פיתוח תה מיוחד - עדיין יש הרבה מקום לצמיחה.

עם כמעט 24,000 דונם לאחר המיזוג, תאי נגוין ממשיכה לשמור על מעמדה כיצרנית התה מספר אחת במדינה. בששת החודשים הראשונים של השנה, הכנסות התה של המחוז הגיעו לכ-14.5 טריליון וונד וייטנאמי, עלייה של 1.1 טריליון וונד וייטנאמי בהשוואה לשנת 2024 כולה. פריצת דרך מרהיבה זו נובעת במידה רבה מפיתוח תה מיוחד. במטרה לפתח את התה לגידול של "מיליארד דולר", תה מיוחד ממשיך להיבחר כמוקד השקעה מרכזי.

הכנסת מיכון לייצור תורמת לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות של מוצרי התה.

אזורי תה מיוחדים מפורסמים

תאי נגוין ידוע כאזור "תה מספר אחת", עם אזורי תה מיוחדים מפורסמים רבים, הידועים במשך עשרות שנים, אפילו מאות שנים. ביניהם, לטאן קואנג היסטוריה של 100 שנה של גידול תה, והוא "מקור" תה תאי נגוין. עם למעלה מ-1,000 דונם של מטעי תה, לטאן קואנג יש את שטח התה המיוחדים הגדול ביותר במחוז.

בניגוד לתה ממקומות רבים אחרים, לתה טאן קאנג ארומה עדינה וטעם עשיר. לאחר החליטה, לתה יש צבע ירוק צלול, טעם עפיץ מעט בקצה הלשון, טעם לוואי מתוק בגרון, וטעם לוואי מתוק וריחני זה נשאר על שפתיו של שותה התה.

מנקודת מבט מדעית , חוקרי תה חקרו, ערכו ניסויים והסבירו שהסיבה שהתה שגדל, עובד ונקצר בשינג'יאנג כה טעים היא משום שקרינת החום האפקטיבית באזור זה נמוכה יותר מאשר באזורים אחרים.

לדברי מר דונג סון הא, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה, תה טאן קואנג הוא כיום לא רק מותג מפורסם מקומית, אלא גם הפך לאחד ממוצרי וייטנאם שכבש שווקים זרים.

עם למעלה מ-60 שנות ייצור תה, לה באנג הוא אחד מארבעת אזורי ייצור התה בתאי נגוין המניבים מוצרים איכותיים ובעלי תפוקה גבוהה. לאחר מיזוג הקומונות הואנג נונג ולה באנג, אזור גידול התה של לה באנג משתרע כיום על פני כ-800 דונם.

הכנסת מיכון לייצור תרמה לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות מוצרי התה עבור תושבי תאי נגוין.

מר נגוין נגוק ת'פ, מזכיר לשעבר של ועדת המפלגה של קומונה לה באנג, אמר: "תה לה באנג, המוזן על ידי מי המעיין הקרירים שמקורם ברכס הרי טאם דאו, בעל טעם ייחודי מאוד. לאחר החליטה, המים מנצנצים בצבע דמוי דבש. כשמביאים את הכוס לשפתיים ולוקחים לגימה קטנה, הארומה מתפשטת בפה, והמתיקות נשארת בגרון. אלו ששתו אי פעם תה לה באנג יזכרו לנצח את טעמו העשיר, הנושא את אהבת הארץ והאנשים של המקום הזה."

מלבד טאן קואנג ולה באנג, בתאי נגוין יש גם אזורי גידול תה מיוחדים כמו טראי קאי (דונג היי) וקה קוק (וו טראן), המשתרעים על שטח של למעלה מ-1,000 דונם. בעוד שלתה טראי קאי יש ארומה ייחודית המזכירה אורז קלוי, תה קה קוק מאופיין בעלי התה האחידים, הארוכים והבהירים שלו. לאחר החליטה, תה קה קוק מייצר נוזל ירוק צלול עם טעם עפיץ קלות המעורבב במתיקות שובת לב.

עם מסורת ארוכת שנים, אזורי גידול תה אלה ידועים ברחבי הארץ בזכות תה מיוחד שלהם כמו תה ניצנים, תה ניצנים שרימפס ותה בצורת וו. כתוצאה מכך, מחירי התה באזורי תה מיוחדים אלה גבוהים יותר מאשר באזורים רבים אחרים במחוז, ועומדים בממוצע בין 300,000 ל-500,000 דונג וייט לק"ג לתה בצורת וו; תה ניצנים שרימפס נמכר בכמיליון דונג וייט לק"ג; ותה ניצנים נמכר תמורת 2 עד 5 מיליון דונג וייט לק"ג.

