כפר הירקות טרא קה - יעד שאסור לפספס כשמגיעים להוי אן

כ-3 ק"מ ממרכז העיר העתיקה הוי אן, ישנו כפר ירקות קטן שתמיד מושך אליו תיירים, בין אם וייטנאמים או זרים. כפר הירקות המפורסם הזה הוא טרה קה.

כפר הירקות טרה קוויה ממוקם בעיירה קאם הא, אזור שנוצר לפני יותר מ-300 שנה, מוקף בנהר דה וונג ולגונה של טרה קוויה, ולכן נהנה מיתרונות מיוחדים מהטבע. אין צורך בדשנים כימיים, הירקות גדלים על אדמה רכה מעורבבת עם אצות חומוס כדי לגדול בשפע, ויוצרים צבע ייחודי לירקות טרה קוויה.

הודות לניואנסים ולטעמים הייחודיים של אזור זה, ירקות טרה קה הפכו ל"תבלין" הכרחי בהוי אן, כמו: קאו לאו, אטריות קוואנג, אורז עוף, שרימפס...

לא רק מספקים עשבי תיבול לכל האזור, כעת תושבי הכפר הירקות פותחים גם "בתים פרטיים" לתיירים כדי שיוכלו לחוות גידול ירקות נקיים עם החקלאים.

אם אינכם מגדלים ירקות, המבקרים יכולים לשבת במסעדה הביתית בכפר וליהנות ממנות הוי אן הטעימות עם ירקות ביתיים נקיים: מנת שרימפס אורגנית מתוקה עם שרימפס נהר ובשר חזיר שגדל באופן טבעי - מעורבבת עם הארומה המפתה של בזיליקום סגול, מולים מוקפצים עם כוסברה וייטנאמית ובצל בטעם עשיר...

בסופו של דבר, אין דבר טוב יותר מלטבול את רגליכם בעשבי תיבול שנלקחו מהגנים בטרא קוויה, כדי לחדש את אנרגיה ולחוש במלואה את החיוניות של אדמת קוואנג נאם .

מגזין מורשת