פסטיבל אמצע הסתיו הסואן של סייגון העתיקה בלב האנוי

בתוך שלל צבעי הסתיו, העשירים בהאנוי , בפינה אחת של האנוי, נגון סאי גון בוחר במקום סתווי שונה מאוד, והוא פסטיבל אמצע הסתיו של סייגון עתיקה בלב האנוי.

מרחב סתיו טעים של סייגון באמצע בירת האנוי.

"אנחנו לא רק מביאים את הטעמים האותנטיים של מאכלים מהאזור הדרומי, אלא גם את תמצית התרבות הקולינרית הדרומית, יחד עם החיים הרוחניים, המנהגים והסגנון של אנשי הדרום" - סיפרה גב' האן פאם, מייסדת נגון סאי גון.

בקבלת פנים לעונת הירח החדש, נגון סאי גון יצרה מחדש את דימוי עונת הירח המלאה בזיכרונות, שעדיין שלמים בזיכרונותיהם של ילדים רבים שנולדו וגדלו בארץ הדרום.

1000 פנסי נייר צבעוניים בעבודת יד מקרבים את אווירת פסטיבל אמצע הסתיו.

1000 פנסי נייר צבעוניים נוצרו בעבודת יד וקושטו על ידי צוות המסעדה לאורך כל השבוע. בנוסף לצבע העיקרי של פנסי הנייר, המסעדה משתמשת גם בפנסי נייר אדומים מסורתיים, בצורות של קרפיון, פרפר, ארנב ירקן, כוכב, מטוס, 12 חיות מזל, האופייניות לפסטיבל אמצע הסתיו של אנשי הדרום.

ממש בכניסה, באמצע הגן, ממוקמים בתוך המסגרת, לצד העצים המטפסים בחריצות, פנסי נייר, שנראים מרחוק כמו כדורים עגולים. הסמל העגול של הירח, עגלגלות החלומות והשאיפות...

מקומות רבים לצ'ק-אין מסודרים כדי ליצור נקודות שיא במהלך עונת פסטיבל אמצע הסתיו הזו.

יעד הצ'ק-אין המועדף הוא השמיים עם מטריות צבעוניות, מנצנצות וקסומות במיוחד בלילה. המטריות מזכירות סייגון עם שתי עונות: גשומה ושמשית. הגשם מגיע פתאום, גם השמש נעלמת פתאום. סייגון זוהרת ומשגשגת, אך גם מלאה בפשטות ובסגנון כפרי. סייגון מאוד פואטית, מאוד רומנטית, כפרית אך גם מלאה בהדר. מאפייניה של סייגון שכזו הובאו ללב רחובות האנוי בסתיו הקרוב.

"בזיכרוני, פסטיבל אמצע הסתיו הוא סדרה של ציפיות והתרגשויות שנמשכות 3 שבועות. יום הירח המלא הבהיר ביותר, פסטיבל הירח המלא, הוא כמובן האירוע המרכזי, אבל אולי הכי כיף הוא הימים שלפני כן."

אמא הייתה שומרת נרות, אותם קראו אנשי הצפון נרות, ומכינה אותם חודשים רבים מראש. סבתא הייתה מכינה נייר לקיפול פנסים. לאחר הירח המלא של החודש הירחי השביעי, היא הייתה מוציאה אותם. הילדים היו מתאספים סביבה, מקשיבים בתשומת לב כיצד לקפל נייר, לקפל פנסים, ואז לחבר אותם לגוש. פנסים צבעוניים נולדו, חלקם עגולים, חלקם אף מעוותים. סבתא ואמא היו אומרות שכל אחד מהם יפהפה וכיפי. חוט הוכנס בפנים, למעלה כדי למשוך את הפנס, ובפנים כדי לשחרר את הנר. בכל לילה, ילדי השכונה היו יוצאים לשאת את הפנסים כך. האור הקטן מהנרות, מנצנץ בשמיים האפלים כפחם של הכפר, בציוץ חרד של חרקים.

פנסי נייר בחלל של מסעדת נגון סאי גון.

"הירח של סייגון ככה, חי לנצח בזיכרונות ילדותי, כעת משוחזר חלקית בפנסי הנייר בחלל מסעדת נגון סאי גון" - שיתף מר פאם קוואנג טואן הוי - מנהל קריאייטיב, אחראי על רעיונות, נציג המסעדה.

פינת צ'ק-אין נוספת שאהובה במיוחד על ידי לקוחות היא אזור דלפק הבגדים, עם אאו דאי ואביזרים, בהשראת מיס בה סייגון. ישנם סיפורים רבים על מיס בה, מיס בה טרה, מיס בה תיו... אבל באופן כללי, מיס בה סייגון אינה מבוססת על אף דמות ראשית, אלא היא סמל נפוץ ליופי, לחופש ולכריזמה של בנות סייגון. אלבומי תמונות מיוחדים רבים הלוכדים את זיכרונות עונת הירח 2024 צולמו באהבה על ידי לקוחות נגון סאי גון.

פינת הצ'ק-אין אהובה במיוחד על ידי לקוחות בסגנון של מיס סייגון.

"בליל הירח המלא של החודש הירחי השמיני, באמצע החצר, אמי הייתה מניחה מגש מנחות. תושבי הדרום קוראים לזה טקס פולחן הירח. לא משנה כמה מעט או הרבה, חייבות להיות עוגות ירח, הידועות גם כעוגות, עגולות ולבנות. פירות מסביב לגינה, יש לונגן, אשכוליות, מנדרינות, בננות... אם הבית עשיר, יהיו עוגות ירח, עוגות פיאה. ברגע המדויק שבו הירח עולה, אבי ידליק קנקן תה, ידליק קטורת ויסגוד לירח. ישנם חמישה לילות גשומים מוארים באור ירח, ילדים ומבוגרים מחכים לנצח. הירח חייב להיראות, ואז אבי יסגוד. רק לאחר המנחה אבי יכול לאכול את העוגות, ורק לאחר שהגשם ייפסק, הילדים יצאו עם פנסים. אז הדבר החשוב ביותר במהלך פסטיבל אמצע הסתיו הוא שהשמיים יפסיקו לרדת גשם. חלומות הם לעתים קרובות פשוטים כמו זה..." - זיכרונות מפסטיבל אמצע הסתיו ממר פאם קוואנג טואן הוי, בן ארץ הדרום, שבנה יחד איתנו נגון. סאי גון בלב האנוי, תמיד משאירה עליי רושם כזה. - גב' האן פאם שיתפה.

המנות מעוטרות בסגנון פסטיבל אמצע הסתיו הישן של סייגון בלב האנוי.

מקור: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html