טט כאן, שותים סיר חם, דור ה-Z הרחק מהבית מרגיש מוכר וחמים.

[מודעה_1]

ג'נה ג'אנג ואיירין קים (בת 23) המתגוררות באסטוריה, קווינס (ארה"ב), מתאספות לעתים קרובות מוקדם עם חברות בכל ראש השנה הירחי.

כשהאורחים נכנסו לדירה, הם ראו את הכלים על השולחן, הם ניחשו מה המארח מכין. המוזיקה התנגנה, כולם התיישבו ונהנו יחד מהמסיבה כשהסיר החם התחיל לרתוח. הם שאלו זה את זה בשאלה המוכרת "מה שלומך, הרבה זמן לא התראינו".

איירין קים וחברות מתאספות סביב סיר חם בבית

אוכל שמזכיר לי את הבית

עבור צעירים רחוקים מהבית כמו ג'נה ג'אנג ואיירין קים בפרט, והקהילה האסייתית באמריקה בכלל, הוט פוט הוא מאכל שמביא תחושה נעימה של בית.

ראש השנה הירחי הוא זמן חשוב בשנה. אנשים רבים המתגוררים רחוק חוזרים הביתה כדי להתכנס עם קרוביהם ובני משפחתם. עבור אלו המתגוררים בחו"ל, חזרה להתאחד עם משפחתם אינה קלה. עבורם, ליהנות ממאכלים מסורתיים ולהתכנס עם חברים היא דרך להחזיר את תחושת הבית הנעימה.

טנסי הואנג, בן 22, שעובד בסיאטל, אמר שאמו תמיד בישלה קדרת פוט למשפחה כשהמזג אוויר התקרר, על פי ה"נייטיימס" . "לשבת ולאכול קדרת פוט יחד זו דרך להראות אכפתיות אחד כלפי השני, לשמור על חום הגוף ולשפר את הבריאות", אמר טנסי.

מנות קלות להכנה, מתאימות לדור ה-Z

קדרת חריפה היא מאכל נפוץ על שולחן האוכל האסייתי. סיר של ציר טעים, כשהמים רותחים, מוסיפים את התוספות. עבור צעירים, בישול ואכילה משותפים עוזרים להגביר את האינטימיות וגורמים להם להיזכר בזיכרונות.

ג'נה ג'אנג אמרה שלמשפחתה יש 6 אחים ואחיות. בכל ראש השנה הירחי, משפחתה נוהגת להתכנס ואוכלת יחד קדרה.

הנערה הצעירה הציגה את המנה לחבריה בארה"ב ואנשים רבים אהבו אותה. איירין קים אמרה: "אני ממש אוהבת הוט פוט. בכל פעם שאנחנו חוגגים משהו, אנחנו אוכלים הוט פוט."

השנה, ג'אנג הכין סיר חם עם שני תאים. תא אחד הכיל את המרק האדום והחריף האופייני לסגנון סצ'ואן. התא השני היה מיועד לאלו שלא אהבו אוכל חריף.

שלא כמו מאכלים מסורתיים אחרים במהלך טט, הוט פוט קל מאוד להכנה. זהו יתרון לצעירים שאין להם מספיק זמן או ניסיון לבשל מאכלים רבים.

זואי גונג (27), אזרחית סינית שעברה לארה"ב לפני 11 שנים, אמרה: "לבשל ארוחת ערב מסורתית לכבוד ראש השנה, הרבה מאכלים דורשים מאמץ רב. לכן, בישול קדרה להזמנת חברים הרבה יותר קל."

מישל קינג, פרופסור להיסטוריה באוניברסיטת צפון קרוליינה, אמרה שהמשיכה העיקרית של הוט פוט היא שהוא מתאים היטב למשפחה או חברים. "אי אפשר לאכול הוט פוט לבד, בהחלט צריך לאכול אותו עם אנשים אחרים", אמרה.