אנשים נוהרים למקום בתאי נגוין כדי לראות 101 מנות טעימות העשויות מעוף הררי.

פעילויות מרגשות בתחרות הבישול. קליפ: הא טאן

בטקס הפתיחה של התחרות, אמר מר נגוין שואן בו - יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה טאן חאן: "זהו מגרש משחקים עבור התאחדויות החקלאים בקומונה להחליף ולשתף חוויות בבישול והכנת מנות ממוצרים שנעשו בידי החקלאים בקומונה."

הוועדה המארגנת העניקה דגלי מזכרת ליחידות המשתתפות. צילום: הא טאנה

באמצעות התחרות, היא מסייעת לחבר בין אגודות חקלאים מקומיות, ובמקביל עוזרת לחברים לצבור ידע נוסף בהכנת מאכלים מזינים והיגייניים, ותורמת לשיפור בריאותם, בריאותם של משפחותיהם והקהילה.

מר נגוין שואן בו - יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת טאן חאן, נשא את נאום הפתיחה של התחרות. צילום: הא טאן

בדבריו בתחרות, מר דו הוא הא - סגן מזכיר קבוע ויו"ר מועצת העם של קהילת טאן חאן, קיווה כי ארגוני החקלאים ישתתפו בתחרות ברוח של סולידריות, מסירות, חילופי דברים, ילמדו זה מזה, יכינו מאכלים כפריים, שיתאימו לאופי החקלאים, וייצרו ארוחות משמעותיות באמת.

המרכיבים המשמשים להכנת המנה הם כולם התמחויות מקומיות, כולל עוף בגבעת פו בין. צילום: הא טאנה

בתחרות השתתפו 16 קבוצות מ-16 אגודות חקלאים עממיות בקהילת טאן חאן. כל הקבוצות גילו התלהבות והתרגשות והכינו את המנות במסירות, בקפדנות ובמאמץ מירביים, ויצרו ארוחות מושכות את העין בצבעים רבים ומושכים.

16 אגודות חקלאים עממיות בקהילת טאן חאן השתתפו בתחרות. צילום: הא טאן

קהילת טאן חאן היא אחת היישובים עם המספר הגדול ביותר של חוות תרנגולות בגבעת פו בין במחוז, עם קואופרטיבים רבים וקואופרטיבים גדולים לייצור וגידול תרנגולות.

במסגרת התוכנית לקידום וחיבור בין צריכת מוצרי עוף מגבעת פו בין לבין תוצרת חקלאית ממחוז תאי נגוין בשנת 2023, נמכרו זוג תרנגולות גבעה יפהפיות מטאן חאן תמורת 200 מיליון דונג וייטנאמי.

מגשי האורז מעוצבים בצורה מושכת את העין ומושכת את העין. צילום: הא טאן

מר נגוין ואן טויין - מנהל קואופרטיב העוף האורגני טאן פו היל (קהילת טאן חאן) - אחד הצוותים שהשתתפו בתחרות אמר: "התחרות שואפת לקדם את המוצרים המקומיים המרכזיים, בעיקר מוצרי עוף כמו עוף גבעה, ביצי עוף ומוצרי ירקות, שורשים ופירות אחרים שהם נקודות החוזק של היישוב."

"כמנהל הקואופרטיב, אני רואה שבאמצעות התוכנית, היא תיצור מגרש משחקים מועיל וסולידריות בין אגודות החקלאים, ובמקביל, זו תהיה הזדמנות עבור אגודות להחליף וללמוד חוויות בהכנת מנות למשפחותיהן" - שיתף מר טוין.

אשכולית היא גם אחת מהתוצרת החקלאית האופיינית לקהילת טאן חאן המוצגת בתחרות. צילום: הא טאן

גב' טריאו טי י (התאחדות החקלאים של כפר קים באנג), השפית שהכינה את המנות בתחרות, אמרה בהתרגשות: "אני חושבת שהתחרות שנערכה היום משמעותית מאוד, ותורמת לקידום המוצרים האופייניים לקהילת טאן חאן, כולל עוף הררי. בתחרות, התאחדותנו השתמשה במרכיב העיקרי של עוף הררי טאן חאן כדי להכין 3 מנות שונות: מרק עוף, עוף מאודה עם עלי לימון וסלט עוף עם בצל. אלו מנות המספקות ערכים תזונתיים מלאים ובטוחות למשתמשים מכיוון שכולן עשויות מתוצרת חקלאית מקומית."

התחרות היא לא רק הזדמנות לקבוצות להחליף וללמוד זו מזו, אלא גם הזדמנות לקדם חוזקות מקומיות. צילום: הא טאן

בשיחה עם כתבת דן וייט, גב' נגו טי ואן אן - חברת הוועד הפועל של התאחדות החקלאים של מחוז פו בין, מסרה: "לקראת יום השנה ה-94 להקמת התאחדות החקלאים של וייטנאם , התאחדות החקלאים של המחוז פיתחה גם תוכנית להדרכה והפצה בקרב הציבור. במהלך פעילות פוליטית נרחבת זו, במחוז פו בין, התאחדויות החקלאים של הקומונות והעיירות ארגנו גם פעילויות רבות כגון תחרויות כדורעף, משיכת חבל, ובמיוחד התאחדות החקלאים של קהילת טאן חאן ארגנה תחרות בישול."

"תחרות זו תעזור לחזק את הסולידריות בין חקלאים ברמה העממית, ובמיוחד בכל ארוחה מוכנה יהיו 3 מנות אופייניות למוצרי עוף מגבעת טאן חאן. באמצעות התחרות, זוהי גם הזדמנות לקדם מוצרים חקלאיים אופייניים לקהילת טאן חאן, ובמיוחד מוצרי עוף מגבעת. זו תהיה הבסיס עבורנו להמשיך ולהביא את מוצרי העוף מגבעת טאן חאן פו בין להשתתפות בירידי סחר בעתיד, כדי לעזור לקהילה לקדם ולצרוך מוצרים טוב יותר", אמרה גב' ואן אן.

המארגנים העניקו פרסים לקבוצות שהשתתפו בתחרות. צילום: הא טאנה

בסוף התחרות, הוועדה המארגנת העניקה פרס ראשון אחד, פרס שני אחד, שני פרסים שלישיים ו-11 פרסי ניחומים לקבוצות המשתתפות.

מקור: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm