המהנדסת קיאו טי הואה נלהבת מייצור ירקות נקיים.

בשנים האחרונות, אנשים רבים בתוך המחוז ומחוצה לו הכירו את מוצרי הפירות והירקות הנקיים של קואופרטיב הירקות הבטוחים וין פוק. הצלחה זו נובעת מהתשוקה והשאיפה לייצר מוצרים חקלאיים נקיים ובטוחים, בראשותה ובניהולה של המהנדסת קיו טי הואה.

בשנת 2007, לאחר שסיים תואר בהגנת הצומח, קיאו טי הואה, מקהילת אן טואנג, לשעבר מחוז וין טואנג, כיום קהילת וין פו, עבד כטכנאי קבלן במחלקה להגנת הצומח המחוזית (כיום מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר המחוזית), בתפקידו להדריך חקלאים בייצור ירקות ופירות בטוחים (ייצור ירקות ופירות אורגניים בכיוון אורגני).

עם התשוקה והנחישות ליצור אזור גידול ירקות נקי, היא תמיד דחקה, במיוחד ביצירת תפוקה יציבה כדי לעזור לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור. בשנת 2014 היא התפטרה מעבודתה ביחידה, גייסה הון והקימה את קואופרטיב הירקות הבטוחים וין פוק - שבסיסו בעיר העתיקה קים לונג, כיום קומונת טאם דואנג, כשהיא מנהלת אותה.

המהנדס Kieu Thi Hue בשדה ירקות בקומונה של Tam Duong

בימים הראשונים להקמתו, מנתה הקואופרטיב 7 חברים, שעסקו בעיקר ברכישת מוצרי ירקות נקיים מחקלאים; עד שנת 2017 מנתה הקואופרטיב 40 ​​חברים עם שטח ייצור כולל של כמעט 20 דונם של ירקות נקיים, המתוכנן ל-3 אזורי ייצור מרוכזים בקים לונג, ואן הוי, מחוז טאם דואנג הישן וקומונת הו סון, מחוז טאם דאו הישן, כיום הקומונות טאם דואנג והוי טין.

כדי להבטיח בטיחות מזון והיגיינה עבור המוצרים המגיעים לצרכנים, גב' הואה קישרה וניהלה את השרשרת מהייצור ועד לצריכה, תוך בקרת איכות המוצר בהתאם לתקנים טכניים, וסייעה לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור ולצרכנים להרגיש בטוחים בשימוש במוצרי ירקות בטוחים המסופקים על ידי הקואופרטיב.

כדי לייצר ירקות נקיים באופן בר-קיימא, גב' הואה מיישמת באופן פעיל את טכניקת הכיסוי בניילון ניילון לייצור ירקות ופירות, מה שמביא ליעילות גבוהה, שכן הוא שומר על לחות האדמה, מגביל עשבים שוטים ומשחרר את האדמה. בכך, היא מסייעת לחקלאים לשנות את ההרגל של שימוש חסר הבחנה בחומרי הדברה לגידולים, במיוחד בחומרי הדברה אסורים כמו קוטלי עשבים וחומרי הדברה שאינם ברשימה שאסור להשתמש בהם על ירקות ופירות.

במקביל, יושמו ביעילות מודלים רבים של ייצור כגון: "תמיכה בשרשרת הייצור-צריכה של מוצרי לופה בטוחים בהתאם לתקני VietGAP"; "יישום טכנולוגיה מיקרוביולוגית בייצור תכשירים פעילים ביותר של Trichoderma sp למניעת מחלות בגידולים ובאורז"; "בדיקת דשנים ביולוגיים על לופה"... הקואופרטיב עיצב לוגואים, תוויות, אריזות, ברקודים רשומים וקודים למוצרים לפני אספקתם לשוק.

