צעירים במזרח לאם דונג מחדשים את המוצרים של עיר הולדתם

רוח היזמות מתפשטת בעוצמה, במיוחד בקרב צעירים כפריים. עם יצירתיות, תעוזה לחשוב, תעוזה לעשות ושאיפה לתרום, הם תורמים לכתיבת תמונה חדשה עבור תנועת היזמות במזרח לאם דונג.

הגדלת ערך פרי הדרקון

לאחר שראתה את משפחתה והחקלאים בעיר הולדתה נאבקים משום שמחירי פרי הדרקון "הגיעו לתחתית", ולפעמים הפרי הבשיל בכל רחבי השדה אך איש לא קנה אותו, גב' טראן טי קים לינה מרובע פו אן, ברובע האם טאנג ( לאם דונג ), תהתה במהרה: "מדוע פרי הדרקון, גאוות עיר הולדתה, נעצר רק בחומרי גלם?".

מתוך שאלה זו, בשנת 2009, היא החלה את מסעה לחקר עיבוד עמוק, בעודה סטודנטית לתואר טכנולוגיית מזון במכללה הקהילתית בין תואן (ישנה).

דוכן עיבוד פרי הדרקון מושך אליו צעירים רבים

גב' לין החלה לחקור ולחקור בתקווה "להפיח חיים חדשים" בפרי הדרקון עיר הולדתה. הרעיון היה שם, אך המסע להגשמתו היה מלא בקשיים: נוסחת עיבוד לא יציבה, הון מוגבל, וכשלונות כה רבים עד שכמעט ויתרה.

"אבל עם הרצון והרצון להימלט מעוני ותלות בסוחרים, לא הרשיתי לעצמי ליפול. כל כישלון הוא הזדמנות נוספת ללמוד", אמרה גב' לין.

כדי ליצור מוצרים איכותיים, היא מקדישה תשומת לב מיוחדת לחומרי הגלם. פרי הדרקון חייב להיות מגודל בצורה בטוחה ואורגנית, ללא שאריות חומרי הדברה ועם מקור ברור. היא מתקשרת באופן יזום עם קואופרטיבים באזור לרכישה. לאחר הקטיף, פרי הדרקון נשטף, מקולף, קצוץ, מועך, מעורבב עם סוכר ביחס המתאים ולאחר מכן מותסס באופן טבעי במשך 30-45 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר.

מוצרי פרי הדרקון המעובדים של באו לונג השתתפו בתערוכה באירוע "לאם דונג - התכנסות של תמצית, חיבור של רגשות"

לאחר כמעט 10 שנים של התמדה, בספטמבר 2019, היא הקימה את מתקן הייצור-מסחר-שירותים של באו לונג בין תואן, כאשר המוצר הראשון היה מיץ פירות דרקון מותסס באופן טבעי. עד כה, המתקן ייצר יותר מ-20 מוצרים שעברו עיבוד עמוק מפרי הדרקון כגון סירופ, ריבה, תה, ממתקים, פירות דרקון מיובשים... והיא ממשיכה לחקור את מיצוי שמן זרעי פרי הדרקון, מוצר פוטנציאלי ידידותי לסביבה וטוב לבריאות.

מוצרים מעובדים מפרי דרקון

"מוצרי באו לונג בין תואן זמינים כיום במחוזות רבים בארץ ובחו"ל וזוכים להערכה רבה מצד הצרכנים. אני מאמינה יותר ויותר שהקמת עסק מתוך תשוקה ואמונה בערכם של תוצרת חקלאית וייטנאמית היא הדרך הנכונה", שיתפה גב' לין.

היא לא עוצרת שם, אלא מיישמת מודל תיירות חקלאית, המשלב את החוויה של עיבוד מוצרי פרי הדרקון וביקור בכפרי אומנים מקומיים.

גב' לין עומדת במקום החמישי מימין.

הודות למאמץ זה, היא זכתה לקבל את פרס לואונג דין קואה בשנת 2022 - פרס אצולה מהוועד המרכזי של איגוד הנוער הקומוניסטי של הו צ'י מין לחקלאים צעירים מצטיינים. מוצרים רבים של באו לונג בין תואן קיבלו אישור OCOP של 3-4 כוכבים, השיגו את התואר של מוצרים תעשייתיים כפריים טיפוסיים ברמה המחוזית והדרומית, וזכו בפרסים רבים בתחרות החדשנות והסטארט-אפים של המחוז.