תה מיוחד הביא חיים משגשגים ונוחים יותר לאנשים. עם זאת, פיתוח נוסף של אזורי גידול תה מיוחד בפרובינציה עדיין דורש את מאמצי הממשלה והעם כאחד.

אין מחסור בפוטנציאל להכנת תה מיוחד.

בדרך לכיבוש רף ה"מיליארד דולר", תה מיוחד נחשב לאחת האסטרטגיות המרכזיות לבניית מותג תה נגוין תאילנדי ותה וייטנאמי. בהתאם לכך, הפרובינציה מקשרת את פיתוח אזורי גידול תה מיוחד עם ייצור תה בטוח, עמידה בתקני VietGAP ואורגניים, והבטחת בטיחות מזון.

מר נגוין טה, ראש המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, אמר: "האדמה בתאי נגוין היא באיכות טובה ובעלת תכולה גבוהה של מיקרו-נוטריינטים, וזהו תנאי נוח לצמחי התה להניב פריון ואיכות גבוהים. יחד עם השטח ההררי, גם כמות המשקעים הגבוהה, הלחות וטמפרטורת האוויר בתאי נגוין מתאימים מאוד לגידול תה. לכן, לא רק טאן קואנג, לה באנג, קה קוק וטראי קאי, אלא אזורי גידול תה רבים במחוז יכולים להתפתח לאזורי תה מיוחדים עם השקעה ותשומת לב נאותה."

באמצעות גידול, ייצור ועיבוד אינטנסיביים של תה, אזור התה סונג קאו (כיום חלק מקומונה דונג היי) בנה מותג ארצי.

התצפית של מר טא מבוססת היטב, שכן בחמש השנים האחרונות, אזורים רבים אחרים לגידול תה במחוז בנו מותגים משלהם ויצרו מוצרי תה מיוחדים המשמחים את חובבי התה.

לדוגמה, באזור גידול התה סונג קאו (שבעבר היה חלק מהעיירה סונג קאו, כיום קומונה דונג הי), על ידי החדרת זני תה יפני ותה היברידי לייצור וגידול פעיל של תה העומד בסטנדרטים אורגניים, מאות משקי בית כאן בנו בהצלחה את מותג התה סונג קאו, כאשר ניצני תה מיובשים נמכרים תמורת עד 500,000 דונג וייט לק"ג, וכמה סוגים נמכרים תמורת למעלה ממיליון דונג וייט לק"ג.

באופן דומה, תושבי קהילת ואן האן בנו בהצלחה מותג לתה המקומי שלהם. כעת, תה ואן האן זמין בפרובינציות ובערים ברחבי המדינה.

מר נגוין טאנה נאם, יצרן תה בכפר טיאן פונג, בקומונת ואן האן, שיתף: "הודות להשקעה פעילה בגידול תה אינטנסיבי בהתאם לתקני VietGAP, משפחתי בנתה מוניטין בקרב לקוחות. כיום, מוצרי התה שלנו הפכו לפריט מיוחד שנבחר על ידי לקוחות רבים בהאנוי, האי פונג וכו', כמתנות בחגים ובט (ראש השנה הירחי). כתוצאה מכך, מחיר התה שלנו הוכפל בהשוואה לעבר (מ-300,000 ל-500,000 וייטנאם לק"ג)."

למעשה, לתאי נגוין עדיין יש פוטנציאל עצום לייצור תה מיוחד. כמעט לכל אזור גידול תה במחוז יש פוטנציאל לבנות מותג תה מיוחד ולשפר את ערך יבול התה. זה נכון במיוחד כעת, לאחר שהמחוז יישם מנגנונים ומדיניות לתמיכה בחקלאים בשתילים, דשנים, הסמכה של תקני אורגניים ותקני VietGAP, והנפקת קודי אזור שתילה וכו'.

עם זאת, מלבד התמיכה המחוזית, רצינותם של יצרני התה היא קריטית. רק כאשר יצרני התה מקדישים את עצמם מכל הלב לגידול זה, משקיעים זמן ומאמץ בזריעה, גידול, קציר ועיבוד, ויישום מדע וטכנולוגיה לייצור, המוצר המתקבל יהיה באיכות מובטחת, יהפוך למוצר מיוחד מועדף על ידי השוק ויזכה למחירים גבוהים יותר.

החלטה מס' 11, מיום 3 בפברואר 2025, של ועדת המפלגה המחוזית קובעת את המטרה שעד שנת 2030, 70% משטח גידול התה במחוז יאושר כגידול על פי תקני GAP ואורגניים; 70% משטח גידול התה יקבלו קודי אזור שתילה; ו-100% ממפעלי ייצור, עיבוד ומסחר בתה ואלו העוסקים במוצרי תה יעמדו בתקנות בטיחות המזון.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/