הורים בהו צ'י מין סיטי "בודקים" את מטבח הפנימייה, מנסים את ארוחת הצהריים של ילדיהם בבית הספר.

(דן טרי) - על ידי ארגון פעילויות מטבח וזמני ארוחות פתוחים, בתי ספר רבים בהו צ'י מין סיטי הזמינו הורים לחוות באופן ישיר את תהליך המטבח החד-כיווני ולנסות את ארוחות הפנימייה של ילדיהם.

הורים נכנסים למטבח ואוכלים כל מנה.

בהקשר של דאגה גוברת בקרב הורים לאיכות ארוחות בית הספר, בתי ספר רבים בהו צ'י מין סיטי בחרו "לפתוח את המטבחים שלהם", והזמינו את ההורים לראות, לטעום ולהעריך באופן ישיר את האוכל של ילדיהם. פעילות חווייתית זו זכתה במהירות לתגובות נהדרות.

גב' נגוין טי הויאן טראנג, אם לשני ילדים בכיתות א' ו-ב' בבית הספר היסודי הייפ טאן (רובע פו טאן, הו צ'י מין סיטי), התעוררה מוקדם כדי לבקר ישירות בתהליך קבלת ועיבוד המזון במטבח המחצי-פנימי של בית הספר, והקדישה תשומת לב רבה לכל שלב.

הורי בית הספר היסודי הייפ טאן מבקרים במטבח הפנימייה (צילום: הויין נגוין).

האם הצעירה בילתה זמן רב בצפייה בכל דבר, החל מתהליך הפעלת המטבח החד-סטרי ועד לשלבי ההכנה והבישול של התלמידים והמורים כאחד.

על רקע חששות נרחבים בנוגע לבטיחות מזון, ניסיון מהחיים האמיתיים העניק לטראנג שקט נפשי.

"כשהלכנו לצפות במטבח, כל הכלים והפינות היו מסודרים ונקיים. זה היה צריך לקרות באופן קבוע כל יום, לא רק היום. הבנות עשו זאת במיומנות רבה בהתאם לתהליך", שיתפה גב' טראנג.

היא הביעה את משאלתה שכל בית ספר יארגן מטבח ממש במקום, שכן כך מנהלי בית הספר יפקחו מקרוב יותר, לא יבזבזו זמן רב בנסיעות, המזון לא יושפע מגורמי זמן וחדירת חיידקים תוגבל.

מה שהפתיע את גב' טראנג יותר מכל היו הרגלי האכילה של ילדה. היא אמרה: "בבית, הילד שלי בררן מאוד, אוכל בעיקר רק דגנים ודגים. אבל בבית הספר, הוא יכול לאכול בשר מבושל, ירקות מוקפצים, מרק ואת כל התבשילים! הוא צריך לסיים את האוכל שלו כדי להבטיח תזונה ומשקל."

גב' הויין טראנג עוקבת ישירות אחר ארוחות ילדיה בבית הספר (צילום: הויין נגוין).

גב' נגוק ין, הורה בגן הילדים העירוני 19/5 (רובע טאן דין, הו צ'י מין סיטי), אמרה שכחברה במועצת נציגי ההורים, היא יכלה לבקר ולפקח על מטבח בית הספר, ולראות מידע על האוכל המסופק בארוחות הילדים.

לדברי גב' ין, מטבח וארוחות שקופים וציבוריים לילדים גורמים להורים להרגיש בטוחים כשהם שולחים את ילדיהם לבית הספר כל היום, ותורמים לבניית בית ספר ידידותי ושמח.

שקיפות היא הדרך הטובה ביותר לבנות אמון.

גב' נגוין טי מין נגויט, מנהלת בית הספר היסודי הייפ טאן, שיתפה כי ארגון פעילויות לקידום איכות הארוחות הוא פעילות שנתית של בית הספר. התפריט, הכמות וכו' מתפרסמים על לוח המודעות בשער בית הספר ובאתר האינטרנט.

לא רק בדיקה ישירה של המטבח, הפעילויות מתרחבות כאשר בית הספר מכריז בפומבי על ספקי מזון, מקיים פגישות חודשיות, מארגן מפגשי שאלות ותשובות ישירים ומזמין הורים לארוחות כדי להעריך את איכות ארוחות התלמידים.

הורים חווים ארוחות בבית הספר (צילום: הויין נגוין).

"בהתאם לקריטריונים של בטיחות ובריאות בבית הספר, החל מבחירת הספקים, דרך ארגון הבישול ועד לתפוקה, כל ארוחה מנוטרת בקפידה והיגיינה ובטיחות תמיד עומדות בראש סדר העדיפויות. בית הספר מתמקד בתכנון תפריטים כדי להבטיח תזונה לתלמידים בכל קבוצת גיל", אמרה גב' נגוייט.

באופן דומה, גן ילדים עירוני 19/5, בית הספר היסודי נגוין בין חיאם, בית הספר היסודי נגוין הוא... גם הם מארגנים פעילויות רבות להורים עם ילדיהם.

לדברי מנהל גן הילדים סיטי 19/5, כדי להרגיע את ההורים לגבי בטיחות ארוחות ילדיהם, להבטיח היגיינת מזון, בטיחות ותזונה, בית הספר מפרסם ארוחות, תפריטים וספקי מזון דרך eNetViet ולוח המידע של בית הספר.

בתי הספר מכריזים בפומבי על תפריטים שבועיים כפי שנקבעו (צילום: הויין נגוין).

במקביל, בבית הספר יש מקרר המציג את האוכל בפועל שהילדים אוכלים לארוחת בוקר, צהריים וחטיפים, יחד עם הכלים והמשקאות המתאימים למנות הילדים. המקרר ממוקם ממש מחוץ לאולם הכניסה כך שכל הורה יוכל לצפות בו בקלות בכל בוקר ואחר הצהריים בעת איסוף והורדת ילדיהם לבית הספר.

בנוסף, בית הספר מארגן מגוון פעילויות להורים, בהן הם יכולים לבקר ולפקח על המטבח בו מכינים את אוכל הילדים, על מנת להבין את תהליך העיבוד, להבין את מקור המזון ולפרסם מותגים וספקי מזון לבית הספר.

מקור: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm