גב' הואנג טי צ'אן קוצרת ומוכרת זחלי חיפושית קוקוס כמוצר מסחרי.

זחלי חיפושית קוקוס בהואה

גב' הואנג טי צ'אן ובעלה, המתגוררים בהמלט 2, קומונה בין דין, הם עובדי מדינה. למרות שרצו לשפר את מצבה הכלכלי של משפחתם, היה להם מעט זמן פנוי, ולכן רבים מרעיונותיהם ותוכניותיהם הקודמים לעיסוק צדדי לא מומשו.

לאחר ששמו לב שמנות העשויות מזחלי חיפושית קוקוס פופולריות בכמה פסטיבלים ושווקי אוכל בא-לואי, ושגם אנשים בשכונה שלהם אהבו אותם, בשנת 2024, צ'אן ובעלה נכנסו לאינטרנט כדי ללמוד כיצד לגדל אותם, ואז פנו לספקים כדי לקנות ציוד רבייה ולנסות לגדל אותם.

צ'אן ובעלה, נחושים "לא לצפות ליותר מדי" בפעם הראשונה, בעיקר כדי לצבור ניסיון, הזמינו רק 10 זוגות כדי לנסות לגדל אותם. באופן בלתי צפוי, הם הצליחו בניסיון הראשון שלהם.

"גידול זחלי חיפושית קוקוס הוא פשוט מאוד ואינו דורש מאמץ רב; ניתן לטפל בהם בכל זמן פנוי. הזחלים מונחים במיכלי פלסטיק עם מכסים וחורים לאוורור. לאחר מכן, מוסיפים סיבי קוקוס ופירות שונים כמזון, ומדי פעם ניתן להוסיף סובין אורז וסובין תירס בפרופורציות מתאימות. לאחר 10 ימים, מופרדים חיפושיות האם כדי להתרבות דור חדש. המחזור מרגע שחיפושיות הקוקוס מתחילות להתרבות ועד שהצעירים נאספים למכירה מסחרית הוא כ-40-45 ימים. לאחר 3 מחזורי רבייה, מכניסים קבוצה חדשה של זחלים, ובאותו זמן ניתן לבחור את הבריאים ביותר כמלאי רבייה לדור הבא", הסבירה גב' צ'אן.

לאחר ניסוי הרבייה המוצלח הראשון שלהם, צ'אן ובעלה הרחיבו את פעילותם ליותר מ-100 זוגות רבייה של זחלי חיפושית קוקוס. הם מוכרים אותם לסוחרים במחיר של 250,000 דונג וייט לק"ג (בחורף, הייצור יורד בכ-40%, כך שהמחיר נע סביב 300,000-350,000 דונג וייט לק"ג), צ'אן ובעלה מוכרים 10-15 ק"ג בכל חודש, מספיק כדי להוסיף מנה אחת לארוחות היומיות שלהם ולכסות חלק מהוצאות המחיה.

המוצר נמכר בעיקר לכמה מסעדות בא-לואי ובין דיון כמנה מיוחדת, וחלק מהאנשים באזור משתמשים בו מדי פעם כתחליף בשר כדי לשנות את הארוחות שלהם. ניתן להכין אותו בדרכים רבות, כגון אכילתו נא עם רוטב דגים, טיגון עמוק במלח ופלפל, טיגון עמוק בבלילה, צלייה על הגריל עם צ'ילי, הכנת סלטים או בישול בדייסה... למרות שקל לגדל אותו, עלות ההשקעה אינה גבוהה, משק הרבייה מתחדש, והמזון הוא בעיקר סיבי קוקוס, הזמינים בקלות וזולים, נכון לעכשיו רק שני משקי בית ליד ביתה של גב' צ'אן יישמו מודל זה.

מודל גידול חיפושיות קוקוס אינו דורש הרבה מקום או זמן, ואינו מזהם את הסביבה. עם זאת, כאשר החיפושיות מתבגרות, הן מגדלות כנפיים והופכות לחדקוניות, אשר פוגעות בגידולים מסוימים, במיוחד בעצי פרי. לכן, משקי בית אלה השתמשו ברשתות ובמסכים כדי לכסות את אזור הרבייה, ומיכלי הרבייה תמיד סגורים היטב. "אנחנו נזהרים, אבל במציאות, החיפושיות נמכרות לפני שהן מגדלות כנפיים, כך שלא סביר שהן יתפתחו לחדקוניות ויתפשטו לסביבה", אמרה גב' צ'אן.

