כאשר מזונות פונקציונליים "עוברים טרנספורמציה" (חלק 2)

מאמר מערכת: שוק המזון הפונקציונלי בווייטנאם צומח במהירות, אך טומן בחובו גם סיכונים פוטנציאליים רבים בנוגע לאיכות ולמקור. סדרה של מקרים של ייצור וסחר במזונות פונקציונליים מזויפים ובאיכות ירודה שהתגלו לאחרונה, הפעילו אזעקה בנוגע לבטיחות בריאות הצרכנים.

עיתון דן טרי מפרסם סדרת מאמרים בנושא "מזונות פונקציונליים: הבנתם נכונה ומיקומם הנכון" , כדי לעזור לקוראים לזהות בבירור את ההבדל בין תרופות למזון פונקציונלי, ובמקביל לספק מידע אמפירי והמלצות ממומחים כדי להימנע מקניית מוצרים מזויפים ולהשתמש בתוספי מזון בצורה נכונה ובטוחה.

על פי משרד הבריאות , מזונות פונקציונליים (FF) הוכנסו לווייטנאם בשנת 2000. באותה תקופה, היו רק חברות ספורות שסחרו וייבאו אותם תחת השם "מזונות רפואיים". אך תוך זמן קצר, מוצר זה התפתח במהירות בשוק המקומי.

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 1 — קופסאות רבות של מזון פונקציונלי נזרקו לאחרונה במגרשים ריקים בהו צ'י מין סיטי (צילום: NT).

שוק המזון הפונקציונלי של וייטנאם: הזדמנויות גדולות עם סיכונים אמיתיים

מחלקת בטיחות המזון (משרד הבריאות ) מסרה כי עד שנת 2015 היו בווייטנאם יותר מ-3,000 מפעלים המייצרים וסחרו במזון פונקציונלי, כולל תוספי תזונה, מזון להגנה על הבריאות, מזון תזונתי רפואי ומזונות לתזונה מיוחדת. מתוכם, שיעור המוצרים המיוצרים מקומית היווה יותר מ-60%.

על פי סקר של איגוד המזונות הפונקציונליים של וייטנאם (VAFF, 2015), מספר המבוגרים המשתמשים במזונות פונקציונליים בהאנוי עומד על כ-63%, בעוד שהמספר המקביל עבור הקבוצה הנ"ל בהו צ'י מין סיטי עומד על כ-43%.

משנת 2022 ועד היום, מספר המזונות הפונקציונליים שהוכרזו לסוכנויות המדינה המוסמכות מוערך בכ-10,000 מוצרים בשנה, מתוכם מוצרים המיוצרים באופן מקומי מהווים כ-80%, והשאר מיובאים.

לא רק חברות רב-לאומיות ותאגידים, אלא גם מדינות אחרות בדרום מזרח אסיה נותנות תשומת לב לשוק הווייטנאמי. הנתונים הסטטיסטיים לעיל מראים את הביקוש וההתפתחות המהירה של שוק תוספי התזונה.

אבל ככל ששוק המזונות הפונקציונליים בווייטנאם הולך וגדל, צצות טריקים של הגזמת הפונקציונליות ומכירת מוצרים באיכות ירודה, במטרה להרוויח ללא קשר לגורמים שליליים.

זה משפיע על בריאותם של אנשים ועל אמוןם, ומשפיע באופן משמעותי על עסקיהם של מותגים בעלי מוניטין.

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 2 — שוק המזון הפונקציונלי בווייטנאם צומח במהירות, עם עשרות אלפי מוצרים המוכרזים מדי שנה (איור: NT).

לדברי נציגי המועצה המקצועית לרוקחות, מערכת הרוקחות ומרכז החיסונים לונג צ'או, המצב הנוכחי של עסקי תוספי התזונה "הרעים" הוא המכשול הגדול ביותר לפיתוח בריא ואמון הצרכנים בווייטנאם.

באופן ספציפי, מטרת הטריק הזה היא להטעות את הצרכנים על ידי טשטוש הגבול בין תוספי תזונה (תמיכה בריאותית) לתרופות (טיפול במחלות) כדי למכור מוצרים במחירים גבוהים. לשם כך, הנבדקים מנצלים את הפסיכולוגיה של הצרכנים של רצון להחלים במהירות כדי ליצור פרסומות מטעות.

"כיום, פלטפורמות מדיה חברתית כמו פייסבוק, טיקטוק ו-Shopee מוצפות בפרסומות למזונות פונקציונליים עם הבטחות 'פלאיות' כמו ירידה מהירה במשקל, ייפוי עור מיידי או שיפור בריאותי יוצא דופן."

