חקלאות אחרת

היא נהגה להתמקד בלימודים כדי שלא תצטרך לעבוד קשה "לעבוד עד הקרקע והשמיים", אך אז הגורל הביא את גב' טראן תו טראנג (ילידת 1984), המתגוררת במחוז וין לין, לחקלאות. יחד עם עמיתיה, גב' טראנג בנתה את מודל החווה האורגנית D-FARM בגישה חדשה ושונה.

חזרה למולדת

גב' טראן תו טראנג, מנהלת חוות D-FARM, אמרה שהאות D ב-D-FARM מייצגת שוני. "עם שם זה, עמיתיי ואני נחושים לבנות חווה חקלאית אורגנית שונה באמת עם חותם משלה", אמרה גב' טראנג.

חקלאות אחרת

צעירים באים לחוות ב-D-Farm

גב' טראנג ילידת וין גיאנג, וין לין. אביה הוא מהנדס, ואמה מורה. מאז ילדותם, שני ההורים כיוונו את בתם ללימודים כדי שתוכל למצוא לה עבודה יציבה בעתיד. גב' טראנג הגשימה את המשאלה הזו כמתוכנן. לאחר שעזבה את האוניברסיטה, היא עבדה כמנהלת קרקעות קהילתית במשך כ-15 שנה. "לפני כן, תמיד רציתי שתהיה לי גינה קטנה, לגדל את העץ הזה, לגדל את הילד הזה ולייצר מוצרים נקיים למשפחתי. במהלך תקופתי כמנהלת קרקעות קהילתית, פגשתי הרבה חקלאים. למרות שהם קשורים לאדמה, יש אנשים שאין להם או מאבדים בהדרגה אמונה בעבודה שהם עושים. ליבי פתאום דחף אותי לעשות משהו שיעזור לעורר את אמונתם ואהבתם לחקלאות", שיתפה גב' טראנג.

למרבה המזל, רעיון של טראנג הדהד בקרב בעלה, לה ואן צ'או, וחבריהם. הם דנו בבניית חווה שתספק מוצרים אורגניים, תחילה כדי לשרת את צרכי המשפחות בקבוצה, ולאחר מכן כדי לספק את השוק. עם הונם המשותף, הם קנו חלקת אדמה בכפר דונג סוי, בקהילת קים ת'אץ', במחוז וין לין, כדי להתחיל. במהלך תקופת הניסיון, טראנג הרגישה שלחקלאות יש משיכה מוזרה עבורה. היא שמחה לראות את האדמה נחרשת; חממות גדלות; עצים פורחים ונושא פירות... שוב, טראנג קיבלה החלטה נועזת לעזוב את עבודתה היציבה כדי לעסוק בחקלאות.

כשדיברה על בחירתה, היא שיתפה שהיא נאלצה "להתמודד נפשית" מאוד. כמעט כולם יעצו לה לשקול מחדש. כי רוב האנשים יודעים שקשה מאוד להצליח בחקלאות, במיוחד במחוז שנפגע קשות מאסונות טבע ושיטפונות כמו קואנג טרי . יתר על כן, לא כולם יכולים לעשות את העבודה הקשה הזו.

חיבור כישרונות

ההערות של כולם היו נכונות. כשהם החלו לעבוד בחקלאות, טראנג וחבריה בקבוצה הבינו כמה קשה זה. הם היו צריכים להתרגל לעבודות שמעולם לא ניסו קודם לכן. בידיעה שהם לא מצליחים למצוא את דרכם, טראנג וחבריה נאלצו להסתמך על תמיכתם של מומחים מאוניברסיטת החקלאות של האנוי . יחד עם זאת, כולם למדו ועבדו יחד כדי לצבור ניסיון. ימים רבים כשחזרו הביתה, גפיהם היו מותשות. עם זאת, הדבר המעייף ביותר עבורם היה עדיין החישובים בראשם.

חקלאות אחרת

מהנדסי D-Farm מטפלים בגידולים - צילום: TL

גב' טראנג וחבריה, שהחליטו שהמודל בקושי יצליח אם ימשיכו לשרוף לפידים כדי לחקור את הדרך, התמקדו במציאת עמיתים בעלי ידע, ניסיון ומיומנויות. התלהבותם מייצור חקלאי אורגני משכה אנשים מוכשרים רבים. מהנדסים מפורסמים הצטרפו בהדרגה ל-D-FARM. רובם היו צעירים, טובים במקצועם, ומאומנים היטב בארץ ובחו"ל. כולם רצו להביא את מה שאספו כדי לעבד את מולדתם, קואנג טרי.

