שימו לב בעת שימוש במזון כדי למנוע הרעלת בוטולינום

[מודעה_1]

יש להשתמש אך ורק במוצרי מזון ובמרכיבי מזון בעלי מקור ברור. אין להשתמש בשום אופן במוצרים משומרים שפג תוקפם, נפוחים, שטוחים, מעוותים, חלודים, לא שלמים, או בעלי טעמים או צבעים יוצאי דופן. יש לאכול אוכל מבושל ולשתות מים רותחים. יש לתת עדיפות לאכילת אוכל מעובד ומבושל טרי.

אין לארוז מזון בחוזקה ולהשאירו ללא הקפאה למשך זמן רב. עבור מזונות מותססים, ארוזים או מכוסים בצורה המסורתית (כגון חמוצים, נבטי במבוק, חצילים כבושים וכו'), יש לוודא שהם חמוצים ומלוחים. אין לאכול את המזון כשהוא כבר לא חמוץ. כאשר מופיעים תסמינים של הרעלת בוטוליזם, יש לפנות למוסד הרפואי הקרוב ביותר לאבחון וטיפול בזמן.

על פי הוראות משרד הבריאות , תסמינים נפוצים הקשורים להרעלה הם: הופעה מוקדמת של תסמיני עיכול כגון בחילות, הקאות, נפיחות, כאבי בטן, ולאחר מכן שיתוק תפקודי של המעיים, עצירות; ולאחר מכן תסמינים נוירולוגיים כגון שיתוק סימטרי דו-צדדי, החל מהראש, הפנים, הצוואר ומתפשט לרגליים (פטוזיס, ראייה כפולה, ראייה מטושטשת, כאב גרון, קושי בדיבור, קושי בבליעה, צרידות, יובש בפה); לאחר מכן שיתוק של הזרועות, שיתוק של השרירים בחזה, בבטן ושיתוק של שתי הרגליים. רפלקסים של הגידים מופחתים או אובדים לעיתים קרובות; אין הפרעות תחושתיות; האישונים עשויים להתרחב משני הצדדים. דרגת השיתוק נעה בין קל (עייפות, עייפות שרירים בדומה לחולשה פיזית, חוסר יכולת לבצע תנועות מאומצות רגילות) לשיתוק חמור (אצירת ליחה, שיעול חלש, חנק קל, אי ספיקת נשימה).

[מודעה_2]
קישור למקור