שפית בת 60 חוזרת ללימודים כדי ללמוד מקצוע, מקבלת הזדמנות ללמוד בהונגריה

ראוי לציין, שהיא אחת מחמש סטודנטיות ממכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות שנבחרו להשתתף בתוכנית חילופי סטודנטים ולימודים בהונגריה.

חזרה להתמחות בגיל 53

גב' קיו סיפרה בגילוי לב על ההחלטה הזו, שנראית כ"נגד הזרם", ואמרה: "ללכת לעבוד זה להתפרנס, אבל כדי לנהל קריירה יציבה, צריך ללמוד כל הזמן כדי למלא את הפער בידע." לאחר שנים רבות של עבודה במטבח, יש לה ניסיון מעשי עשיר, אך בליבה עדיין קיים חלל ריק משום שלא קיבלה הכשרה פורמלית או הכשרה מקצועית מאז שהייתה צעירה.

"בעבר, עקב נסיבות משפחתיות, הייתי צריכה לדאוג לאוכל ולכסף, כך שלא הייתה לי הזדמנות ללמוד כמו שצריך. עכשיו, כשהחיים והעבודה שלי יציבים יותר, עדיין יש לי רצון ללמוד, אז חזרתי לבית הספר כדי ללמוד מקצוע. לימודים עם צעירים לא גורמים לי להרגיש נטושים מאחור, אלא להיפך, אני מרגישה צעירה ופעילה יותר כמוהם, ויש לי גם יתרון של ניסיון להשוות ולהבדיל, ויש לי פרספקטיבה צעירה יותר. אני מוצאת את זה מאוד מעניין ומהנה", התוודתה גב' קי.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 1. — גב' קיו היא אחת מחמש סטודנטיות במכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות שנבחרו להשתתף בתוכנית חילופי הסטודנטים והלימודים בהונגריה.

החלום הגדול ביותר שגברת קיווה טיפחה במשך שנים רבות הוא לעסוק ולחוות קולינריה בינלאומית, משהו שבעבר חשבה שהוא רק לצעירים. היא אמרה בהתרגשות: "אני רוצה לחוות באופן ישיר את המטבח האירופי כדי לספק את התשוקה שלי, ובהמשך להיות מסוגלת להעביר את הידע והניסיון שלי לדור הבא, אז נרשמתי לראיון לטיול הזה להונגריה."

כדי להתכונן לנסיעה להונגריה להחלפת סטודנטים, לימודים וצבירת ניסיון, גב' קיווה ארגנה באופן יזום את עבודתה ומשפחתה, תוך שיפור האנגלית שלה, אימונים ושמירה על רוחה. עבורה, הניסיון המקצועי שנצבר במשך שנים רבות הוא נכס יקר ערך, אך רק בשילוב עם בסיס של ידע מיוחד היא יכולה באמת להתבגר בקריירה שלה.

הופעתה של גב' קיה בקבוצת הסטודנטים הנוסעת הפעם להונגריה היא לא רק סיפור אישי, אלא גם עדות לרוח הלמידה לאורך החיים, ומעוררת השראה בכך: למידה אף פעם לא מאוחרת מדי.

ללכת לעבוד זה כדי להתפרנס, אבל כדי שתהיה לך קריירה יציבה, אתה חייב ללמוד כל הזמן כדי למלא את הפער בידע.

גב' נגוין טי קיו

גישור תרבותי באמצעות תוכניות חילופי תרבות

בערב ה-22 בספטמבר, גב' קוה וקבוצה של 4 סטודנטים ומרצה אחד ממכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות נסעו להונגריה כדי להשתתף בתוכנית חילופי מורים וסטודנטים בין בית הספר למרכז ההכשרה המקצועית בקשצ'אבה (הונגריה). התוכנית נמשכת חודש אחד, מ-22 בספטמבר עד 21 באוקטובר 2025.

לדברי גב' וו טי מיי ואן, מנהלת בית הספר, הקריטריונים לבחירת תלמידים אינם מבוססים רק על כישורים מקצועיים אלא גם על אהבה למקצוע, משום שהם נציגי בית הספר ביציאה לחו"ל. בנוסף, על התלמידים להיות בעלי כישורי אנגלית בסיסיים כדי לתקשר, מה שמבטיח השתלבות טובה בסביבת הלמידה והחיים באירופה.

במהלך טיול זה, התלמידים ילמדו בעיקר אמנויות קולינריות וטכניקות אפייה. בהונגריה, התלמידים ילמדו תיאוריה, יבקרו ויתרגלו בבתי מלון, ויתנסו בחיי המעונות במרכז ההכשרה המקצועית בקשצ'אבה. "בפרט, חילופי התרבות והקולינריה יהוו הזדמנות לתלמידים וייטנאמים להציג מאכלים מסורתיים כמו פו, אורז שבור ואביב רולים לחברים בינלאומיים, ובמקביל ללמוד כיצד להכין מאכלים הונגריים", הוסיף מאסטר ואן.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 2. — 5 סטודנטים ומרצה אחד לפני יציאתם להונגריה

על ידי השתתפות בתוכנית, הסטודנטים יהיו אחראים להוצאות הטיסה והוויזה שלהם. בית הספר יכסה את כל ההליכים, הוצאות הלינה והנסיעה בהונגריה, אשר ישולמו על ידי בית הספר המארח, ברוח חילופי האינטרסים הדו-צדדיים. כאשר המרצים והסטודנטים ההונגרים מגיעים לווייטנאם, בית הספר יבטיח גם הוא מדיניות דומה.

"בכל שנה, שני הצדדים מחליפים 6 תלמידים ומורים. בעבר, בית הספר גם קיבל בברכה משלחת של מרצים ותלמידים ממרכז ההכשרה המקצועית בקשצ'אבה לווייטנאם לביקור וחוויה", הוסיף מאסטר ואן.

מלבד הונגריה, אנו מרחיבים גם את שיתוף הפעולה הבינלאומי עם מדינות רבות. דוגמה אופיינית לכך היא החתימה עם ITHQ Academy (קנדה). בשנת 2025, בית הספר קיבל בברכה מרצים וסטודנטים קנדים לווייטנאם, ובעתיד הקרוב ימשיך לפתוח את כיוון שליחת סטודנטים וייטנאמים ללימודים בקנדה.

מקור: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm