פיתוח תה מיוחד - עדיין יש הרבה מקום

עם כמעט 24 אלף דונם, לאחר המיזוג, תאי נגוין ממשיכה לשמור על מעמדה מספר 1 במדינה בייצור התה. בששת החודשים הראשונים של השנה, ערך עצי התה במחוז הגיע לכ-14.5 מיליארד דונג וייטנאמי, גבוה ב-1.1 מיליארד דונג וייטנאמי לעומת שנת 2024 כולה. פריצת דרך מרהיבה זו תרמה רבות לפיתוח עצי תה מיוחדים. במטרה לפתח את התה לעץ "מיליארד דולר", תה מיוחד ממשיך להיבחר כנקודת חוד החנית להשקעות.

הכנסת מיכון לייצור תורמת לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות מוצרי התה.

אזורי תה מיוחדים מפורסמים

תאי נגוין ידוע כאזור התה המפורסם הראשון, עם אזורי תה ייחודיים רבים המפורסמים במשך עשרות שנים, אפילו מאה שנה. ביניהם, אדמת טאן קואנג, המקושרת לעצי התה במשך 100 שנה, היא "מקור" עצי התה של תאי נגוין. עם למעלה מ-1,000 דונם של תה, לטאן קואנג יש את אזור התה המיוחד הגדול ביותר במחוז.

שלא כמו במקומות רבים אחרים, לתה טאן קואנג ארומה עדינה וטעם עשיר. לאחר החליטה, לתה צבע ירוק בהיר, הוא עפיץ בקצה הלשון, מתוק בגרון, והארומה המתוקה הזו נשארת על שפתיהם של שותי התה.

מנקודת מבט מדעית , חוקרי תה חקרו, ערכו ניסויים והסבירו שתה שגדל, נדשן ונקטף באזור שינג'יאנג הוא טעים משום שקרינת החום האפקטיבית באזור זה נמוכה יותר מאשר באזורים אחרים.

לדברי מר דונג סון הא, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, תה טאן קואנג הוא לא רק מותג מקומי מפורסם, אלא גם הפך לאחד המוצרים הווייטנאמיים שכבשו שווקים זרים.

עם למעלה מ-60 שנות ייצור תה, לה באנג הוא אחד מארבעת אזורי התה המייצרים מוצרים איכותיים ובעלי תפוקה גבוהה בתאי נגוין. לאחר המיזוג (קומונות הואנג נונג ולה באנג), שטח התה של לה באנג משתרע כיום על פני כ-800 דונם.

הכנסת מיכון לייצור תורמת לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות מוצרי התה עבור אנשי נגוין התאילנדים.

מר נגוין נגוק ת'פ, לשעבר מזכיר ועדת המפלגה של הקומונה לה באנג, אמר: "תה לה באנג, המופק ממקור מים קרים שמקורם ברכס הרי טאם דאו, בעל טעם ייחודי מאוד. כשהוא חלוט, המים מנצנצים בצבע דבש. הביאו את כוס התה לשפתיכם, לגמו לגימה קטנה, הארומה מתפשטת בפה, והמתיקות נופלת במורד גרונכם. אלו ששתו אי פעם תה לה באנג תמיד יזכרו את הטעם העשיר, הנושא עמו את אהבת הארץ והאנשים כאן."

בנוסף לטאן קואנג ולה באנג, בתאי נגוין יש גם אזורי תה מיוחדים כמו טראי קאי (דונג היי) וקה קוק (וו טראן) עם שטח של למעלה מ-1,000 דונם. אם לתה טראי קאי יש טעם אורז ירוק אופייני, ההבדל בתה קה קוק הוא שסיבי התה אחידים, ארוכים ובעלי צבע בהיר. לאחר החליטה, לתה קה קוק יש צבע ירוק בהיר, לתה טעם עפיץ מעט מעורבב עם מתיקות מושכת במיוחד.

עם מסורת ארוכה, אזורי תה אלה התפרסמו בארץ בזכות מוצרי התה המיוחדים שלהם, כגון תה דין, שרימפס צעיר ותה מוק קאו. מחיר המכירה של התה באזורי תה מיוחדים אלה גבוה יותר מאשר במקומות רבים אחרים בפרובינציה, ועומד בממוצע על בין 300,000 ל-500,000 דונג וייט לק"ג עבור תה מוק קאו; תה שרימפס צעיר נמכר בכמיליון דונג וייט לק"ג; תה דין נמכר תמורת 2 עד 5 מיליון דונג וייט לק"ג.

תה מיוחד הביא לאנשים חיים משגשגים ונוחים יותר. עם זאת, פיתוח אזורי תה מיוחדים נוספים במחוז עדיין דורש מאמצים מצד הממשלה והעם.

אין מחסור במקום להכנת תה מיוחד.

בדרך לכבוש את סכום ה"מיליארד דולר", תה מיוחד נחשב לאחת הנקודות המרכזיות בבניית מותג תה נגוין תאילנדי ותה וייטנאמי. בהתאם לכך, בניית אזורי תה מיוחד קשורה לייצור תה בטוח במחוז, העומד בתקני אורגני ותקני VietGAP, תוך הבטחת בטיחות המזון.

מר נגוין טה, ראש מחלקת הגידול והגנת הצומח, אמר: "לתאי נגוין איכות קרקע טובה ותכולת מיקרו-נוטריינטים גבוהה, המהווים תנאים נוחים לעצי התה לייצר פריון ואיכות גבוהים. יחד עם מאפייני השטח ההררי, הגשמים, הלחות הגבוהה וטמפרטורת האוויר בתאי נגוין מתאימים מאוד גם לגידול עצי תה. לכן, לא רק טאן קואנג, לה באנג, קה קוק, טראי קאי אלא גם אזורי תה רבים במחוז יכולים להתפתח לאזורי תה מיוחדים כאשר מושקעים בהם כראוי.

אזור התה סונג קאו (כיום בקומונה דונג היי), המתמקד ברצינות בגידול, ייצור ועיבוד אינטנסיביים של תה, בנה לעצמו שם מותג ברחבי המדינה.

השיתוף של מר טא מבוסס היטב, בהתחשב בכך שבחמש השנים האחרונות, אזורי תה רבים אחרים במחוז בנו את המותגים שלהם ויצרו מוצרי תה מיוחדים המשמחים את חובבי התה.

לדוגמה, באזור התה סונג קאו (לשעבר העיר סונג קאו, כיום הקומונה דונג הי), על ידי החדרת תה יפני וזני תה היברידיים לייצור; גידול פעיל של תה העומד בתקנים אורגניים, מאות משקי בית כאן בנו בהצלחה את מותג התה סונג קאו כאשר מחיר המכירה של ניצני תה מיובשים מגיע ל-500,000 דונג וייט לק"ג, וחלק מהסוגים נמכרים ביותר ממיליון דונג וייט לק"ג.

או שאנשי קהילת ואן האן בנו בהצלחה את מותג התה של עיר הולדתם. כעת, תה ואן האן נוכח בכל המחוזות והערים במדינה.

מר נגוין טאנה נאם, בעלים של משק בית לייצור תה בכפר טיאן פונג, בקומונת ואן האן, שיתף: "הודות להשקעה פעילה בגידול תה אינטנסיבי בהתאם לתקני VietGAP, משפחתי בנתה לעצמה מוניטין בקרב הלקוחות. כיום, מוצרי התה של המשפחה הפכו למוצר מיוחד שנבחר על ידי לקוחות רבים בהאנוי, האי פונג... כמתנות בחגים ובטט. לפיכך, מחיר התה של המשפחה הוכפל בהשוואה לעבר (מ-300 ל-500 אלף וונד לק"ג).

למעשה, הפוטנציאל לייצור תה מיוחד בתאי נגוין עדיין גדול מאוד. כמעט כל אזור תה במחוז יכול לבנות מותג תה מיוחד ולהגדיל את ערך עצי התה. במיוחד כאשר למחוז יש מנגנונים ומדיניות לתמיכה באנשים עם שתילים, דשנים; מתן תעודות של תקנים אורגניים, VietGAP, מתן קודים לאזורי גידול...

עם זאת, בנוסף לתמיכת המחוז, נדרשת רצינות מצד יצרני התה. רק כאשר יצרני התה מקדישים התלהבות רבה לצמח זה, משקיעים זמן ומאמץ, החל משלבי השתילה, הדישון, הקציר ועד לעיבוד, יישום מדע וטכנולוגיה לשרת את הייצור, אז המוצרים המיוצרים יבטיחו איכות, יהפכו למוצר מיוחד מועדף על ידי השוק עם מחיר מכירה גבוה יותר...

החלטה מס' 11, מיום 3 בפברואר 2025 של הוועד הפועל של המפלגה המחוזית, קובעת יעד לפיו עד שנת 2030, 70% משטח התה בכל המחוז יהיה מאושר לייצור על פי תקני GAP ואורגניים; 70% משטח התה יקבלו מספר אזורי גידול; 100% מהמתקנים המייצרים, מעבדים וסוחרים בתה ומוצרי תה יבטיחו תקנות בטיחות מזון.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/