טיקטוקרים, כותבי שיווק, כותבי שיווק ומשפיענים נוטים להציג מוצרים. פרסומות רבות משתמשות במונחים כמו "לרפא את כל המחלות", "להחליף תרופות", "אפקט מיידי", מה שגורם לאי הבנות ולשימוש לרעה.

"פרסומות כוזבות לא רק גורמות לאובדן אמון אלא גם פוגעות קשות בבריאות הצרכנים, וגורמות לאנשים להפסיד כסף ולהחמיץ זמן טיפול", אמר חבר במועצה המקצועית לרוקחות, מערכת הרוקחות ומרכז החיסונים לונג צ'או.

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 3 — מוצרי ממתקי ירקות של קרה מפורסמים על ידי Thuy Tien ו-Hang Du Muc ברשתות החברתיות (צילום: צילום מסך).

כאשר מזונות פונקציונליים "עוברים טרנספורמציה"

פרופסור חבר, דוקטור לרוקחות נגוין טואן דונג, לשעבר ראש המחלקה לרוקחות קלינית באוניברסיטה רפואית גדולה בהו צ'י מין סיטי, ניתח עוד כי כיום ישנם מספר טריקים למכירת תוספי תזונה "מוסווים" כדי להונות אנשים.

הראשון הוא מודל השיווק הרב-שכבתי. תוספי תזונה במודל זה מתומחרים לעתים קרובות פי כמה וכמה יותר מערכם האמיתי, עקב הצורך לשאת בעלויות של רמות רבות של עמלות ורווחים עבור הרמות העליונות.

באופן ספציפי, "ממונים" דורשים מ"כפופים" לקנות כמות גדולה של תוספי תזונה כדי לשמור על מעמדם ולקבל עמלות. זה מוביל לעתים קרובות לעיכובים ולפשיטת רגל אישית. אפילו פקידים בדרגים נמוכים יותר יפרסמו מוצרים בניגוד לתקנות הפרסום (כגון הגזמת ההשפעות, הבטחה לרפא מחלות, ריפוי של 100% וכו') כדי לבנות אמון עם הצרכנים ולמכור יותר מוצרים.

מסוכן יותר הוא הסחר הצף בתוספי תזונה. מוצרים אלה מזויפים, מעורבבים עם תרופות רעילות ליצירת השפעות מיידיות, מה שגורם למשתמשים לטעות לגבי האיכות, או מוצרים תחת השם "מוצרים פטורים ממס" במחירים זולים ב-50-70% מהמחיר הרשמי.

תוספי תזונה צפים לרוב אינם נושאים בולים או בולים משניים נגד זיופים, אינם יכולים להנפיק חשבוניות, אין להם רישיונות עסק, ופרטי המוכר מעורפלים לעתים קרובות, מה שמקל על מחיקת עקבות לאחר גילוי.

מומחים אומרים שחשוב להגביר את החינוך כדי שאנשים יבינו שתוספי תזונה הם רק סוג של תמיכה ולא כדור פלא. במקביל, על הרשויות לנקוט באמצעי הרתעה חזקים כדי להשיב את הסדר לשוק הזה.

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 4 — אם מזונות פונקציונליים מפורסמים עם מידע מוגזם, צרכנים עלולים בקלות לטעות ולחשוב שהם תרופות (איור: NT).

מחלקת בטיחות המזון מכירה בכך שהפרות בפרסום תוספי תזונה בפלטפורמות דיגיטליות, ובמיוחד ברשתות חברתיות, נמצאות ברמה מדאיגה. לא רק שהן מגזימות בהשפעות, חורגות מתוכן הפרסום המאושר, אלא שצורת הפרות הפרסום הופכת מתוחכמת יותר ויותר, וגורמת לצרכנים לטעות ולחשוב שהם תרופות וליפול בקלות למלכודות.

כדי לזהות הפרות פרסום, הסוכנות לניהול בטיחות המזון ממליצה לצרכנים להיות הזכות לחשוד בהפרות פרסום אם הם רואים אחד מהסימנים הבאים: שימוש בצוות רפואי, בשם הצוות הרפואי לפרסום; שימוש בשם הרפואה המזרחית, הרפואה המסורתית, אך למעשה מדובר במזון לפרסום כמרפא מחלה זו או אחרת הוא פרסום כוזב;

שימוש במכתבים, פתקי תודה והצהרות של מטופלים כדי לפרסם תוספי תזונה; פרסום תוספי תזונה אך בטענה שהם מרפאים לחלוטין מחלה זו או אחרת, פרסום כדי "לדחות" מחלות...

