ייצור ספרינג גלילי Lai Vung הוא מורשת תרבותית לא מוחשית לאומית.

[מודעה_1]

אחר הצהריים של ה-25 בינואר, קיבלה מחוז דונג טאפ את אות המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית של המלאכה המסורתית "מלאכת העשייה של לאי וונג נם".

מקצוע ייצור הנם בלאי וונג נולד בסביבות שנת 1960. האדם הראשון שחשב ויצר את לאי וונג נם היה גברת טו מאן מכפר טאן חאן, בקהילת טאן טאן, במחוז דוק טאן, במחוז סה דק (כיום מחוז לאי וונג, במחוז דונג ת'אפ).

האזינו למנת נם לאי וונג, זוהי מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, תמונה 1 — מנהיגי מחוז דונג ת'אפ העניקו את תעודת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית למלאכה המסורתית "ייצור לאי וונג נם". צילום: baodongthap.vn

המרכיבים להכנת רולי אביב לאי וונג הם כולם מרכיבים מוכרים וזמינים באופן מקומי, כולל: חזיר, עור חזיר, עלי וונג, עלי בננה, גפני בננה וכמה תבלינים נפוצים בהכנת מזון יומיומית.

לאחר יותר מ-60 שנה, בהתחלה היו רק כמה משקי בית שייצרו נם, כיום יש בכל מחוז לאי וונג יותר מ-20 מתקני ייצור נם, עם מותגים מפורסמים רבים כמו: ג'יאו תו, אוט טאנג, הואנג חאן, טאנה שואן, טאנה סון, קו הייפ... ומשכו יותר מ-300 עובדים להשתתף, מייצרים מאות אלפי נם מדי יום, עם הכנסה מוערכת של למעלה מ-60 מיליארד וונד לשנה.

בשנת 2012, נם לאי וונג הוכר על ידי ספר השיאים של וייטנאם כאחת מעשרת פריטי הנם והצ'ה המפורסמים ביותר של וייטנאם. בשנת 2013, נם לאי וונג נכלל לראשונה ברשימת 50 המתנות המיוחדות הוייטנאמיות המובילות, כפי שהוכרז על ידי מרכז ספר השיאים של וייטנאם. חלק ממתקני הייצור של נם לאי וונג קיבלו תעודות מוצר OCOP של 3 ו-4 כוכבים והם נמנים עם פריטי המתנה המיוחדים המקומיים המובילים.

נכון לעכשיו, שוק גלילי האביב לאי וונג פרוס ברחבי הפרובינציות המערביות, בסופרמרקטים ביג סי וקואופ מארט עם מערכת סניפים המשתרעת מצפון לדרום, כאשר הצריכה החזקה ביותר היא בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי.

חברת נם לאי וונג נרשמה להגנה על סימן מסחרי וקיבלה תעודה ל-10 שנים ממשרד הקניין התעשייתי עבור מספר מתקני ייצור.

האזינו למנת נם לאי וונג, זוהי מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, תמונה 2 — פעילויות במפעל לייצור ספרינג רולס בעיירה לאי וונג, מחוז לאי וונג, מחוז דונג טאפ. צילום: baodongthap.vn

לדברי סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז דונג ת'אפ, הויניה מין טואן, ההכרה במורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית של המלאכה המסורתית של הכנת רולים של לאי וונג תתרום לשימור, שימור וקידום הערכים המסורתיים של כפר המלאכה, ותקדם את האחריות לשימור וקידום המורשת בקרב העם.

במחוז דונג טאפ יש כיום יותר מ-100 אתרי מורשת המתמקדים באמנויות הבמה העממיות, מנהגים חברתיים, ידע עממי, פסטיבלים מסורתיים ומלאכות יד מסורתיות. מבין אלה, מורשת אחת כלולה ברשימת המורשת התרבותית העולמית , והיא אמנות דון קא טאי טו; 5 אתרי מורשת כלולות ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית (שירי עם של דונג טאפ, בניית סירות לונג האו, אריגת מחצלות דין ין, אריגת גלימות לונג חאן א, לאי וונג נם).

חאן נגוק

[מודעה_2]
מָקוֹר