מערביים אוכלים עוגה ושותים תה

ממזבח האבות, פינת המרפסת בערב, ועד לשיחות התוססות, התה נוכח בכל מקום, כמו נשימת עיר הולדתה.

אכילת עוגה ושתיית תה הם מאפיין תרבותי הטבוע בנוף הכפרי, קשר המחבר דורות של אנשים באזורים הביצתיים והחופיים.

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 1.

מאז ילדותי, הכרתי את טעם התה דרך קנקן התה המתוק שהבאתי לבית הספר. ככל שאני מתבגר, ניחוח התה נעשית עז יותר, כמו תמונה של נוף כפרי שצוירה מהזיכרון.

אחר הצהריים של הקיץ, אמא הייתה מדליקה את העוגות על תנור העצים, ומכינה תה פנדאן ריחני, בדיוק כמו שסבתא נהגה לעשות. סבתא שמרה את תה הפנדאן בפח חלב ישנה של גיגוז. סבתא אמרה לה לעתים קרובות, "אחרי החליטה, עלייך לשים את התה בסיר עם קליפות קוקוס כדי לשמור על החום והניחוח לאורך זמן רב יותר." הסיר הזה היה מזכרת שהוא השאיר מאחור. אז סבתא שמר עליה והתגעגעה אליה.

אני זוכר בבירור את הרגע שבו כל המשפחה התאספה יחד, חלקה כל חתיכת עוגה פריכה, ולגמה כוס תה מריר קלות. טעם התה התמה התמהר על קצה הלשון, מעורבב עם הטעם המתוק והשומני של העוגה, ויצר תחושה של נוחות ועונג. הצחוק העליז, הסיפורים הפשוטים מהכפר על כוס תה וחתיכת עוגה, הפכו למסורת משפחתית, קשר של אהבה לאורך דורות רבים.

במשך חמש השנים האחרונות, בלי סבתא, רגעי אכילת העוגה ושתיית התה כבר לא היו שלמים. אבל אמא המשיכה לשמור על המסורת הישנה, תמיד הוסיפה עלי פנדאן טריים לתה, ולאחר החליטה, אחסנה אותו בצנצנת עם קליפות קוקוס. כל לגימה של תה הזכירה לה את סבתא, את הימים החמים של פעם.

לא רק המשפחה שלי, אלא גם השכנים, כולם שותים תה כהרגל הכרחי. אנשי המערב הולכים לשדות, יורדים לגינה, תמיד מביאים איתם קנקן תה קר, והתה החם נשאר במרפסת.

לא משנה לאן אלך, אני לא יכול לשכוח את טעם החיבה המשפחתית העטופה בניחוח התה והעוגות. צחוק משפחתי, המרירות העדינה של התה, המתיקות העשירה של העוגות - כולם עמוקים, כמו שיר נוסטלגי על מערב מלא אהבה. הם חוזרים שוב ושוב לזיכרוני. עמוקים. בלתי נשכחים.

( השתתפות בתחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמי" במסגרת התוכנית "הוקרה לקפה ותה וייטנאמי" בפעם השלישית, 2025, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 2. — חוקי התחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמיים". גרפיקה: CHI PHAN

מקור: https://nld.com.vn/nguoi-mien-tay-an-banh-uong-tra-196250508081820298.htm

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data