לתקשר ישירות עם בינה מלאכותית כדי ללמוד על פו.

בעזרת יישום טכנולוגיית בינה מלאכותית מודרנית, פסטיבל הפו 2025 סימן אבן דרך בהיסטוריה של פיתוח הפו. שילוב טכנולוגיה בקידום תרבות קולינרית לא רק מסייע להגביר את ערכו של הפו, אלא גם פותח את הפוטנציאל להביא את המטבח הוייטנאמי לרמה העולמית.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp