פיצה העשויה מ-5 סוגי נחשים הדהימה אנשים רבים, אך הם עדיין רצו לנסות אותה.

פיצה מיוחדת זו פותחה על ידי מותג פיצות מפורסם בשיתוף פעולה עם מסעדת מרק נחשים ותיקה בהונג קונג.

המסעדה נפתחה בשנת 1895 בגואנגדונג, לאחר מכן עברה לסנטרל בהונג קונג, וכיום מנוהלת על ידי גב' ג'יג'י נג צ'וי-פו (דור רביעי במשפחה).

גב' ג'יג'י נג אמרה שהרעיון נולד מהרצון להביא לצעירים מאכל מסורתי בן יותר מ-2,000 שנה בצורה מודרנית יותר.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 1 — פיצה נחשים במסעדה (צילום: SCMP).

"הם השקיעו מאמץ רב בהכנת בסיס הפיצה ממרק נחשים. אם הוא דק מדי, הוא יהיה רטוב, ואם הוא סמיך מדי, הוא יהיה לא מושך", אמרה ל"סאות' צ'יינה מורנינג פוסט" .

בהתאם לכך, במקום להשתמש ברוטב עגבניות וגבינה כמו בפיצה רגילה, מנה זו משתמשת במרק נחשים מרוכז כבסיס. התוספות כוללות בשר נחשים מגורר, פטריות שיטאקי, פטריות אוזני עץ, נבטי במבוק, עלי לימון ועלי כותרת של חרצית לבנה, מרכיבים מוכרים במרק נחשים קנטונזי.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 2 — מרק נחשים מסורתי בהונג קונג (צילום: SCMP).

מרק נחשים מסורתי מבושל בדרך כלל עם 2-5 סוגי נחשים כמו קוברה סינית, נחש חולדה מפוספס, צפע ארוך אף, קרייט... המרק מבושל על אש קטנה עם עצמות עוף, עצמות חזיר, קליפת מנדרינה וקנה סוכר ליצירת מתיקות.

על פי הרפואה המסורתית, נחש נחשב למאכל יאנגי, אשר משפיע על חימום הגוף בעונה הקרה. זו גם הסיבה שמרק זה פופולרי בהונג קונג בחורף.

לדברי עורכי ה"סאות ' צ'יינה מורנינג פוסט", הפרסומת למנה שהודפסה עם תמונה של נחש יורק ארס זעזעה אנשים רבים, אך כשהם פתחו את הקופסה, הם גילו שהיא דומה יותר לפיצה עוף ופטריות מאשר למנת "אימה".

חלק מהמשתמשים ציינו כי לבסיס מרק הנחשים יש ריח "דשא" קל, האופייני לבשר נחשים, בשילוב עם הטעם העשיר של מלפפון ים ואבלון - מרכיבים איכותיים המשמשים לעתים קרובות במרק נחשים מסורתי.

עם זאת, חלק מהאנשים העירו שהפיצה לא הצליחה לשחזר באופן מלא את טעם מרק הנחשים המקורי. "לאכול פיצה נחשים זה כמו להאזין למוזיקת רוק עם ביטול רעשים, הטעם מופחת משמעותית בהשוואה למרק האמיתי", העיר אחד החברים.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 3 — פיצרנית הפיצריות רוברטה דה סאריו ממסעדת פלקונה טועמת פיצה העשויה מבשר נחש (צילום: אינסטגרם @falconehk).

"אני אוהב ניסויים חדשים", אמר מבקר האוכל פיטר צ'אנג, מחבר הבלוג יומנו של ילד גדל. "הפיצה הזו לא מוזרה כמו פיצה דוריאן של שנה שעברה. עלי הליים ובשר הנחש הופכים אותה כמעט לקערת מרק נחשים."

בינתיים, לקוח אחר הגיב: "הרעיון מאוד קנטונזי, המרק קצת סמיך ודביק אבל לקליפת המנדרינה המיובשת יש טעם מאוד ייחודי. לרוע המזל, לפיצה שלי היו בצל ירוק במקום עלי לימון, כך שחסרה לה ארומת ההדרים."

לפי עמוד האינסטגרם של חברת הפיצה, פיצה מרק נחשים עולה 186-209 הונג קונגי (כ-630,000-700,000 דונג וייטנאמי).

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-pizza-lam-tu-5-loai-ran-khien-nhieu-nguoi-soc-nhung-van-muon-nem-thu-20251012122050565.htm