ג'ינסנג תפוחי אדמה מצטרף לכפר החקלאי של עיירת ההרים

בטטה - מאכל מתוק ופריך מהאזור ההררי הצפוני, גודלה בהצלחה בעיירה ההררית, מה שהביא את תוצרת החקלאות של לאם דונג לפריט מיוחד.

גב' טוי לין ושורש הג'ינסנג

בזמן שחפרה בטטות עגולות ושמנמנות, גב' קאו טי ת'וי לין, חקלאית בקבוצת מגורים מאנג לין, ברובע לאנג ביאנג - דה לאט, סיפרה שניסתה לגדל בטטות מאז 2018, כאשר קרוב משפחה נתן לה את הזרעים מכיוון שנאמר לה שמדובר בתפוח אדמה טעים ומזין. ממידע בתקשורת, היא ידעה שסוג זה של בטטה מגיע מהמחוזות ההרריים הצפוניים בעלי גובה ואקלים נמוכים, די דומה לדה לאט. אז היא ניסתה לשתול 10 שורשים ולאחר 7 שנים, היו לה 400 שורשי בטטה על חצי סאו של אדמה.

"כבר מהיבול הראשון, בעת קטיף הפקעות, הופתעתי לראות שתפוחי האדמה של ג'ינסנג שגדלו באדמת דה לאט הניבו יבול כה גבוה. אם לתפוחי האדמה של ג'ינסנג בצפון יש פקעות קטנות, אז בדה לאט, אולי בגלל איכות האדמה, הפקעות גדולות ושמנמנות מאוד, חלקן מגיעות ל-1.5-2 ק"ג. איכות תפוחי האדמה גם טעימה מאוד, פריכות, מתוקות, וניתן לאחסן אותן לאורך זמן בתנאים רגילים מבלי להתקלקל", הודיעה גב' טוי לין. לתפוחי האדמה של ג'ינסנג שגדלו במאנג לין יבול ממוצע של 8 ק"ג לשורש, עם עשרות פקעות, יבול גבוה מאוד.

מר קאו הוי הואה, אביו של טהו לין, המטפל ישירות בגינת תפוחי האדמה של ג'ינסנג, אמר כי בהשוואה לירקות מסורתיים מההרים, תפוחי אדמה של ג'ינסנג קלים מאוד לטיפול. מר הואה אמר שתפוחי אדמה של ג'ינסנג גדלים עמוק, ולכן בעת ​​הכנת האדמה הוא מכין ערוגה בגובה 60 ס"מ, ואז קובר את פקעות הזרעים. השתילה מתבצעת בינואר, והקציר מתבצע באוקטובר ובנובמבר. "זן תפוחי האדמה של ג'ינסנג שונה גם מזני פקעות אחרים. פקעות הזרעים קטנות וקשות, שונות לחלוטין מפקעות אכילות שהן גדולות, שמנמנות ועסיסיות. לאחר הקטיף, אני אוסף את פקעות הזרעים, קובר אותן באדמה לחה ומחכה שהן ינבטו. לאחר מכן, כשהערוגה מוכנה, אני רק צריך לשתול מחדש את פקעות הזרעים, להשקות אותן ולחכות ליום הקציר בלי הרבה טיפול. צמח תפוחי האדמה של ג'ינסנג חזק מאוד, אין צורך להוסיף דשן או חומרי הדברה, מספיק רק להשקות את הצמח כשיש שמש רבה", הודיע ​​מר הואה.

"מבחוץ, צמח הבטטה נראה די דומה לחמניית הבר של דה לאט. זהו צמח עשבוני עם גבעול חלול שיכול לגדול עד 3 מטרים גובה. לכן, המשפחה צריכה לבנות סבכת במבוק כדי לתמוך בצמח הבטטה, ולמנוע ממנו ליפול. במקרה, הבטטה נשתלת בינואר, ובאוקטובר ובנובמבר, כאשר פרחי חמניית הבר פורחים בצהוב, גם פרחי הבטטה פורחים, מה שמאותת שניתן לקצור את הפקעות. פרחי הבטטה גם הם צהובים בהירים, זהים לפרחי חמניית הבר אך קטנים יותר, רק בגודל של כפתור", הודיעה גב' טוי לין.

"בהתחלה, גידלתי תפוחי אדמה מג'ינסנג ומכרתי אותם בשוק, אבל אף אחד לא ידע איזה סוג של פקעות מדובר, אז הייתי צריך לשלוח אותן בחזרה ללקוחות שלי באזור ההררי הצפוני לצריכה. עכשיו הדברים משתפרים, והלקוחות מתחילים להכיר בהדרגה את תפוחי האדמה מג'ינסנג. כדי לשמור על המותג, אני תמיד מחכה עד שהפרחים מתחילים לנבול והפקעות מגיעות לבגרות לפני הקטיף. אני צריך לבחור יום שמשי כדי לקצור את הפקעות כדי שיראו טוב, ואחרי הקטיף אני מייבש אותן כדי שיהיו מתוקות ויהיה ניתן לשמר אותן לאורך זמן. נכון לעכשיו, אני מוכר תפוחי אדמה מג'ינסנג דה לאט במחיר של 35,000 דונג וייטנאמי לק"ג, בעיקר ללקוחות קבועים", שיתפה גב' תוי לין.

ידוע כי הביקוש לתפוחי אדמה מגזע ג'ינסנג דאלאט הולך וגובר, גב' תוי לין ומשפחתה ממשיכים להרחיב את האזור כדי לספק תפוחי אדמה לשוק. גב' תוי לין העריכה כי עם התאמת הקרקע והאקלים, הפרודוקטיביות והאיכות של תפוחי אדמה מגזע ג'ינסנג דאלאט מוערכים מאוד, משפחתה ממשיכה להרחיב את שטח הגידול, ובמקביל מחפשת שותפים חקלאיים נוספים להרחבת שטח תפוחי האדמה מגזע ג'ינסנג.

יקון הוא צמח עשבוני בר עם פקעות, שיובא משינג'יאנג, סין, הגדל בעיקר בלאו קאי ובכמה אזורים הרריים בצפון ארצנו. לפקעות יקון יש גם שמות אחרים כמו הואנג סין קו, ג'ינסנג תפוח אדמה, דיה טאנג טיאן או יקון, בעלי ערך תזונתי גבוה.

מקור: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html