"

אני רוצה להפיץ עוד יותר את ערך התוצרת החקלאית, התרבות ואנשי מולדתי לתיירים מקומיים וזרים. לדעתי, כדי להצליח, עליך קודם כל להאמין במוצרים שלך, לעשות זאת מכל הלב ולשים יוקרה ואיכות במקום הראשון.

גב' טראן ת'י קים לין, רובע פואן, מחלקת Ham Thang (לאם דונג)

לתה פרחי הזהב מאהבה לאבא

עבור גב' לה טי לי בקומונה של נאם טאן (לאם דונג), המסע התחיל מדאגותיה ואהבתה לאביה, אך פתח לכיוון חדש שהיה גם פיוטי וגם אנושי.

לפני שנים רבות, במהלך בדיקה רפואית בהו צ'י מין סיטי, אביה של גב' לי אובחן כחולה בסרטן המעי הגס בשלב 3. מאותו יום ואילך, היא ומשפחתה עקבו אחריו לבית החולים האונקולוגי בהו צ'י מין סיטי לטיפול, תוך הקפדה קפדנית על משטר הטיפולים.

בזמן שטיפלה באביה, היא קראה במקרה מסמך הקובע כי לתה פרחים צהובים יש השפעות נוגדות חמצון, המסייעות לתמוך בבריאותם של חולים. מתוך מחשבה ש"כשחולים, מתפללים לכל עבר", היא קנתה פרחים כדי להכין תה לאביה לשתות מדי יום, כדרך להשלים את התרופות של הרופא. באורח פלא, לאחר זמן מה, בריאותו התייצבה בהדרגה.

גב' לי ובעלה עם הרעיון להקים עסק בשם תה פרחי הזהב

"אבי עדיין בריא ויש לו עור ורוד, למרות שהוא בן 81. כל הבדיקות האחרונות תקינות", שיתפה גב' לי בשמחה. הסיפור כאילו נעצר במקרה של מזל במשפחה, אך החלמתו של אביה היא שנתנה לה ולבעלה את הרעיון להקים עסק עם מוצרי תה פרחי זהב, תוך ניצול המשאבים הטבעיים הזמינים באזור היער 418 - 419 דה קאי.

מתוך רעיון זה, נולד המוצר "תה לעיצוב פרחים - בריאות זהובה" עם האפקט הנוסף של תמיכה ומניעה של מחלות. עד כה, מוצר הסטארט-אפ שלה התקבל בברכה על ידי לקוחות בתוך המחוז ומחוצה לו.

גב' לין וג' לי, שתיהן, שחלקו את המסע היזמי שלהן, אמרו שעד כה הן לא מעזות לאשר שהמודל שלהן הצליח. הן רק מקוות שאנשים נוספים, ובמיוחד צעירים, יחברו ידיים כדי להמשיך לכתוב סיפורים חדשים מתוצרת מולדתם, מתוך ערכים מקומיים מוכרים. עבורן, יזמות היא לא רק סיפור של עשיית כסף, אלא גם מסע של התמדה, למידה ומסירות.

סיפורה של גב' טראן טי קים לין וסיפורה "לה טי לי" הם רק שניים מתוך מסעות יזמיים רבים שנכתבו ברצון, בנחישות וברצון של צעירים. כדי להמשיך ולהפיץ את רוח היזמות, יחד עם תעמולה, הכשרה ושיתוף ניסיון, כל הרמות, המגזרים והרשויות המקומיות בונים מדיניות תמיכה מעשית רבות כגון תמריצי מס, הלוואות, ייעוץ משפטי...

כל זאת כדי ליצור סביבה נוחה לאנשים, ובמיוחד לצעירים בלאם דונג, כדי שיוכלו להקים עסקים באומץ ולהפוך רעיונות למציאות.

מקור: https://baolamdong.vn/nguoi-tre-phia-dong-lam-dong-lam-moi-san-vat-que-huong-397531.html