לאחר הצעדים המוצלחים הראשונים, האמונה בשינוי האדמה הענייה של אלו שחברו יחד לבניית D-FARM הוכפלה. עם זאת, הצלחת עונת המלונים הראשונה לא הייתה ממש כפי שציפו. בימים של שמחה ועצב מעורבים, הם הבינו שמה שהרוויחו עדיין גדול מאוד. בזכות הניסיון הראשון הזה, הם בנו תהליך ייצור סטנדרטי. זו הייתה גם הדרך לניצחון עונת המלונים הבאה.

שמחה אחר שמחה. עם כניסתם לשוק, מוצרי המלונים של D-FARM כבשו במהירות לקוחות בתוך המחוז ומחוצה לו. החדשות הטובות התפשטו לכל עבר, ויותר ויותר עסקים, מפיצים ובעלי חנויות הגיעו ל-D-FARM. זו הייתה המוטיבציה של גב' טראנג ועמיתיה להגדיל באומץ את מספר הגידולים, לגוון את הגידולים ולגשת לשווקים חדשים... נכון לעכשיו, החווה יוצרת מקומות עבודה קבועים ל-5 עובדים. במהלך עונת הגידולים, מספר העובדים גדל פי 2-3.

היצמדו למטרות שלכם

חקלאות אורגנית אינה קלה. בימים הראשונים של גידול המלונים, האנשים שחברו יחד כדי ליצור את D-FARM עברו מדאגה אחת לאחרת. קואנג טרי היא ארץ חמה וגשומה. אקלים זה אינו ממש נוח לגידול מלון. בשלב מסוים, בחממות מסוימות, שיעור המלונים החולים הגיע עד 50%. כשראו את גינת המלונים נובלת בהדרגה, כולם חשו שברון לב. באותו זמן, היו אנשים שיעצו להם להשתמש בחומרי הדברה כדי להציל את הגינה ואז לחשוב על זה מאוחר יותר. עם זאת, כל חברי D-FARM הניד בראשם, נחושים למצוא פתרון.

חקלאות אחרת

בנוסף למלונים, D-Farm ניסתה בהצלחה גידול גידולים רבים אחרים בתהליכי ייצור קפדניים, תוך שמירה על כיוון אורגני - צילום: TL

ב-D-FARM, גב' נגוין לאם טי נאט אן (ילידת 1996), ראש מחלקת הייצור, סיימה תואר בחקלאות, שהתה שנה כמתמחה בחו"ל ועברה הכשרה אינטנסיבית בטכניקות גידול מלון. עם זאת, האתגרים שעלו ביום הראשון של הייצור החקלאי האורגני עדיין גרמו לדאגה אצל הנערה מקוואנג נאם. היו ימים שבהם, מלבד שינה ואכילה, היא בילתה את כל זמנה על צמחי המלון. גב' נאט אן אמרה: "לאחר שפתרנו את בעיית המזיקים, שוב הגיעו עכברים וחרקים. המכשולים המשיכו להגיע כמו אתגר לליבותיהם של אנשים. לכן, עלינו "לטפל בצמחים כמו לטפל בילדים" ולהתמיד בדרך שבחרנו."

כמנהל איכות, מר דואן דה פונג (יליד 1999) עדיין מקדיש זמן לתמיכה במהנדסים בטיפול במלונים. מר פונג במקור מקוואנג טרי אך נולד וגדל בהאנוי. עבורו, ההצטרפות לצוות D-FARM יכולה להיות דומה לחזרה ולתרום לבניית מולדתו. בהתייחסו לעבודתו המקצועית, אמר מר פונג: "אנו משקיעים זמן רב בבדיקת איכות הפירות לאחר הקטיף. D-FARM בנתה מערכת של קריטריונים מחמירים, בהתאם לתקנים נפוצים, כדי להבטיח הבאת המוצרים הטובים ביותר ללקוחות. אם לא נתמיד בייצור חקלאי אורגני, ייתכן שיהיה לנו קשה להשיג תקן זה ולכבוש לקוחות חכמים", אמר מר פונג.

כמו גב' ת'ו טראנג ומייסדי D-FARM, מה שמשמח את נאט אן ודה פונג הוא לראות את מודל החווה האורגנית שעבדו יחד כדי ליצור צומח עוד ועוד. יחד הם עשו שינוי, תוך שהם שואפים בהתמדה למטרה לעזור ל-D-FARM להפוך למיוחדת. החל ממרץ 2022, D-FARM השיקה שירות של סיורים, חווית יבולים חקלאיים ונהנה ממטבח בחווה, ומושך אליו מספר רב של תיירים. אות טוב זה עוזר שוב לאלה שמכירים את D-FARM, במיוחד לחקלאים, להיות בטוחים יותר בעתיד המקצוע שתמיד מדומה ל"מכירת הפנים לאדמה, מכירת הגב לשמיים".

טיי לונג

מָקוֹר