ייצור אורז ST25 בכיוון של בטיחות ביולוגית

מודל ייצור האורז ST25, בכיוון של בטיחות ביולוגית, מיישם צפיפות זריעה סבירה, תוך שימוש בחומרי הדברה ביולוגיים רק כאשר באמת נחוץ. במקביל, הגדלת דשנים אורגניים והפחתת כמות הדשנים הכימיים, כך שהאורז יהיה פחות רעיל לסביבת הקרקע וידידותי לסביבה. האורז המתקבל מובטח להיות בטוח ואיכותי בהתאם לאוריינטציית הפיתוח של המגזר החקלאי .

על פי מרכז הזרעים החקלאי בינה תואן , למרות שלווייטנאם יש את תפוקת יצוא האורז השלישית בגודלה בעולם, הערך עדיין צנוע. בהקשר של אינטגרציה כלכלית בינלאומית, על מנת שאורז וייטנאמי יחדור לשווקים גדולים, יגביר את התחרותיות והקיימות, המרת ייצור האורז לאיכות ובטיחות גבוהה, בניית אזורים בטוחים לחומרי אורז, אורז בטוח הקשור למפעלי צריכה הם כיוון נכון, שמטרתו להגדיל את ערך הייצור, להגדיל את הכנסות החקלאים, לארגון מחדש של תעשיית האורז בכיוון של מעבר משווקים נמוכים לשווקים יוקרתיים ובניית מותג אורז בהדרגה.

ייצור אורז בבינה תואן.

בינתיים, תפקידו של האורז בארצנו השתנה באופן משמעותי כאשר מטרת הביטחון התזונתי נפתרה, אנשים זקוקים למקורות מזון אחרים עשירים בוויטמינים. דבר זה הוביל לירידה בצריכת האורז לנפש, והכנסתם של מגדלי האורז עדיין נמוכה. עם זאת, צריכת האורז הממוצעת לנפש בווייטנאם עדיין גבוהה ועומדת על 120-130 ק"ג לשנה, כך שתפקידו של האורז עדיין חשוב לכלל המדינה. בבינה תואן, לאחרונה, זני אורז שגודלו על ידי מרכז הזרעים החקלאי של בינה תואן, כגון TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202... נועדו בעיקר לפתור את בעיית הביטחון התזונתי ולהסתגל לתנאים הטבעיים, עם תקופת גידול קצרה. זני אורז אלה נמצאים כיום בשימוש נרחב ומפותחים מאוד במחוזות החוף הדרומי המרכזי והרמות המרכזיות. עם זאת, עקב תנאי מזג האוויר ומשטרי החקלאות, זמן ההישרדות הארוך יחסית של זנים אלה בייצור גורם לחלק מזני האורז בייצור להתנוון, להפחית את הפרודוקטיביות, האיכות ולהפוך רגישים למחלות.

בהקשר זה, בשנים האחרונות יושם במרכז הזרעים החקלאי Binh Thuan, המשתרע על פני 2 דונם, מודל ייצור האורז ST25, המבוסס על בטיחות ביולוגית. על פי הערכת המרכז, לזן האורז ST25 תקופת גידול של 105 ימים, יכולת צמיחה ממוצעת, גרגירי אורז לבנים ארוכים, אורז רך ודביק, צמחי אורז קשים, עלים דקים המתאימים לפוטוסינתזה ועמידות טובה למזיקים ומחלות. התנובה היא 5.2 טון/דונם, מחיר המכירה של האורז הוא 9,000 דונג וייטנאם לק"ג, וההכנסה הכוללת היא 46.8 מיליון דונג וייטנאם. לאחר ניכוי עלויות, הרווח הוא 11.7 מיליון דונג וייטנאם.

השוואת היעילות הכלכלית בין שדות מודל לשדות המייצרים זני אורז ST25 לפי נוהלי החקלאים מראה כי יבול האורז משדות מודל אינו גבוה מזה של שדות החקלאים, מחיר המכירה גבוה יותר אך הרווח זהה. הסיבה לכך היא ששדות מודל צריכים לקנות זני אורז ST25 איכותיים, לעשב ולהסיר אורז מת באופן ידני, ומחיר המכירה של אורז משדות מודל אינו גבוה מזה של אורז ST25 המיוצר המוני. עם זאת, תוצאות ראשוניות מראות כי מודל גידול האורז בכיוון של בטיחות ביולוגית הביא יתרונות רבים: לא רק יצירת מוצרים חקלאיים בטוחים, מועילים לבריאות האדם, אלא גם העלאת המודעות, שינוי שיטות חקלאיות, תרומה להגנה על הסביבה ומערכות האקולוגיות של השדות.

לאחרונה, אורז ST25 ייצר את "האורז הטוב בעולם" בזכות הדביקות שלו, הארומה והתאמתו לטעמי הצרכנים, ולכן הוא פופולרי מאוד ובעל מחיר מכירה גבוה. לכן, לצד הרחבת ייצור האורז ST25 לכיוון בטיחות ביולוגית, כדי לפתח מוצרי אורז איכותיים בכיוון בר-קיימא ובטוח, ולהעמיק את תעשיית האורז בכלכלה העולמית, מרכז הזרעים החקלאי המחוזי מאמין שהדבר הראשון הוא לארגן מחדש את הייצור, לרכז את הייצור, ליצור שדות גדולים ולחבר חקלאים. מצד שני, ארגון מודל שיתוף פעולה בייצור מביא את ההכנסה הטובה ביותר למגדלי האורז. בפרט, מדע וטכנולוגיה הם אחד הפתרונות המרכזיים בארגון הייצור להסתגלות לשינויי האקלים ולפיתוח שווקים חדשים.

מקור: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html