הפרי שמדורג כ"הטוב בעולם" זול מאוד ופופולרי בווייטנאם.

"מזונות-על" בראש הדירוג העולמי

אבוקדו (שמו המדעי פרסאה אמריקנה ) הוא לא רק פרי מוכר, והוא ידוע כ"מזון-על" משום שהוא מכיל כמעט 20 ויטמינים ומינרלים, כולל אשלגן, לוטאין, חומצה פולית, ויטמין E, סיבים ושומנים בריאים.

אבוקדו, דל בסוכר אך עשיר בחומרים מזינים חיוניים, מציע מגוון יתרונות ללב, לראייה, לעצמות, למפרקים ולמערכת החיסון.

ברשימת 20 המאכלים הטובים ביותר לכלול בתזונה היומית שפורסמה על ידי אתר הקולינריה הבריטי היוקרתי - Good Food - אבוקדו מדורג במקום הראשון. האבוקדו עולה על מאכלים מפורסמים רבים אחרים כמו ביצים, שום, רימון או גרגר הנחלים.

Loại quả được xếp tốt nhất thế giới rất rẻ và phổ biến ở Việt Nam - 1 — אבוקדו הוא פרי עשיר בערכים תזונתיים (צילום: Getty).

על פי ביקורות, אבוקדו הוא מקור עשיר לשומן חד בלתי רווי, ויטמין E, חומצה פולית, סיבים מסיסים ומינרלים כמו אשלגן, נחושת, ברזל... אשר ממלאים תפקיד חשוב בתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם, העצבים והמערכת החיסונית.

מחקרים מדעיים רבים הראו את ההשפעות החיוביות של פרי זה. אבוקדו מכיל חומצות שומן אומגה 3, פיטוסטרולים, בטא-סיטוסטרול וויטמין E המסייעים בשליטה בדלקות, שימון מפרקים, הפחתת כאבים והאטת אובדן עצם.

שמן אבוקדו הוכח גם כמסייע בהפחתת תסמינים של דלקת מפרקים ניוונית. השומן והסיבים באבוקדו עוזרים לכם להרגיש שבעים לאורך זמן, לרסן את התשוקה ולהפחית שומן תת עורי, במיוחד באזור הבטן, בעוד שתכולת הפחמימות הנמוכה מסייעת לתמוך בירידה יעילה במשקל.

עבור מערכת הלב וכלי הדם, אבוקדו בולט בזכות תכולת האשלגן הגבוהה שבו, המסייעת בוויסות לחץ הדם ובהפחתת הלחץ על דפנות כלי הדם.

חומצה אולאית באבוקדו מפחיתה דלקות בלב ובכלי הדם, בעוד שבטא-סיטוסטרול שומר על רמות כולסטרול טובות ומשפר את רמות השומנים בדם. מבחינת הראייה, לוטאין וזאקסנטין באבוקדו מגנים על העיניים מפני קרני UV מזיקות, ומפחיתים את הסיכון לניוון מקולרי.

בינתיים, שומנים בריאים מסייעים בספיגת חומרים מזינים מסיסים בשומן כמו בטא קרוטן וויטמין A. אבוקדו מכיל גם כמות עשירה של סיבים, המסייעים בשיפור העיכול, במניעת עצירות, בהפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס ובסיוע בספיגת קרוטנואידים נוגדי סרטן כאשר נאכל עם פירות וירקות אדומים וכתומים.

אבוקדו וייטנאמי: שופע, זול, איכות יציבה

לא רק שאבוקדו מוערך מאוד בעולם, אלא שיש לו גם יתרון גדול מבחינת היצע ומחיר. הודות לאקלים הטרופי ולאדמה הפורייה, עץ זה גדל באופן נרחב במחוזות הרמות המרכזיות כמו לאם דונג, דאק לק, דאק נונג וכו' עם פריון גבוה ואיכות יציבה.

במהלך עונת הקטיף, מחירי האבוקדו ביישובים רבים הם רק כמה עשרות אלפי דונג וייט לקילוגרם, נמוכים משמעותית מהמחירים באירופה או בארה"ב. זה מקל על צרכנים מקומיים לגשת לאבוקדו ולכלול אותו בתפריטים היומיים שלהם, החל מסלטים, שייקים ועד תפריטי הרזיה.

עם תכולה תזונתית יוצאת דופן, היצע שופע ומחיר סביר, אבוקדו הופך בהדרגה לבחירה קבועה של משפחות וייטנאמיות רבות.

תזונאים ממליצים שכדי למקסם את ערכו של האבוקדו, יש לאכול אותו טרי או לשלב אותו עם מזונות אחרים עשירים בוויטמינים ומינרלים. למרות שהוא מכיל שומנים בריאים, עדיין יש לשים לב לצריכה מתונה של אבוקדו כדי להבטיח איזון אנרגטי ולשמור על בריאות לטווח ארוך.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-duoc-xep-tot-nhat-the-gioi-rat-re-va-pho-bien-o-viet-nam-20250809075303650.htm