אשכול ענבי ג'ינסנג קוריאניים בגודל חצי מיליון דונג

גב' אואן, מנהלת חנות פירות ברחוב נגוין הואו קאן (מחוז 1), אמרה שבשבועיים האחרונים, כל ענבי הג'ינסנג הקוריאני המיובאים אזלו תוך מספר ימים מרגע הפתיחה. החנות אינה מוכרת לפי ק"ג אלא מחלקת אותם לאשכולות לבחירת הלקוחות.

"כל אשכול עולה 500,000 דונג וייטנאמי. עם זאת, מחיר זה עדיין סביר יותר מזני ענבים יוקרתיים רבים מקוריאה ויפן", אמרה.

ענבים נמכרים על מדפי הסופרמרקטים ברחוב האי בה טרונג, רובע 1 (HCMC). צילום: טי הא

לא רק חנויות קמעונאיות קטנות, אלא גם רשתות הפצה גדולות זיהו את המשיכה של זן ענבים זה. מר וו טאנה לוק, מייסד שותף של Farmers' Market, אמר כי בכל חודש מערכת זו צורכת כ-350-400 ארגזים של ענבי ג'ינסנג אדמונית, המהווים כ-10% מכלל הענבים הקוריאניים המיובאים. בשל כמות היבוא המוגבלת, מחיר המכירה של הענבים משתנה עם כל אצווה.

"כיום, אשכול ענבים במשקל 700 גרם עולה 519,000 דונג וייטנאמי, בעוד שקופסה של 4 אשכולות עולה כמעט 2.1 מיליון דונג וייטנאמי. אשכולות גדולים של 1-1.2 ק"ג, שנבחרים בקפידה רבה יותר, עולים עד 900,000 דונג וייטנאמי", הוסיף מר לוק.

לדברי סוחרים, ההבדל בין זן ענבים זה טמון לא רק בגודל הפרי - קוטר ממוצע 4-5 ס"מ, משקל 18-25 גרם - אלא גם בהרכב התזונתי. הענבים מעובדים בשיטות מיוחדות לספיגת חומרים מזינים יקרי ערך, בעיקר ספונין - תרכובת המצויה בג'ינסנג.

על פי תוצאות הבדיקה של ארגון מדעי החקלאות של האוניברסיטה הלאומית צ'ונגנאם (קוריאה), תכולת הספונין בענבים אלה מגיעה ל-2.81 מ"ג לגרם, שווה ערך לתמצית הספונין בג'ינסנג קוריאני.

ענבי הג'ינסנג אדמונית הושקו בשנת 2023 לאחר שנים רבות של מחקר בקוריאה. הם נבצרים מנובמבר עד מרץ בכל שנה וגדלים בעיקר באזורי יאנגצ'ון, גימצ'ון, סנג'ו, גיונגסאן וגיונג'ו במחוז גיונגבוק. אלו אזורים עם תנאי אקלים וקרקע אידיאליים, המסייעים לענבים לגדול באיכות הגבוהה ביותר.

עם זאת, עקב ייצור מוגבל, זן ענבים זה מיועד בעיקר לשוק המקומי. מוקדם יותר השנה, עקב ביקוש מוגבר מצד לקוחות יוקרתיים בווייטנאם, חלק מהיחידות ייבאו אותו במחירים הנעים בין 600,000 ל-700,000 וייטנאם לק"ג, כדי למכור אותו ללקוחות.

עסקים אומרים שכל ארגז ענבים מצויד בקוד QR המאפשר לצרכנים לבדוק את המקור ולוודא שהמוצר מקורי. בבחירת הקנייה, על הלקוחות לשים לב לאשכולות ענבים בעלי קליפה מבריקה ועסיסית, ולהימנע מענבים מעוכים או פגומים כדי להבטיח את החוויה הטובה ביותר.

על פי נתוני המכס, בשנה שעברה הוציאה וייטנאם 162 מיליון דולר על ייבוא ענבים ממדינות רבות, עלייה של 2% בהשוואה לשנת 2023. ענבים היו הסוג השלישי הכי מיובא אחרי תפוחים ופיסטוקים לוייטנאם בשנה שעברה. נכון לעכשיו, דרום קוריאה היא השוק השישי בגודלו לייצוא פירות וירקות לווייטנאם. בחודשיים הראשונים של השנה, וייטנאם הוציאה יותר מ-9 מיליון דולר על ייבוא פירות וירקות ממדינה זו, ירידה של 6% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. הסיבה לכך היא שמוצרים חקלאיים רבים נמצאים בסוף העונה, ולכן התפוקה ירדה.

מקור: https://baoquangninh.vn/nua-trieu-dong-chum-nho-mau-don-nhan-sam-han-quoc-3350577.html