סין מייבאת דוריאן טרי בשווי 7 מיליארד דולר מדי שנה. סכום זה צפוי לעלות על 10 מיליארד דולר בשנים הקרובות.
ייצוא דוריאן: הזדמנויות ואתגרים
ב-19 באוגוסט, במהלך ביקורו של המזכיר הכללי והנשיא טו לאם בסין, חתמו משרד החקלאות ופיתוח הכפר של וייטנאם והמינהל הכללי של המכס של סין על פרוטוקול לייצוא דוריאן קפוא לסין.
מר הוין טאן דאט - מנהל מחלקת הגנת הצומח (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) - העיר כי נכון לעכשיו, יצוא דוריאן הקפאה היא גם הזדמנות וגם אתגר עבור עסקים, אנשים ויישובים בארגון הייצור והיצוא.
"בשנת 2023, סין הוציאה כ-6.7 מיליארד דולר על ייבוא דוריאן טרי ממדינות אחרות ומיליארד דולר על ייבוא דוריאן קפוא מתאילנד ומלזיה. לאור הפרוטוקול שנחתם לאחרונה, הקיבולת הנוכחית והביקוש של השוק הסיני, ההערכה היא שמחזור יצוא הדוריאן הקפוא של וייטנאם בשנת 2024 יוכל להגיע ל-300 מיליון דולר אם רישום העסק יושלם בקרוב והיצוא יוכל להתבצע בקרוב", אמר מר הוין טאן דאט.
סִין הוא שוק הצריכה הגדול בעולם של דוריאן. פתיחת שוק זה נועדה לנצל את השוק הווייטנאמי בסין. עם זאת, תעשיית הדוריאן הקפואה הוייטנאמית עדיין עומדת בפני אתגרים רבים שיש לזהות במלואם כדי להתמודד איתם, במיוחד סוגיות של בטיחות מזון, עקיבות וכו'.
מר נגוין קוואנג הייאו - סגן מנהל מחלקת הגנת הצומח (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) - אמר כי סין מייבאת מדי שנה דוריאן טרי בשווי 7 מיליארד דולר, וצפוי שבשנים הקרובות נתון זה יעלה על 10 מיליארד דולר. בשנה שעברה, סין ייבאה דוריאן קפוא בשווי מיליארד דולר. גם נתון זה צפוי לעלות.
בנוגע ליתרונות של דוריאן קפוא, אמר מר נגוין קוואנג הייאו כי דוריאן טרי מורכב מ-30% בשר ו-70% זרעים בלבד, ויש להסיר את הקליפה, מה שגורם לזיהום סביבתי. צרכנים בסין יעברו בקרוב למוצרים קפואים מכיוון שהם מתאימים יותר. לדוריאן קפוא יש חיי מדף ארוכים, ניתן להשתמש בו באופן מיידי או להשתמש בו כמרכיב למוצרים אחרים.
אחד האתגרים העומדים בפני חקלאים ועסקים וייטנאמים הוא שסין בודקת 2,700 דונם של דוריאן בדרום האי האינאן. בנוסף, חלק מהעסקים הווייטנאמים לא היו מודעים לציות לפרוטוקול שנחתם בין שתי המדינות, מה שגרם להפרות טכניות רבות.
"אם לא נתקן את המצב ונגביר את המודעות לעמידה בתקנות, סין תנקוט פעולה. זה מצער מאוד; רק בגלל שכמה עסקים מפרים את החוק, כל התעשייה תושפע." אמר מר הייאו.
הערות לעסקי יצוא
על פי צו 248, מפעלי ייצור מזון זרים המייצאים לסין חייבים לעמוד בתקנות רישום חדשות. תקנה זו מחייבת מפעלים להירשם ולקבל רישיון לפני ייצוא מוצרים לסין. השוק הסיני
צו 248 מסדיר את רישום מוצרים ימיים לייצוא בחלון יחיד לייצוא (CIFER) של המנהל הכללי של המכס של סין (GACC). על מפעלים להיות בעלי מערכת ניהול בטיחות מזון אשר מוערכת על ידי GACC על פי 13 קריטריונים ומוכרת כשווה ערך לתקנים הסיניים. חלק מהקריטריונים כוללים סטנדרטים ואמצעים לניהול חומרי גלם, עקיבות, הקמה ותפעול של מערכות HACCP, ניקוי ועיקור, בקרת כימיקלים/פסולת וכו'.
