יתרונות אכילת גרעיני דלעת ואוכמניות לארוחת ערב

כדאי לשלב חטיפים כמו אוכמניות וגרעיני דלעת בתזונה הערבית שלכם. צילום - AI: נגוק ת'וי

לדברי תזונאים, גרעיני דלעת ואוכמניות עשירים בחומרים מזינים ומציעים יתרונות בריאותיים רבים, מה שהופך אותם לבחירה בריאה לנשנוש ערב.

זרעי דלעת עשירים בחומרים מזינים כמו אבץ ושומנים בריאים. הם גם עמוסים בנוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3 התומכים בבריאות הלב, מפחיתים דלקות ומחזקים את המערכת החיסונית הכללית, אומרת ד"ר רוצ'יקה ג'יין, ראש מחלקת התזונה בבית החולים פורטיס, וסאנט קונג', הודו.

"הם עשירים בחלבון, שומנים בריאים וחומרים מזינים חיוניים רבים. קומץ זרעי דלעת מספק כמות משמעותית של בסיס, אבץ וברזל", אומרת אשנקה וואהי, תזונאית קולינרית , מאמנת בריאות הוליסטית ומייסדת חברת התזונה Eat Clean with Eshanka (בהודו).

בנוסף, גרעיני דלעת מועילים לשינה טובה יותר ולוויסות מצב הרוח הודות לתכולת הטריפטופן שבהם, חומצת אמינו המסייעת בייצור סרוטונין. גרעיני דלעת הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני דלקות ומחלות כרוניות.

בינתיים, לדברי גב' רוצ'יקה ג'יין, אוכמניות עשירות בסיבים ובנוגדי חמצון, במיוחד אנתוציאנינים. הן יכולות להיות חטיף אידיאלי לשליטה במשקל, המסייע בשמירה על מערכת עיכול בריאה. תרכובות באוכמניות ידועות גם בתכונותיהן האנטי-דלקתיות והאנטי-סרטניות הבריאותיות.

לדברי גב' אשנקה וואהי: "שני מזונות אלה עשירים בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול. הם גם עשירים בפוליפנולים, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה הידועים כמפחיתים את הסיכון למחלות לב ומשפרים את תפקוד הגוף. השילוב של סיבים ונוגדי חמצון בין גרעיני דלעת לאוכמניות מושלם מכיוון שתכולת התזונה הכוללת של שני מזונות אלה מביאה יתרונות בריאותיים רבים."

אכילת שני אלה כחטיף ערב לא רק מספקת את הרעב אלא גם מגבירה את האיזון התזונתי.

בנוסף, ד"ר ניטי שארמה, תזונאית ראשית בבית החולים מרנגו אסיה בפרידאבאד (הודו) אמרה כי אכילת גרעיני דלעת בשילוב עם אוכמניות בערב יכולה לעזור לכם לישון טוב יותר משום שהם יכולים גם להוריד את לחץ הדם.

"האבץ, הנחושת והסלניום בגרעיני דלעת יכולים גם הם להשפיע על משך ואיכות השינה. כאשר מקבלים כמות טובה של חומצת האמינו טריפטופן, כמו בגרעיני דלעת ואוכמניות, גם תזכו לישון טוב בלילה", ניתח ד"ר שארמה.

כמו כן, לדברי ד"ר שארמה, אוכמניות יעילות בטיפול בהפרעות שינה ובשיפור בריאות המוח והזיכרון.

מקור: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo