תעשיית הדוריאן צריכה לקדם טרנספורמציה דיגיטלית ויישום טכנולוגיה לאורך כל שרשרת הערך.

בבוקר ה-19 בנובמבר, קיימה הוועדה העממית של מחוז דאק לק כנס לסיכום יבול הדוריאן בשנת 2025 ולפריסת משימות לשנת 2026, בהשתתפות נציגי מחלקות, סניפים, יישובים, מפעלים וקואופרטיבים המשתתפים בשרשרת הייצור והצריכה של דוריאן במחוז.

שנת 2025 ממשיכה להיות שנת פריצת דרך עבור תעשיית הדוֹריאן דק לק, למרות תנודות בשוק העולמי ודרישות מחמירות יותר ויותר מצד שותפי יבוא, במיוחד השוק הסיני במסגרת הפרוטוקול הדו-צדדי.

סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה דאנג טי ת'וי דיבר בכנס.

נכון להיום, בכל הפרובינציה יש כ-40,700 דונם של דוריאן, המהווים כמעט 25% משטח הרמות המרכזיות ורבע משטח המדינה; מתוכם 26,435 דונם נקצרים (עלייה של 4,000 דונם בהשוואה לשנת 2024), התפוקה בשנת 2025 מוערכת ב-390,769 טון (עלייה של יותר מ-30,000 טון בהשוואה לשנה הקודמת). לדאק לק מוענקים כיום 269 אזורי גידול, עם שטח של יותר מ-7,400 דונם, יחד עם 40 מתקני אריזה בעלי רישיון לייצוא.

בכל המחוז יש כ-28 קואופרטיבים המתמחים בייצור דוריאן, 185 קואופרטיבים חקלאיים המקיימים קשרי ייצור וצריכת מוצרים עם מפעלים; 7 מפעלים יצרו בתחילה שרשרת חוליות מהייצור ועד לעיבוד המקדים והאריזה (עם קידומי אזור וקודי מתקני אריזה הולכים וגדלים).

נציגים המשתתפים בכנס.

נכון לעכשיו, דוריאן טרי של דאק לק מיוצא למדינות וטריטוריות רבות כמו סין, תאילנד, יפן, ארצות הברית ועוד. עם זאת, סין עדיין מהווה שוק הייצוא העיקרי. מחזור ייצוא הדוריאן של המדינה בעשרת החודשים הראשונים של 2025 מוערך ביותר מ-3.2 מיליארד דולר. במחוז דאק לק לבדו, ההכנסות הצפויות מתעשייה זו הן כ-1.1 מיליארד דולר, מתוכם השוק הסיני מהווה כ-900 מיליון דולר.

הצמיחה המהירה סייעה לדוריאן להפוך לאחת התעשיות התורמות באופן משמעותי ליעדי הפיתוח החברתי-כלכלי של המחוז, תוך שיפור הכנסות החקלאים ורמת החיים שלהם. עם זאת, לתעשייה עדיין יש מגבלות רבות, כגון: אזור ייצור מקוטע, שיעור נטיעות נמוך; יישום לא אחיד של מדע וטכנולוגיה; איכות מוצר לא יציבה.

מר לה אן טרונג, יו"ר אגודת הדאק לק דוריאן, נשא דברים.

חלק מהמשלוחים עדיין מוחזרים על ידי סין עקב שאריות קדמיום וצהוב O; עדיין מתרחשות הונאות באזורי גידול וחוסר שקיפות בשרשרת האספקה. בנוסף, תשתית הייצור עדיין לוקה בחסר בסנכרון, והמוצרים נמצאים בעיקר בצורה גולמית, כך שהערך המוסף אינו גבוה.

כדי לפתח תעשייה בת קיימא, ביקשה ועדת העם המחוזית ממשרד החקלאות להתמקד בהכוונת ייצור הדוריאן בהתאם לפרויקט לפיתוח עצי פרי מרכזיים לתקופה 2025 - 2030, במטרה לעמוד בסטנדרטים המחמירים של שווקי הייצוא והשוק המקומי.

נציגים של קואופרטיבים לייצור דוריאן דיברו בכנס.

בהתאם לכך, הפתרון המרכזי הוא לקדם טרנספורמציה דיגיטלית ויישום טכנולוגיה לאורך כל שרשרת הערך, החל מייצור ועד לצריכה. בפרט, תינתן עדיפות להשקעה באחסון בקירור, עיבוד עמוק וטיפול לאחר הקטיף כדי להגדיל את ערך המוצר ואת התחרותיות. הפיקוח על אזורי גידול, מתקני אריזה, היגיינה ובטיחות מזון יודק על מנת להבטיח שקיפות.

בנוסף לארגון מחדש של התעשייה לקראת קיימות, יחידות פונקציונליות יתאמו עם עסקים ועמותות כדי לבנות שרשרת ייצור הדוקה. אסטרטגיות גיוון שוק ומוצרים מתמקדות גם הן במטרה להסתגל גמישה לתנודות, למנוע הונאות סחר ולהגן על מותגי מוצרים חקלאיים.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nganh-hang-sau-rieng-can-day-manh-chuyen-doi-so-va-ung-dung-cong-nghe-trong-toan-chuoi-gia-tri-e0515d9/