פתיחת השוק: הכוח המניע לצמיחת יצוא הפירות הווייטנאמי - עיתון לאנג סון: חדשות אחרונות על פוליטיקה, כלכלה, חברה ותרבות

פתיחה רשמית של השוק לסוגים רבים של פירות תסייע בגיוון השווקים ומוצרי היצוא, להפחית את הלחץ על עונות הקציר וליצור ערך מוסף גדול יותר לפירות וייטנאמיים.

קו אריזה של פומלו ירוק-קליפה לייצוא. (צילום: Hong Dat/VNA)

השנה, פירות וייטנאמים קיבלו חדשות טובות שוב ושוב כאשר מוצרים רבים נפתחו לשוק.

מיד לאחר שאשכוליות התקבלו בברכה בשוק הקוריאני, קוקוס טרי ודוריאן קפוא יוצאו רשמית גם לסין.

פתיחה רשמית של השוק למוצרים אלה תסייע בגיוון השוק, גיוון מוצרי היצוא, הפחתת הלחץ על עונת הקציר ותיצור ערך מוסף גדול יותר לפירות הווייטנאמיים.

בשמונת החודשים הראשונים, יצוא הפירות של וייטנאם הגיע ל-4.63 מיליארד דולר, עלייה של 30.6% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. אם פירות אחרים יוכלו לנצל בקרוב הזדמנויות בשוק, יצוא הפירות השנה יאיץ עוד יותר.

דוריאן, שהוא פשוט "מלך הפירות", עשוי להגיע ל-400-500 מיליון דולר בשנת 2024 - השנה הראשונה לאחר חתימת הפרוטוקול, ובקרוב יהיה ברשימת מוצרי היצוא החקלאיים בעלי שווי של "מיליארד דולר" עד 2025.

דוריאן עדיין מהווה את ערך היצוא הגבוה ביותר של תעשיית הפירות, עם מחזור של כ-1.7 מיליארד דולר בשבעת החודשים הראשונים של 2024, המהווה 41% מערך יצוא הפירות.

אזור ההיילנדס המרכזיים הוא אזור גידול הדוריאן הגדול ביותר במדינה, והוא נכנס לעונת שיא הקציר, ומספק היצע גדול לייצוא פירות טריים וקפואים.

לדברי סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר פונג דוק טיין, מאז שהדוריאן התקבל בשוק הסיני, הוא חווה צמיחה מהירה מאוד.

תוך ניצול הזדמנות זו, יישובים בנו גם אזורי חומרי גלם עם זני דוריאן טעימים ואיכותיים רבים; הקשורים לתהליכי גידול, אזורי גידול ומתקני אריזה.

ייצוא רשמי של דוריאן קפוא יהווה יתרון עצום שיעזור לתעשייה לגוון את המוצרים ולהביא ערך גבוה יותר.

על פי הפרוטוקול בדבר דרישות בדיקה, הסגר צמחי ובטיחות מזון עבור דוריאן קפוא מווייטנאם המיוצא לסין, דוריאן קפוא (Durio zibethinus) כולל פרי דוריאן שלם (עם קליפה), דוריאן טחון (ללא קליפה) ועיסת דוריאן (ללא קליפה), שמקורם בדוריאן טרי ובשל שגדל בווייטנאם.

משרד הגנת הצומח (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) אמר כי חומרי הגלם לדוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין חייבים להגיע מגינות דוריאן רשומות.

הרשויות יבדקו מתקנים המייצרים, מעבדים ומשמרים דוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין ויכניסו חברות מוסמכים לצד הסיני. רק לאחר רישום יוכלו חברות לייצא מוצרים לסין.

מתקני אריזה של דוריאן קפוא חייבים לעמוד בדרישות של היגיינת מזון ובטיחות, תהליכי אריזה, עקיבות ותהליכי בקרת בטיחות מזון (HACCP). בנוסף לכך, ישנן מספר דרישות לגבי קיבולת הקפאה ואחסון בקירור.

גב' דואן תו ג'יאנג, יו"ר מועצת המנהלים של חברת המניות המשותפת וין קאנג, אמרה כי בנוסף לייצוא דוריאן טרי, החברה הכינה כעת גם את התנאים לייצוא דוריאן קפוא.

כעת עונת הדוריאן נמצאת באזור ההיילנדס המרכזיים, והעסק מקווה שבקרוב יזכה להכרה כייצוא מוצר זה.

לדברי דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, דוריאן קפוא יסייע בהגבלת צבירת הסחורות במהלך העונה העיקרית. זהו ערוץ שיסייע בוויסות התפוקה כדי לייצב את המחירים, ולהגדיל את הכנסות החקלאים והעסקים.

בשנת 2023, סין הוציאה כמעט 6.7 מיליארד דולר על יבוא דוריאן טרי ויותר ממיליארד דולר על דוריאן קפוא.

הייצוא הרשמי של דוריאן קפוא לסין הוא הזדמנות לעסקים ולקואופרטיבים להשקיע במתקנים, בטכנולוגיית הקפאה וטכנולוגיית עיבוד. זה יהיה גם "משחק" בטכנולוגיית שימור.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, תעשיית הדוריאן תתמודד עם תחרות עזה כאשר מלזיה תצליח לנהל משא ומתן על ייצוא פירות טריים לסין. עם זאת, "מלך הפירות" הזה עדיין פופולרי במדינות רבות כמו הודו, יפן וארצות הברית.

לאחרונה, עקב רדיפת כמויות ורצון למכור במחירים גבוהים, כמה סוחרים וגננים חתכו במכוון פירות שטרם הגיעו לבשלות.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, הדבר ישפיע על מותג העסק, מותג התעשייה ואפילו על המותג הלאומי הווייטנאמי.

לכן, על הרשויות לנקוט בקרוב צעדים לשליטה, סנקציות או הוצאת תקנות שיענישו בחומרה את פעולת קטיף הדוריאן הצעיר לייצוא.

מר דאנג פוק נגוין אמר גם כי על הרשויות לפתח במהירות סטנדרטים לאומיים; בהם יקבעו בבירור את הקריטריונים לייצוא דוריאן טרי וקפוא. בכך, לרשויות יהיה בסיס לבדוק את האיכות בצורה מדויקת ואובייקטיבית.

גב' נגו טונג וי, המנכ"לית של תאגיד ייבוא-יצוא הפירות צ'אן טו, העריכה כי לא רק לדוריאן, אלא לתעשיית הפירות באופן כללי, עדיין יש צווארי בקבוק רבים שיש לפתור.

זהו חוסר סנכרון איכות המוצר, הקשר בין שלבי השרשרת אינו הדוק, חסרה השקעה מדעית , תכנון אזורי חומרי הגלם ומפעלי העיבוד אינו תואם...

לדברי גב' נגו טונג וי, הסנכרון הראשון הנדרש הוא איכות המוצר. זוהי גם הבעיה הקשה ביותר בבניית מותג לאומי למוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

אחידות וסנכרון של מוצרים נובעים מתהליך ניהול שלם, מתהליך הייצור, ניהול סינכרוני ואפילו רגולציות.

בהתאם לכך, עסקים צריכים ללוות ולתמוך בחקלאים, לסייע לחקלאים לצבור ידע, לקיים תהליכים טכניים סינכרוניים כדי לעמוד בתקנים אחידים, ולפתח פתרונות לשיפור איכות המוצר.

יחד עם זאת, יש פיקוח וניהול של הרשויות המקומיות בנוגע לתקני ותקנות איכות המוצר... כך שפירות וייטנאמים יוכלו להגיע רחוק.

מקור: https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html