גידול חדקן כבר אינו קשה מדי עבור אנשי ין באי.

[מודעה_1]

ין באי - בהיותו מין אוהב קור הזקוק למקור מים טבעי נקי כסביבת מחיה, גודל החידקן בעבר רק בסא פה (לאו קאי) ובדא לאט ( לאם דונג ), אך בשנים האחרונות נוצרו והורחבו מודלים של גידול חדקן יותר ויותר ביישובים במחוז, מה שסימן הצלחה בתהליך כיבוש מין דגים קשה זה.

חוות החלוצות לגידול דגי מים קרים (חידקן, סלמון) בפסגת חאו פה פתחו כיוון חדש אך מבטיח במחוז מו קאנג צ'אי. עד כה, במחוז יש 4 חוות חידקן, עם שטח גידול של למעלה מ-1.6 דונם, המספקות לשוק כמעט 90 טון דגים בשנה.

דג זה די בררן בכל הנוגע לחיים במים נקיים והרבה חמצן, ולכן בתהליך הטיפול יש לנטר ולבדוק את סביבת המים באופן קבוע מדי יום כדי להבטיח שהדגים יגדלו היטב.

לדברי מגדלי דגים כאן, הדבר החשוב בגידול דגי חדקן הוא ניהול סביבת המים כולל שליטה בכמות החמצן, כוונון, שמירה על זרימת מים רציפה ושמירה על טמפרטורת המים בסף המתאים. לכן, בקיץ כאשר הטמפרטורה מראה סימני עלייה, יש צורך בפתרון להורדת טמפרטורת המים כמו כיסוים ברשת שחורה כדי למנוע חום.

בנוסף, יש צורך לבדוק את קצב הגדילה של הדגים כדי להתאים את התזונה. יש להתבסס גם על האכלה לפי טמפרטורת המים, פחות מים קרים, יותר מים חמים. מזון לדגים מורכב בעיקר מסובין תעשייתי עם תכולת חלבון וליפידים מתאימה. בנוסף למכירה למתקנים מרכזיים במחוזות רבים ברחבי המדינה, חלק מהחוות פותחות גם שירותי מסעדות, המספקות מנות דגים מזינות לתיירים במקום, והופכות למנה מיוחדת המושכת לקוחות.

במחוז טראן ין, מגדלים דגי חדקן בקומונה וייט הונג עם 4 מתקני גידול קטנים ובינוניים, שמתוכם המודל של מר הואנג ואן בין בבאן נה הוא הגדול ביותר, בקנה מידה גדול ביותר, הכולל 11 בריכות דגים מסחריות ו-24 בריכות משתלות דגים.

מר בין שיתף: "לאחר שנים רבות של כיבוש דגי חדקן, שלטנו בטכניקות של גידול ורבייה מסחריים של חדקן. למרות שמקצוע זה אינו דורש טיפול רב, הוא דורש דרישות טכניות גבוהות, במיוחד הבטחת אספקה נאותה של מים נקיים וקרים, חיטוי והתאמת טמפרטורת המים לסטנדרטים הנכונים כך שהדגים יהיו פחות רגישים למחלות ויגדלו היטב. תזונת הדגים אינה בררנית מדי, בעיקר מזון תעשייתי. בנוסף, הם יכולים לאכול שרימפס ושרימפס קטן."

דגי חדקן מסחריים שגודלו במשך 15 חודשים יגיעו למשקל של 2-2.5 ק"ג לדג או יותר וניתן למכור אותם. נכון לעכשיו, כל אצווה, במתקן של מר בינה, ניתן לגדל 5,000 דגים מסחריים, עם הכנסות של 1.5 מיליארד דונג וייטנאמי. שוק הצריכה יציב למדי עם מחיר מכירה ממוצע של 15,000-17,000 דונג וייטנאמי לדג; לדגים מסחריים מחיר ממוצע של 200,000-250,000 דונג וייטנאמי לק"ג, גבוה בהרבה מסוגים אחרים של דגים מחוות.

דגי חדקן גודלו בהצלחה גם בקהילת נה האו, במחוז ואן ין, בהשתתפות ובהשקעה שיטתית של הקואופרטיב החקלאי והתיירותי נה האו. גידול החידקן כאן מורכב מארבע קבוצות: חקלאים, מדענים, מנהלים ואנשי עסקים.

בהתאם לכך, הקואופרטיב שיתף פעולה עם המכון למחקר ופיתוח יישומי באוניברסיטת הונג וונג כדי להעביר את הטכנולוגיה של גידול חדקן מסחרי כדי לסייע בהגבלת סיכונים; מיומנויות ניהול להרחבת צריכת מוצרים יציבה וקידום מוצרים. הודות לכך, תהליך החקלאות ועד תפוקת המוצר מתנהל היטב בהתאם לשרשרת הערך.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב 13 חברים עם 24 מיכלי ברזנט צפים, 2 בריכות מרופדות ביריעות ברזנט ו-4 מיכלי בטון מזוין, עם קנה מידה של גידול של 10,000 דגים לקבוצה. בממוצע, הקואופרטיב מוכר כ-8,000 דגים מסחריים לקבוצה, עם תפוקה ממוצעת של מעל 20 טון לשנה, עם תפוקה יציבה, ובכך יוצר מקומות עבודה והכנסה עבור עובדים מקומיים רבים ממוצא מונג.

מוצרי החידקן של Na Hau השיגו גם הם הסמכת OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית בשנת 2022. כדי להתפתח עוד יותר, הקואופרטיב יישם גם את תקני VietGAP על מותג החידקן של Na Hau.

ניתן לראות כי גידול דגי חידקן בפרובינציה הוכיח את יעילותו בהבאת פריון גבוה, איכות מוצר וערך כלכלי רב; יצירת מוצרים ייחודיים לתיירות מקומית, תרומה לשינוי המבנה הכלכלי הכפרי, יצירת מקומות עבודה והגדלת הכנסות לאנשים.

הואי אן

[מודעה_2]
קישור למקור