פסטיבל "יום הפו" צפוי למשוך כ-100,000 מבקרים.

ב-4 בדצמבר, במשרד העיתון טואי טרה, משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית (משרד החוץ), הסוכנות לקידום סחר (משרד התעשייה והמסחר), משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם קיימו מסיבת עיתונאים כדי להכריז על תוכנית "יום הפו 2025", בפעם התשיעית.

זירת מסיבת העיתונאים. (צילום: ועדת הארגון)

תחת הנושא "העלאת האורז הווייטנאמי - הפצתו לחמש יבשות", האירוע השיק רשמית סדרה של פעילויות חשובות ביותר לכבוד ולקידום אמנות הקולינריה הווייטנאמית.

פסטיבל "יום הפו 2025" הרשמי יתקיים ב-13 וב-14 בדצמבר במרכז סחר המסים (הישן), רחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.

לפסטיבל "יום הפו 2025" השנה מלווים יותר מ-30 דוכני פו עם מותגים מפורסמים רבים מצפון ועד דרום כמו H'Mong Ha Giang pho (אטריות העשויות מגרעיני תירס), Nho Pho Nui pho (פלייקו) או הידוע בכינויו pho hai to, Lac Hong pho (נאם דין)... ובמיוחד נוכחותו של מותג הפו הווייטנאמי בסיאול, קוריאה (Pho Khoe).

במהלך יומיים של הפסטיבל, "יום הפו" צפוי להגיש יותר מ-20,000 קערות פו ולמשוך כ-100,000 מבקרים. כל קערת פו באירוע נמכרת תמורת 40,000 דונג וייטנאמי.

מר שימאמורה מסאפומי, נציג חברת Acecook Vietnam, דיבר במסיבת העיתונאים. (צילום: הוועדה המארגנת).

המארגנים יניכו לפחות 10% מההכנסות ממכירות פו תוך יומיים, יחד עם שיתוף פעולה של קוראים ויחידות נלוות, כדי לשלוח לאנשים שסבלו נזק רב עקב סופות ושיטפונות במחוז דאק לק (לשעבר פו ין) במהלך הסופה האחרונה.

במקביל, הוועדה המארגנת הדגישה את סיפור "ההתפשטות לחמש יבשות" על ידי עידוד וקבלת מידע ממסעדות פו בארץ ובחו"ל - עם פעילויות ואירועים בתגובה ל"יום הפו" ב-12 בדצמבר, כדי לקדם ולספר סיפורי פו לעולם.

"יום הפו", שנכנס לשנתו התשיעית, חורג ממסגרת אירוע קולינרי פשוט. ה-12 בדצמבר, שהחל בשנת 2017, מיוזמה, הפך רשמית ל"יום הפו" בשנת 2018, שנה בלבד לאחר השקת התוכנית. המטרה העיקרית היא להפוך את הפו למורשת תרבותית בלתי מוחשית עולמית, על ידי סיפור סיפורם של גרגירי אורז ואטריות פו נושאים ערכים ייחודיים מבחינת תרבות, קולינריה, דיפלומטיה וכלכלה.

פו וייטנאמי מתקרב יותר ויותר לחברים בינלאומיים. (צילום: לינה באו)

"יום הפו" לא רק הפך לאירוע פסטיבל מרכזי ברחבי המדינה, אלא גם התפשט מחוץ לווייטנאם תחת השם "פסטיבל הפו של וייטנאם", ברציפות ליפן, קוריאה ולאחרונה גם לסינגפור משנת 2023 ועד היום.

באופן ספציפי, בשנת 2025, בתמיכת שגרירות וייטנאם בתיאום, תוכנית "פסטיבל הפו הווייטנאמי" הגיעה לסינגפור ב-18 וב-19 באוקטובר, וקיבלה את פני יותר מ-35,000 מבקרים עם פעילויות קולינריות ושאינן קולינריות רבות, עם עשרות אלפי ארוחות שהוגשו; בנוסף לפו, היו גם מנות וייטנאמיות.

בנוסף, קשרי הסחר של פסטיבל הפו בווייטנאם 2025 רשמו גם יותר מ-400 קשרים וחילופי דברים בין חברות וייטנאמיות וסינגפוריות, וכתוצאה מכך נוצרו חוזים רבים בשווי עשרות אלפי דולרים, יחד עם מזכרי הבנות רבים שפתחו סיכויים להבנה וחיבור עמוקים יותר.

מר שימאמורה מסאפומי, נציג חברת Acecook Vietnam, שותפת היהלומים של התוכנית, אמר כי במהלך השנים, Acecook Vietnam לא רק עשתה מאמצים לחקור, לחדש ולשפר את קו מוצרי אריזות הפו, אלא גם יישמה באופן רציף פעילויות תרבותיות וקהילתיות כדי לקרב את הפו הווייטנאמי לאנשים במדינה ולחברים בינלאומיים. הוא מאמין כי, ללא קשר לרמת החברות, המטרה הגדולה ביותר של Acecook נותרה ללא שינוי: להציג, לכבד ולהפיץ את מהות הפו הווייטנאמי באופן נרחב.

"אנו מאמינים שכל אירוע, כל תרומה, כל מאמץ תורמים לחיבור ולכיבוד המאכל המובהק של כל העם הווייטנאמי, ועוזרים לפו להתקרב למטרה להפוך למורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות המוכרת על ידי אונסק"ו", אמר מר שימאמורה מסאפומי.

לין באו

מקור: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html