"איסוף" תוצרת חקלאית ימית ויערית - ה"מפתח" להגדלת ערך התוצרת החקלאית של לאם דונג. חלק 1: טרנספורמציה להתכנסות ולצמיחה

מתוך ניצול הפוטנציאל והיתרונות של האזור, במטרה לפתח מגזר חקלאי מודרני ובר-קיימא, קואופרטיבים, מתקני ייצור ואנשים רבים במחוז לאם דונג התמקדו ביישום "ריכוזיות" וקישוריות (CLK) בייצור ובצריכה של תוצרת חקלאית.

השקעה של 1,000 ^מ"ר בגידול ירקות הידרופוניים במחזור עולה יותר מ-1.2 מיליארד דונג וייטנאמי, הפעלה במשך יותר מ-18 חודשים תחזיר את ההון.

סוף לגנים בעלי רווחים נמוכים

קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לין, בקהילת נאם באן לאם הא (לאם דונג), עובד עם הפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג באוניברסיטת נגה אן כדי לפתוח נתיב חיבור, להעביר מדע וטכנולוגיה לייצור בהתאם לתקני בטיחות מזון, ולבנות מרכזים ל"איסוף" של תוצרת חקלאית בכל אזור, בכל אזור מהים ועד ליער. לאחר מכן, להפיץ את התוצרת לסופרמרקטים, שווקים סיטונאיים, מטבחים מרכזיים בבתי ספר, בתי חולים, אתרי נופש, מסעדות, מלונות תיירות, פארקי תעשייה במדינה ולהכפיל את נתח שוק הייצוא. מטרת המסע הזה היא להרחיב באופן מתמיד את שרשרת הערך של ייצור וצריכה חקלאית מתקדמת, ולתרום לצמיחה ופיתוח בני קיימא של הכלכלה הימית-יערית בלאם דונג.

בביקור בחממת החסה מזכוכית בשטח של 2,000 ^מ"ר בקהילת נאם באן לאם הא, שמנו לב להיקף ההשקעות המסונכרנות בתשתיות, קווי טכנולוגיה וציוד תומך בעלות כוללת של כמעט 2.5 מיליארד דונג וייטנאמי. נכון לאמצע יולי 2025, בכל יום ישנם 7 עובדים בקטיף, עיבוד מקדים ו"איסוף", אריזה והובלה למערכות סופרמרקטים ביתיות לצרוך כ-1,000 שתילי חסה מזכוכית (משקל 0.2 - 0.3 ק"ג לצמח).

חסה מזכוכית המיוצרת בתהליך הידרופוני מיחזור של הפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג באוניברסיטת נגה אן, נקצרת ונצרכת ביציבות באזור החקלאי נאם באן לאם הא.

זוהי המנה השנייה של חסה מזכוכית שנקטפה (55 ימים/מנה) בחממה הטכנולוגית החדשה בקהילת נאם באן לאם הא מאז בנייתה, התקנתה והפעלתה לפני 6 חודשים. הבעלים טרין ואן וייט שיתף: "על שטח של 2,000 מ"ר של גידולים תעשייתיים ^ישנים , היבול ואיכות היבול היו נמוכים מאוד, משפחתנו נאבקה זמן רב עד שפגשנו מומחים מהפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג, מאוניברסיטת נגה אן, שהביאו איתנו זרעי חסה הידרופוניים מאירופה. קיבלנו הדרכה והעברנו בהדרגה את התהליך הטכני מזריעה, טיפול לקציר ואריזה. יחד עם זאת, קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לין חתם באופן יזום על חוזה עם משפחתנו, והסכים "לאסוף" ולצרוך את כל מוצרי החסה ההידרופוניים שנקטפים מדי יום...".

לדברי מר וייט, עם 4 שנות ניסיון בעבודה בשכר בחוות במחוז לאם דונג בשילוב עם עדכון טכנולוגיה חדשה שהועברה מהפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג, אוניברסיטת נגה אן, היבול גדל ב-30% בהשוואה לתהליך ההידרופוני הקונבנציונלי. בפרט, עם איכות המוצר העומדת בתקני נהלים חקלאיים נאותים, החסה ההידרופונית של מר וייט ביולי 2025, קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לין ירכוש כ-8,000 וייט וייט לצמח (0.2 - 0.3 ק"ג לצמח). הרווח המחושב על אותו שטח אדמה בכל שנה יכול לגדול פי 3 יותר בהשוואה לגידול גידולים תעשייתי ארוך טווח ולא יעיל שהוזכר לעיל.