עבור דוריאן קפוא, עסקים חייבים להקים מערכת ניהול בטיחות מזון יעילה. אחסון בקירור חייב לעמוד בתקנים, כמו גם להבטיח את איכות המים, מי הברז והקיטור המשמשים בתהליך הייצור.
לאחר קבלת הבקשה מהמיזם, GACC תבחן, תעבד את הבקשה ותעדכן את התוצאה במערכת CIFER. מפעלים העומדים בדרישות יקבלו מספר רישום בסין. רישיון הרישום תקף למשך 5 שנים מיום הנפקתו.
גב' נגוין טי תאי טאן - יו"ר מועצת המנהלים של חברת Ban Me Green Farm Joint Stock Company - אמרה כי המיזם פועל בתחום הקפאת הדוריאן מאז 2022, עם תפוקה צפויה השנה של 4,000 - 5,000 טון.
בהתאם לסעיף II לפרוטוקול בדבר דרישות לפיקוח, פיטוסניטריה ובטיחות מזון עבור דוריאן קפוא המיוצא לסין, על הצד הוייטנאמי להבטיח כי שלבים כגון קילוף, פילוח ועיבוד אחר של דוריאן קפוא מבוצעים על ידי אנשי צוות ייעודיים. כדי למנוע זיהום צולב, אנשי צוות אלה חייבים לעבוד באזור הייצור לאורך כל תהליך העיבוד והאריזה.
עבור עסקים, הבנת הקריטריונים ל"עובדים ייעודיים" חשובה מאוד על מנת להבטיח שהאנשים הנכונים נבחרים, מה שיעזור לשפר את איכות המוצר.
מר הוין טאן דאט אמר גם כי בקריטריונים להערכת מפעלי יצוא, יש דרישה להקמה ותפעול של מערכת HACCP. בהתאם לכך, יש להכשיר את העובדים ולהעניק להם הסמכת HACCP. כאשר יושגו הסמכות אלו, למפעל יהיה צוות משאבי אנוש מוסמך, שיבטיח את בטיחות המזון עבור דוריאן קפוא המיוצא.
מר הוין טאן דאט ציין כי מפעלי יצוא, מתקני אריזה ואזורי גידול חייבים לעמוד בקפדנות בתקנות בפרוטוקול בנושא דרישות בטיחות פיטוסניטריות ובטיחות צמחים לייצוא דוריאן קפוא מווייטנאם לסין. בנוסף, יש להתמקד בבניית מותגים עבור דוריאן וייטנאמי ומוצרי דוריאן קפואים, תוך השקעה בשדרוג טכנולוגיית הקפאה, טכניקות ואיכות המוצר כדי לעמוד בתקנים בינלאומיים.
כדי שניתן יהיה לייצא דוריאן קפוא לשוק הסיני, מחלקת הגנת הצומח תמשיך לספק תמיכה טכנית ורגולטורית ליישובים, עמותות, אזורי גידול, מתקני אריזה ומפעלים ייצואניים.
על משרד החקלאות ופיתוח הכפר להגביר את הפיקוח והבדיקה של עמידה בתקנות בנוגע להסגר צמחים ובטיחות מזון בייצור ובאריזה של דוריאן קפוא ובשימוש בקודים, תוך איתור וטיפל בהפרות באופן מיידי.
תמיכה בעמותות, מפעלי יצוא, אזורי גידול ומתקני אריזה של דוריאן קפוא על מנת לשמור על תנאים העומדים בדרישות בקרת הסגר צמחי, בטיחות מזון ועמידה בתקנות של מדינות מייבאות.
משרד החקלאות ופיתוח הכפר ומשרד הגנת הצומח הנחו מחלקות ומשרדים ייעודיים לתאם עם יישובים, עסקים ומתקני אריזה כדי ליישם ביעילות את תקנות פרוטוקול הדוריאן הקפוא בתקופה הקרובה.
מָקוֹר
תגובה (0)