בשיטות עבודה קפדניות, רציניות ונכונות מבחינה טכנית, קיבל הקואופרטיב תעודת VietGAP לירקות ופירות כגון צ'איוטה, לופה, דלעת וכו'. במקביל, הוא קיבל תעודת בטיחות מזון מוסמך בייצור ועיבוד מקדים של ירקות ופירות. מדי שנה, הקואופרטיב מספק לשוק 400-500 טון של ירקות ופירות בטוחים עם הכנסות של 2-2.5 מיליארד דונג וייטנאמי, מה שמבטיח מספיק מקומות עבודה לעשרות עובדים ישירים ולמאות משקי בית המייצרים ירקות ופירות נקיים באזור.

מאז 2020, קואופרטיב הירקות הבטוחים וין פוק התחבר והפך לשותף אמין של עסקים רבים בתוך המחוז ומחוצה לו לחלוקת מזון למטבחי בתי ספר ולמטבחים תעשייתיים. כל מוצרי משקי הבית המשתתפים בייצור עבור הקואופרטיב נרכשים במחיר הגבוה ב-1,000-2,000 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק. ההכנסה הממוצעת של החברים היא 5-6 מיליון דונג וייט לאדם לחודש. בכך, החקלאים מסייעים להיות בטוחים ונלהבים מהייצור.

בשנים האחרונות, הקואופרטיב הציג מספר זנים חדשים כגון: דלעת לימון, כרוב סגול, תרד מים, ובמקביל, פיתח יותר דלעת צ'איוטה ונבטי צ'איוטה מעובדים מראש כדי לענות על הצרכים הגבוהים והמגוונים ההולכים וגדלים של הצרכנים.

בפרט, המהנדס קיאו טי הואה וחברי הקואופרטיב חברו יחד כדי להביא את מוצרי הירקות הבטוחים של הקואופרטיב לרשת הסופרמרקטים Winmart ולבתי הספר, על מנת להבטיח את בטיחות המזון ולבנות יוקרה בבתי הספר. בשנת 2024, הקואופרטיב סיפק כמעט 500 טון של ירקות בטוחים לשוק, עם הכנסה כוללת של יותר מ-2.5 מיליארד דונג וייטנאמי. הצפי הוא שבשנת 2025, הקואופרטיב יספק לשוק יותר מ-500 טון של ירקות בטוחים.

בנוסף לגידול ירקות נקיים, בשנים האחרונות, גב' הואה ומשפחתה הרחיבו את סוג התיירות בשילוב עם חוויית אירוח ביתי בקומונה בין טויאן, ומשכו מספר רב של תיירים, בעיקר סטודנטים, לחוות גידול, קציר ירקות, פירות, דיג והכנת אוכל במקום...

המהנדס נגוין הואנג דונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, הגיב: "המהנדס קיאו טי הואה הוא דוגמה אופיינית למקסום אמצעי הדברה משולבים, הגבלת השימוש בחומרי הדברה, הגדלת ערך ופריון הגידולים. הודות לכך, הסביבה החקלאית משתפרת, האיזון האקולוגי בשדות יציב לאורך זמן. בריאותם של היצרנים והצרכנים מובטחת. משקי הבית החברים חולקים באופן קבוע חוויות טובות רבות בייצור. להצלחה זו תרומה חשובה ממנהל הקואופרטיב קיאו טי הואה - שתמיד נלהב ובעל חידושים רבים בייצור ובצריכה של ירקות נקיים."

עם הישגיה בייצור ובצריכה של ירקות נקיים, קואופרטיב הירקות הבטוחים וין פוק זכה בתעודת הצטיינות ממשרד החקלאות והסביבה כ"יחידה בעלת הישגים יוצאי דופן ביישום החלטת האסיפה הלאומית והחלטת ראש הממשלה על פיתוח 15,000 קואופרטיבים ואיגוד הקואופרטיבים החקלאיים הפועל ביעילות, 2018-2019". בשנת 2020, מנהל קואופרטיב קיאו טי הואה זכה בתעודת הצטיינות מוועדת העם המחוזית על "הישגים יוצאי דופן בתנועת החיקוי לחדשנות ופיתוח קואופרטיבים חקלאיים בהתאם לחוק הקואופרטיבים משנת 2012".

שואן נגוין

מקור: https://baophutho.vn/nu-ky-su-kieu-thi-hue-dam-me-san-xuat-rau-sach-241408.htm