אנשים עם כולסטרול גבוה, למה כדאי להם לאכול אפונה?

אכילת מזונות עשירים בשומנים לא בריאים כמו בשר מעובד, בשר אדום ומזונות שומניים תעלה את רמות הכולסטרול בדם. לא רק זאת, אכילת הרבה סוכר גם מעלה בעקיפין את רמות הכולסטרול. הסיבה לכך היא שהכבד יהפוך עודף סוכר בגוף לשומן, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

Người có cholesterol cao, vì sao nên ăn đậu Hà Lan?- Ảnh 1. — אפונה עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ופיטוכימיקלים שעשויים להוריד את רמות הכולסטרול בדם.

רמות גבוהות של כולסטרול בדם עלולות להוביל להיווצרות פלאקים בדפנות העורקים. פלאקים אלה עלולים לשבש את זרימת הדם ולהגביר את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.

אפונה היא מקור עשיר לחומרים מזינים אשר לא רק מספקים חומרים מזינים מועילים רבים, אלא גם מסייעים בהפחתת כולסטרול בדם. כוס אחת של אפונה מכילה יותר מ-8 גרם סיבים ו-8 גרם חלבון. סוג זה של שעועית הוא גם מקור איכותי לוויטמיני B. בפרט, ויטמין B3, המכונה גם ניאצין, הוכח כמפחית כולסטרול.

ניאצין פועל על ידי הורדת כולסטרול LDL "רע" תוך העלאת רמות הכולסטרול HDL "טוב". זה מפחית את הסבירות להצטברות פלאק בדפנות העורקים הקשור לכולסטרול LDL "רע". יותר כולסטרול HDL "טוב" מסייע לקדם את אספקת הכולסטרול LDL "רע" לכבד לצורך סילוק.

מבוגרים זקוקים ל-14 עד 16 מ"ג ניאצין ביום. אנשים עם כולסטרול גבוה בדם עשויים להזדקק ליותר ניאצין. לכן, הרופא שלך עשוי לרשום מינונים גבוהים של ניאצין יחד עם תרופת סטטינים כדי להגביר את רמות הכולסטרול "הטוב" HDL ולשלוט ברמות הכולסטרול "הרע" LDL.

בנוסף לניאצין, אפונה מכילה גם חומרים מזינים נוספים היעילים מאוד בהורדת כולסטרול. אלו הם סיבים תזונתיים וכמה סוגים של פיטוכימיקלים. מחקר שפורסם בכתב העת Critical Reviews in Food Science and Nutrition מצא כי אכילת 150 גרם אפונה ביום יכולה לסייע בהפחתת כולסטרול בדם, לחץ דם ודלקות בגוף.

אפונה מבושלת בדרך כלל על ידי בישול. מומחים מציינים כי אנשים צריכים להרתיח אפונה רק עד שהיא מבושלת. בישול יתר יכול להפחית את תכולת הניאצין באפונה. עם זאת, אם משתמשים במים לבישול אפונה להכנת מרק, עדיין ניתן לנצל את מקור הניאצין של אפונה שהתמוסס במים, על פי Healthline .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm