מודל אשכוליות ייחודי בפי לה

BAC NINH - בשנים האחרונות, צרכנים העדיפו יותר ויותר מוצרים חקלאיים בעלי צורות יפות, פנג שואי או משמעויות תרבותיות מסורתיות. מתוך תפיסה של מגמה זו, משפחתה של גב' באנג טי סאו בקבוצת המגורים פי לה, ברובע פואנג סון (בק נין), שינתה כיוון באומץ לפתח דגם אשכולית בצורת ייחודית, שבשלב הראשון הביא ליעילות כלכלית וליצירת חותם ייחודי בשוק.

נכון לעכשיו, משפחתה של גב' סאו מגדלת יותר מ-200 עצי פומלו קינמון - זן פומלו עם יתרון של קליפה דקה, טעם מתוק וארומה ריחנית. הדבר המיוחד הוא שבמקום לתת לפומלו לגדול באופן טבעי כמו בדרך המסורתית, משפחתה מיישמת את הטכניקה של עיצוב הפרי באמצעות תבנית "טיו דונג" או הטבעה של המילים "פוק", "לוק", "ת'ו", "בין", "אן" במשמעות של איחולי מזל והצלחה לבעל הבית במהלך החגים וטט.

גב' באנג טי סאו עם מוצר הפומלה הייחודי והמוזר שלה בצורת פסל ברונזה מיניאטורי.

תהליך העיצוב מתבצע מתחילת מרץ. כאשר האשכולית הצעירה מגיעה למשקל של כ-200 גרם, הגנן ישתמש בתבנית ייעודית כדי לדחוס כל פרי. במהלך תקופת הטיפול, על המגדל לעקוב מקרוב אחר התפתחות הפרי, להתאים את אטימות התבנית, להשקות ולדשן את העץ כראוי כך שהפרי יבטיח את הצורה הרצויה וישמור על האיכות הפנימית. בשלב זה, כל אשכולית מעוצבת מגיעה למשקל ממוצע של 400-500 גרם לפרי, עם קליפה מבריקה וארומה עדינה וריחנית.

בעל הגינה בחר ועטף את האשכוליות בתבנית.

לדברי גב' סאו, אם גדלים אשכוליות בדרך הרגילה, כל פרי עולה בין 30,000 ל-35,000 דונג וייטנאמי, בעוד שאשכוליות מעוצבות יכולות להימכר פי 4-5 יותר, אך עדיין לא יספקו מספיק ללקוחות. כבר יותר משבוע, כל יום, משפחתה קצרה וחילקה יותר מ-100 אשכוליות קטנות לשווקים מרכזיים כמו האנוי , האי פונג, טאנה הואה... לרגל ראש השנה הירחי, המוצר ימשוך לקוחות רבים יותר בזכות ייחודיותו, מוזרותו ומשמעותו הפנג שואי. ראוי לציין שכל המוצרים מקודמים, מוצגים ונצרכים בנוחות על ידי בעל הגינה בערוץ המכירות המקוון האישי פייסבוק וזאלו.

עם זאת, במציאות, מודל זה מתמודד גם עם קשיים רבים. תנאי מזג אוויר קשים יכולים להשפיע רבות על איכות הפרי, ולגרום לעיוות או נזק לתבנית. כדי להגביל את הסיכונים, השנה, משפחתה של גב' סאו עיצבה רק כ-2,000 פירות, מחצית מהתוכנית המקורית.

בעזרת התמדה, יצירתיות ואומנות מיומנת, משפחתה של גב' באנג טי סאו הפכה אשכוליות לעבודות יד ייחודיות בעלות ערך אמנותי וכלכלי גבוה.

מוצרי אשכוליות מעוצבים של משפחתה של גב' באנג טי סאו.

מודל הפומלה באזור המגורים פי לה הוא דוגמה אופיינית לחשיבה חקלאית גמישה ויצירתית, המחברת בין מוצרים חקלאיים מסורתיים לצרכים אסתטיים מודרניים. זהו גם כיוון מתאים בהקשר של המגזר החקלאי, המעודד פיתוח מוצרים בעלי ערך כלכלי גבוה ובניית מותגים למוצרים חקלאיים מקומיים. אם יתעניינו, יתמכו בטכניקות ויישוכפלו, מודל זה מבטיח לתרום להעשרת המוצרים החקלאיים האופייניים לאזור קין בק.

כתבה ותמונות: מאי טואן

מקור: https://baobacninhtv.vn/net-doc-dao-mo-hinh-buoi-tao-hinh-o-phi-le-postid423613.bbg