על פי הערכתו של מר טראן נגוק טואן, מהפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג, אוניברסיטת נה אן, תהליך גידול החסה ההידרופוני, לאחר יותר מחצי שנה של הסבה לבניית חממות וציוד מתקדם במשק הבית של מר וייט, עמד למעשה בדרישות התפעוליות להשגת פרודוקטיביות ואיכות בכל יום קציר.

תהליך זה החל להתפשט באופן חיובי באזור החקלאי של קהילת נאם באן לאם הא, בו המודל אופייני לקואופרטיב היי-טק של חוות סון. בהגיענו לכאן, חווינו בכל חלל חממה גדול ומודרני, מערכת של מכונות המפעילות ציוד השקיה בטפטוף, מאווררי מיזוג אוויר, רשתות חוסמות שמש, ויסות טמפרטורת הקרקע, בתי גידול מרובי גידולים, צמחים מרובי גידולים ו"רב-גילאים".

גינת עגבניות שוקולד בת 15 ימים, שיוצרה באמצעות טכנולוגיה חדשה בקהילת נאם באן לאם הא, צפויה להניב יבול גבוה לאחר 90 ימי קציר.

גידול מרובה לפי תוכנית "האיסוף" כדי ללכת רחוק

בחווה של נגוין ואן סון, חברה בקואופרטיב ההייטק של חוות סון, "דיברנו" בתורות על כל סוג של גידול היי-טק לטווח קצר, בשטח כולל של יותר מ-6,000 ^{מ"ר של} חממות שהומרו מגידולים תעשייתיים לטווח ארוך, הנחשבים "מאוחרים" לגידול משנת 2019 ועד היום. מדובר ב-3,000 ^מ"ר של מחזור ברוקולי, כרובית קטנה וכרוב; 2,000 ^{מ"ר של} עגבניות בקר ועגבניות קטנות; 1,000 ^מ"ר של ריפלוקס חסה הידרופוני. כולם מיוצרים על פי תוכנית צריכה ל"איסוף", הובלה ואספקה ​​​​על פי חוזה צריכה בשוק הלאומי של קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לינה. החקלאי נגוין ואן סון אמר: "ממרץ 2025 ועד היום, כל חברי קואופרטיב ההייטק של חוות סון ביצעו הסבה של תהליכי ייצור וזנים במסגרת חוזה עם קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לין. כתוצאה מכך, 90-95% מתפוקת הירקות והפירות "נאספו" וחולקו במהירות לצרכנים, מה שהגדיל את ערך הרווחים עד 20% בהשוואה לזמני צריכה התלויים במתווכים בשוק...".

"

90-95% מתפוקת הירקות והפירות "נאספת" ומופצת במהירות לצרכנים, מה שמגדיל את ערך הרווח עד 20% בהשוואה לזמני צריכה התלויים במתווכים בשוק...

מר נגוין ואן סון - חבר בקואופרטיב ההיי-טק של חוות סון

בקנה מידה של קואופרטיב ההייטק של סון פארם - מנהל נגוין ואן סון הודיע, הקואופרטיב הוקם בסוף מרץ 2025 עם 6 משקי בית חברים המגדלים ירקות לטווח קצר על שטח של כמעט 4.5 דונם של חממות ו-6 דונם בחוץ, יחד קוטפים את התוצרת ו"אוספים" אותה בקואופרטיב התיירות האקולוגית מה לין לפני אספקתה לשוק.

על פי חישובו של המנהל סון, על יחידה של 1,000 ^מ"ר של שטח חממה לגידול חסה הידרופונית, עגבניות, פלפלים מתוקים ומלפפונים קטנים, בהתאם לשרשרת הערך מייצור ועד לאספקה ​​ישירה לשוק, בראשות קואופרטיב התיירות האקולוגית מה לינה, חברי הקואופרטיב יכולים להחזיר את כל הון ההשקעה עבור חממות, קווי ציוד ופריטי תשתית פנימיים תוך 18-24 חודשים. במיוחד עבור גידול ירקות איכותיים בחוץ, בהתאם לשרשרת "צבירה" זו של מוצרים חקלאיים, הכנסתם של חברי הקואופרטיב מוערכת בכ-300 מיליון דונג וייטנאם/דונם/שנה...

שיעור 2: כאשר חקלאים יודעים את הרווח מראש

מקור: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html