חקלאות צרצרים - מודל להגדלת הכנסה באזורים עירוניים.

מר נגוין ואן הונג הוא הבעלים של חוות צרצרים עם למעלה מ-40 כלובי רבייה. לדבריו, גידול צרצרים דורש טכניקות ספציפיות כדי להשיג יעילות כלכלית גבוהה.

מר נגוין ואן הונג (בכפר טאן קווי הונג, ברובע טרונג אן, בעיר וין לונג ) מנצל את שטח האדמה הקטן בעיר ומגדל צרצרים כדי להגדיל את הכנסתו. המודל הוכח כיעיל ביותר, ולכן הוא שוכר אדמה נוספת כדי להרחיב את חוותו. נכון לעכשיו, חוות הצרצרים מייצרת הכנסה של למעלה ממיליון וונד ליום.

מר הונג הוביל אותנו לחוות הצרצרים שלו, בה היו 40 כלובי רבייה גדולים למדי, וסיפר בשמחה שבתחילה גידל צרצרים רק ב-10 כלובים בבית. ההצלחה, "בנוסף לניסיון שחלקו מכרים והכנסת שווקים", עודדו אותו להתרחב. הוא שכר 700 מטרים רבועים נוספים של אדמה ליד ביתו, הגדיל את מספר הכלובים ל-40 ושתל קסאווה להאכלת הצרצרים.

מר הונג הציג את כלובי הרבייה של צרצרים בגילאים שונים, כולל שני כלובי רבייה, ואמר: "לאחר יום ולילה אחד, כל כלוב מייצר כ-6 קינים (כ-3 כלובים חדשים), ולאחר 10 ימים, צרצרים קטנים בוקעים. ברגע שהם בוקעים, הם מתחילים לאכול." גידול צרצרים מבקיעה ועד לקציר אורך כ-30 יום, וכל קילוגרם של צרצרים מבשר דורש כ-2 קילוגרם של מזון (סוג המזון הניתן לשליו), שמחירו כיום 330,000 דונג וייט לשק.

במהלך תהליך הגידול, אם תאכילו אותם בשפע של ירקות ועלים, כמות המזון תפחת. לכן, תוכלו להשתמש בירקות ובעלים מהגינה שלכם, כי "צרצרים יכולים לאכול עלי קסאווה, תרד, עלי בטטה, יקינתון מים, קנה סוכר... ואפילו עצי בננה", הסביר מר הונג.

לדברי מר הונג, הזמן הטוב ביותר לגידול צרצרים לתפוקה גבוהה הוא בין ינואר למאי (לוח ירחי) ליולי ואוקטובר (לוח ירחי) בכל שנה, מכיוון שצרצרים מעדיפים מזג אוויר שאינו חם מדי וגם לא קר מדי. במזג אוויר נוח, כל מתחם רבייה מניב כ-15 ק"ג; במזג אוויר לא נוח - שבו צרצרים אובדים - התנובה היא 7-8 ק"ג...

נכון לעכשיו, הוא מוכר 15-20 ק"ג של צרצרים חיים מדי יום, מספק אותם ללקוחות בעיר וין לונג ושולח אותם לקאן טו, דונג טאפ, קא מאו וכו', במחיר של 90,000-100,000 דונג וייט לק"ג. בנוסף, הוא משתף פעולה עם עשרות חוות צרצרים אחרות כדי לענות על דרישת הלקוחות. מלבד צרצרים חיים, מר הונג מוכר גם צרצרים שנבחרו מראש, נוקו וקפואים במחיר סיטונאי של 120,000 דונג וייט לק"ג, שלטענתו ניתן להפשיר ולאחר מכן לטגן אותם בציפוי עמוק או לטגן אותם ברוטב דגים...

מר הונג מבלה את כל היום בכלובי הצרצרים, מאכיל ומשקה אותם כדי לשמור על לחות האדמה, ומאמין ש"צרצרים קלים לגידול ולטפל בהם. העלות היחידה היא קניית מזון; ירקות, אפשר למצוא בגינה או במגרשים ריקים, או לאסוף יקינתוני מים מהנהר..."

עם זאת, נדרשת הבנת המאפיינים וטכניקות הרבייה כדי לגדל צרצרים חסרי כנפיים, אשר נמכרים במחיר גבוה; אם יש להם כנפיים, ניתן למכור אותם רק כמזון לעופות או לציפורים, מה שמביא למחירים נמוכים יותר וליעילות פחותה." "לאחר ניכוי הוצאות, הרווח הוא כמעל מיליון וונד ליום", חישב מר הונג. הוא גם מאמין שאם ניתן יהיה לשלוט בטמפרטורת מתחם הרבייה, הפריון יהיה גבוה כל השנה, לכן הוא מתכנן להשקיע בשדרוג למתחם רבייה מודרני יותר.

גב' דין טי הונג, יו"ר הוועדה העממית של רובע טרונג אן, אמרה כי מודל גידול הצרצרים הניב יעילות כלכלית גבוהה למדי. מלבד מודל זה, ברובע קיימים גם מודלים חקלאיים עירוניים יעילים נוספים כגון: גידול מלון, סחלבים, פרחי נוי, פטריות צדפות... "אנו מתכננים להרחיב מודלים אלה בעתיד הקרוב כדי להגדיל עוד יותר את הכנסות האנשים", אמרה גב' דין טי הונג.

גב' נגוי מונג קאם, ראש המחלקה הכלכלית של וין לונג סיטי, ציינה כי בשנים האחרונות התפתחה החקלאות בעיר לכיוון של עלייה בפריון, איכות ויעילות כלכלית באדמות מעובדות. מבנה המגזר החקלאי עבר כיוון חיובי לכיוון חקלאות עירונית, תוך יישום מדע בייצור. עבודות ההרחבה החקלאיות השפיעו לטובה על העברת ויישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור. בפרט, יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור חקלאי היה וממשיך להיות בכיוון הנכון, וסייע לחקלאים למזער סיכונים ממזג אוויר קשה ומחלות. יחד עם זאת, הדבר תורם לשיפור הפריון ואיכות המוצר בהשוואה לייצור מסורתי.

טקסט ותמונות: NAM ANH - NGUYEN XUAN

מָקוֹר