למודל החדש ערך כלכלי גבוה.

מלבד גידול חיפושיות קוקוס, גידול צרעות לגידול הזחלים שלהן הוא גם מודל חדש בקהילת בין דין. הודות לניצולו בר-קיימא ולערך הכלכלי הגבוה, גידול צרעות לגידול זחלים מראה פוטנציאל בפיתוח כלכלות משקי בית.

מר לה הונג סון (כפר בין סון) עבד בעבר בקציר דבש בר. מניסיונו בטיולים רגליים ביער בעקבות שבילי מים כדי להגיע לכוורות דבורים ולאסוף דבש וזחלים, וידיעה שקל לגדל צרעות ולהתרבות במהירות עם מספר עצום של זחלים, בשנת 2024, במקום לקצור בשיטה המסורתית שמניבה רק קציר אחד, הוא עבר לחפש כוורות דבורים צעירות בטבע ולתלות אותן מתחת לעצים בגובה של כ-1-2 מטרים בגינתו כדי לפקח ולטפל בהן.

בתחילה, מר סון הביא הביתה 10 כוורות, אך כעת המספר גדל ל-65. במהלך תהליך הטיפול, מר סון מאכיל מדי פעם את הצרעות במעט דגים, בשר וחרקים שונים; את השאר הדבורים מוצאות את עצמן בטבע. בשיטה זו, הכוורות מתפתחות וניתן לאסוף אותן עבור זחלים לאחר כחודשיים בלבד. בממוצע, כוורת קטנה שוקלת 2-3 ק"ג, בעוד כוורות גדולות יותר מגיעות ל-6-7 ק"ג.

בניגוד ללכידת צרעות בר, המניבות זחלים רק פעם בשנה, ניתן לקצור צרעות מגודלות 2-3 פעמים בכל מושבה, החל ממאי ועד סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. הזמן בין קציר הזחלים הוא כ-30-40 יום. "למרות ששיטת החקלאות פשוטה למדי, צרעות הן אגרסיביות מאוד, ולכן אזור החקלאות חייב להיות רחוק מבתים ואזורי מגורים. בעת הטיפול וקציר הזחלים, יש ללבוש ביגוד מגן מיוחד כדי להבטיח בטיחות. לאחר קציר הזחלים, מושבת הצרעות תבנה מחדש קן חדש תוך כ-3-4 ימים. הדבר החשוב הוא שבכל פעם שאתם קוצרים את הזחלים, עליכם להשאיר חלק מהקן עם צרעות צעירות ולהשאיר את מלכת הדבורים בקן", שיתף מר סון.

מר סון, הנחשב למעדן, עשיר בחומרים מזינים, ורב-תכליתי מספיק כדי לשמש במנות טעימות רבות כמו דייסת שיבולת שועל, נבטי במבוק מוקפצים וגלמי צרעות מטוגנים, מוכר אותם כיום לסוחרים תמורת 500,000 - 600,000 דונג וייטנאמי לק"ג. זהו מחיר גבוה יחסית, המספק הכנסה יציבה, וכפי שאומר מר סון, במהלך העונה, יש "יותר מדי" גלמים למכירה.

"בהתבסס על ההצלחות הראשוניות הללו, אני מתכנן להרחיב את קנה המידה, לחקור טכניקות חדשות להגדלת הייצור ולשפר שיטות לגידול מלכות דבורים על מנת לענות על הביקוש הגובר בשוק", הוסיף סון.

"המודל של גידול חיפושיות קוקוס וצרעות לגידול הזחלים שלהן פותח כיוון חדש ומבטיח לפיתוח כלכלי, תורם לגיוון מקורות המחיה ולשיפור חייהם של אנשים באזור. עם זאת, תהליך הרבייה והקטיף חייב להבטיח אמצעי בטיחות לאנשים ולסביבה. הרשויות יבדקו באופן קבוע גורמים אלה", אמר מר טראן שואן אן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת בין דין.

טקסט ותמונות: האן דאנג

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html