עבור עבודת קטיף האנשובי, העובדים יכולים ללכת ישירות למפעלי האנשובי לעבוד באתר או לקחת את העבודה הביתה כדי לבצע אותה. בהתאם לזמנו של כל אדם, כל אדם בוחר דרך עבודה שונה. עבור אלו הרואים בעבודה זו את מקור ההכנסה העיקרי לפרנסת עצמם ומשפחותיהם, הם ילכו ישירות למפעלי האנשובי לעבוד מהבוקר עד אחר הצהריים. תפקידם הספציפי הוא להשתמש בידיהם כדי לחתוך את ראש האנשובי ואת צדיו ולהשאיר רק את החלק הנותר...
נוכחנו במפעל האנשובי Hiep Quoc בכפר פואוק טיין, בקומונה טאן פואוק, בעיר לה גי, שמנו לב שעבודתן האינטנסיבית של הנשים הייתה ראויה להערצה... מדי יום, מפעל האנשובי Hiep Quoc מושך אליו 15-20 עובדים לעבודה ישירה במפעל. החל מהשעה 7:00 בבוקר ועד 17:00 אחר הצהריים, כל אדם קוטף ראשי דגים וכמות של 5-6 קופסאות אנשובי, וידוע שעבור כל קופסאה, כל אישה מקבלת 35,000 דונג וייט. נכון ש"מאה דברים טובים אינם טובים כמו יד מוכרת", עם ידיים זריזות, מיומנות בעבודה, כל עובדת מרוויחה מדי יום הכנסה של 200,000 דונג וייט כדי לעזור לבעלה לדאוג לחינוך ילדיהם. כמו גב' קו טי טויאט, המתגוררת בכפר פואוק טיין, בקומונה טאן פואוק, בכל בוקר, לאחר שליחת ילדה לגן, היא הולכת במהירות למפעל האנשובי Hiep Quoc כדי להתחיל במהירות את עבודתה היומית. גב' טוייט שיתפה שעבודה זו די פשוטה עבורה, כך שבכל יום היא יכולה לייצר עד 5 חביות אנשובי, שמהן יש לה הכנסה נוספת כדי לעזור לבעלה לדאוג לחינוך ילדיהם.
יום עבודה של נשים במפעלי אנשובי.
לדברי נשים רבות, עבודה מהבוקר עד אחר הצהריים במפעלי אנשובי מעניקה להן גם מקור הכנסה יציב כדי לדאוג למשפחותיהן. בנוסף לנשים שמגיעות ישירות למפעל לעבוד, לדברי מר נגוין ואן קוק - הבעלים של מפעל האנשובי Hiep Quoc, כמעט כולם מקבלים אנשובי לעבודה. עד כה, ישנם יותר מ-100 משקי בית בעיר לה גי המקבלים אנשובי מהמפעל שלו לעבודה נוספת.
ניתן לומר שלמרות שעבודת קטיף האנשובי נראית פשוטה במבט ראשון וכל אחד בכל גיל יכול לעשות אותה, ישיבה ממושכת תגרום לכאבי גב, ותדרוש מהעובד סבלנות וחרוצה... דוגמה אופיינית היא גברת נגוין טי הואה - מתגוררת בכפר פואוק טיין, קומונה טאן פואוק, למרות שהיא עסוקה בגידול בעלי חיים ובחקלאות... אך מנצלת את זמנה הפנוי כדי לאסוף אנשובי נוסף ולעבוד בבית.
יש נשים שמנצלות את קבלת אנשובי כדי להכין בבית בזמנן הפנוי.
גב' נגוין טי לי לי, גם היא מתגוררת ברובע 4, רובע טאן אן, טאון לה גי, סיפרה: "במהלך היום, גב' לי ובעלה עובדים כפועלי בניין, ובלילה היא אוספת אנשובי כדי להרוויח הכנסה נוספת ולפרנס את משפחתה."
בנוסף לנשים שהוזכרו לעיל, ישנן נשים רבות נוספות, אף על פי שהן צריכות לעבוד קשה ולהיות עסוקות במהלך היום כדי להתפרנס, אך בהתמדתן ובעבודתן הקשה, הן ניצלו את זמנן הפנוי בזמן ארוחת הצהריים, לאחר בישול לבעליהן ולילדיהן או בערבים לאחר סיום עבודות הבית, כדי לעשות עבודה נוספת עם משפחותיהן בקטיף אנשובי, בתקווה להרוויח קצת כסף נוסף כדי לעזור למשפחותיהן לחיות חיים משגשגים ונוחים יותר.
ניתן לומר שלמרות שבעבר קטיף האנשובי בוצע על ידי מעט אנשים, כיום הוא הפך לעבודה המושכת אליה עובדים מקומיים רבים בשל פשטותו, קלות הביצוע וההכנסה הקלה שהוא מייצר. למרות שזה לא הרבה, הוא עוזר לנשים לכסות, לנהל ולפרנס את ההוצאות היומיומיות שלהן ואת חיי המשפחה.
מָקוֹר
תגובה (0)