לנוכח המצב הנ"ל, משרד הבריאות הודיע כי יחזק את הניהול, הפיקוח והבדיקה בייצור ובמסחר של מזון פונקציונלי ויטפל בהפרות. הרשויות יבחנו ויבדקו לאחר מכן את פרסום המזונות להגנת הבריאות בתקשורת וברשתות החברתיות כדי לאתר במהירות, לטפל בקפדנות ולפרסם הפרות בהתאם לתקנות.

בנוסף, מחלקת בטיחות המזון אישרה גם שתוספי תזונה הם מוצרים טובים במהותם התומכים בהחלמה, תחזוקה או שיפור של תפקודים מסוימים של איבר גוף אחד או יותר. בנוסף, למוצר יש השפעות תזונתיות, היוצרות מצב נוח לגוף, מגבירות את העמידות ומפחיתות את הסיכון למחלות... לכן, למרות שצרכנים צריכים להיזהר מפרסומות כוזבות, אסור להם להחרים תוספי תזונה.

מה עושים עסקים כדי לדחות מזונות פונקציונליים מזויפים?

הרוקח דונג טי נגוק הויאן, מהמחלקה לרוקחים מקצועיים, המועצה המקצועית לרוקחות, מערכת הרוקחות ומרכז החיסונים לונג צ'או, שיתף כי על מנת למנוע את הערבוב של תוספי תזונה באיכות ירודה וצפים הגורמים לאובדן אמון ובריאות בקרב אנשים, המקום הזה פיתח פתרון "בלוקצ'יין" להגנה על הזמנות תוספי תזונה, מניעת הפרעות ואימות מיידי באמצעות QR.

באופן ספציפי, "בלוקצ'יין" היא טכנולוגיה פורצת דרך, המדומה ל"אינטרנט החדש" - שבה כל העסקאות והמידע מאוחסנים בשקיפות, אינם ניתנים לעריכה ומאומתים על ידי גורמים בלתי תלויים רבים.

"בלוקצ'יין עוזר לנו לאמת את המקור והאיכות של תרופות, להבטיח שהנתונים לא נערכים או מתערבים, ולעמוד באופן מלא בתקנות בקרת התרופות של משרד הבריאות."

"המערכת שלנו בחרה ב-TrustChain, אחת מפלטפורמות הבלוקצ'יין המובילות בעולם. לכן, כאשר צרכנים מבצעים הזמנה בלונג צ'או, המערכת תרשום את פרטי העסקה, מקור המוצר ותהליך המשלוח ב-TrustChain בצורה שקופה לחלוטין ובלתי ניתנת לעריכה", שיתפה גב' הוין את הפתרון.

לדברי גב' הוין, הודות למנגנון זה, לקוחות יכולים לחפש בקלות את מקור המוצרים שנרכשו, ובכך להרגיש בטוחים יותר לגבי האיכות והחוקיות שלהם.

בנוסף, לונג צ'או אמרה כי היא מגבירה את השקיפות עם קבוצת תוספי התזונה על ידי פרסום פומבי של קבלת רישום הצהרת המוצר באתר האינטרנט ובאפליקציה, מה שעוזר למשתמשים להשוות מידע לפני שהם מחליטים לקנות.

החברה משתפת פעולה גם עם ספקי תוספי תזונה מקומיים וזרים כדי להבטיח שלכל מוצר יש תעודת בדיקה ממכוני בדיקה עצמאיים, על מנת לשלוט באיכות כבר משלב הקלט.

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 5

Khi thực phẩm chức năng bị “biến tướng” (kỳ 2) - 6

רוקחים בבית המרקחת לונג צ'או מייעצים ללקוחות כיצד לבדוק את פרטי המוצר (צילום: LC).

מספר רשתות תרופות גדולות כמו וולגרינס (ארה"ב) הצטרפו לפרויקטים של בלוקצ'יין כדי להגביר את שקיפות שרשרת האספקה. בתעשיית הקמעונאות באופן כללי, מערכות כמו TradeBeyond ו-IBM Food Trust משמשות גם הן לשיפור מעקב אחר מוצרים.

בווייטנאם, בנוסף ללונג צ'או, מספר מערכות הפצה גדולות אחרות של תרופות בודקות גם הן טכנולוגיה דומה, המשלבת קודי QR, פלטפורמות מעקב ומאגר הנתונים של משרד הבריאות, במטרה ליצור שרשרת אספקה בטוחה ושקופה יותר עבור המשתמשים.

כאשר צרכנים קונים תרופות או תוספי תזונה, הדברים החשובים ביותר הם בטיחות, מקור ברור ועמידה בדרישות החוק.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khi-thuc-pham-chuc-nang-bi-bien-tuong-ky-2-20251007095703950.htm