טיין ין: הגדלת ערך גזעי התרנגולות המקומיים

מחלקת החקלאות של מחוז טיין ין קבעה כי עד שנת 2025 היא תמשיך להתמקד בפיתוח עדרי תרנגולות טיין ין כדי להגביר את הפרודוקטיביות, להגדיל את הכנסות האנשים ולנהל היטב את איכות המוצר. ובכך, תורמים ליישום מוצלח פּרוֹיֶקט ארגון מחדש של המגזר החקלאי הקשור לבנייה כפרית חדשה, פיתוח מוצרי OCOP ותיירות אקולוגית במחוז טיאן ין לתקופה 2020-2025, עם חזון לשנת 2030.

גודל עדר תרנגולות טיין ין בקומונה הא לאו גדל מדי שנה, מה שמסייע להגדיל את ההכנסות ולשפר את חייהם של אנשים.

בשנת 2024, עדר העופות של טיין ין יגיע ל-1.36 מיליון (עלייה של 6.3% לעומת התקופה המקבילה ב-2023); תפוקת הבשר הטרי תגיע ל-6,400 טון (עלייה של 7.4% לעומת התקופה המקבילה). על מנת להרחיב את קנה המידה ולהגדיל את ערכו של גזע העופות הזה, בשנים האחרונות, המחוז פיתח באופן פעיל את חקלאות בעלי החיים עם מדיניות לתמיכה בגזעים, ריביות על הלוואות, קידום פעילויות פרסום, קידום צריכת מוצרים... בפרט, התאחדות החקלאים המחוזית משלבת ידיים עם חקלאים כדי לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה בחקלאות בעלי חיים.

הוועדה העממית של מחוז טיאן ין, שזיהתה את מנת המזון כגורם חשוב בשיפור איכות מוצרי עוף טיין ין בעת הבאתם לשוק, אישרה מאז מרץ 2021 את משימת המדע והטכנולוגיה העממית "יישום מנת מזון מעורבבת מחומרי גלם זמינים לשיפור איכות הבשר והיעילות של גידול עוף טיין ין מסחרי". בסוף דצמבר 2024, הפרויקט הוערך על ידי הוועדה העממית של מחוז טיאן ין וצוות המחקר של האקדמיה לחקלאות וייטנאם, וזכה להערכה רבה על היתכנותו ועל האפשרות לשכפל את המודל. תהליך הבדיקה הראה כי הוספת תערובת של עשבי תיבול כמו מחט אחת, אניס כוכבי וקינמון לתזונה שיפרה את יכולת הגדילה של להקת העוף. להקת העוף הייתה גם עמידה טובה יותר למחלות, פחות מחלות נשימה ועיכול. העוף לא רק שיפר את איכות הבשר, הפחית שומן, אלא גם שמר על הארומה האופיינית לעוף טיין ין. במקביל, מגדלי העוף גם הפחיתו משמעותית את עלויות האנטיביוטיקה והטיפול.

לדברי מר לי ואן דיין, יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז טיאן ין, גידול התרנגולות הצמחיות של טיאן ין הניב תוצאות טובות וניתן להרחיב אותו. לאחרונה, התאחדות החקלאים של המחוז שיתפה פעולה באופן יזום עם תושבי קהילת דונג נגו כדי לבנות את מודל גידול התרנגולות הצמחיות הראשון של טיאן ין במחוז, כאשר בתחילה סיפקה תרנגולות לפי הזמנות הלקוחות.

הוועדה העממית של מחוז טיין ין תיאמה גם עם האקדמיה לחקלאות וייטנאם כדי לבצע את פרויקט המחקר "השלמה ויישום של תהליך עיבוד מוצרי עוף עבור עוף טיין ין". לאחר כמעט שנה של יישום, צוות היישום חקר והשלים למעשה את תהליך העיבוד של מוצרי עוף טיין ין, כולל: עוף מושרה במלח ופלפל, עוף מושרה בעשבי תיבול, עוף מושרה ברוטב סויה מעושן..., מה שפותח הזדמנויות לקרב את עוף טיין ין לצרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו.

תוצרי פרויקט המחקר "שיפור ויישום תהליך עיבוד מוצרי עוף עבור תרנגולות טיין ין".

במטרה להגיע ליעד שכלל עדר התרנגולות המסחרי למכירה במחוז יגיע ל-1.5 מיליון עד שנת 2025, מחוז טיין ין גם מבטיח שמירה ופיתוח של היקף ייצור הרבייה של מתקני גידול תרנגולות טיין ין במחוז, עם קנה מידה של 8,000-10,000 תרנגולות הורים, המייצרות 800,000-1 מיליון גזעי תרנגולות טיין ין בשנה; ייצור הרבייה בקרב העם מתחזק 18,000 תרנגולות רבייה במשקי בית רבייה בקנה מידה קטן כדי להיות עצמאיים בייצור הרבייה לשרת גידול משפחות.

מר לה ואן וי, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת הא לאו (מחוז טיין ין), אמר: "בשנת 2024, עדר התרנגולות בקומונה יעמוד על 150,000. היישוב שואף להגדילו לכ-160,000. הקומונה מתמקדת בהובלה, הנחיה וחיזוק פעילויות קידום סחר כדי להציג מוצרים שיעזרו לאנשים לצרוך במהירות; קריאה להשקעה למודרניזציה והרחבה של היקף גידול בעלי החיים. פיתוח התאחדות חקלאים "גידול 10,000 תרנגולות טיין ין מסחריות בשנה"; ארגון לימודים לאנשים בחוות גידול בעלי חיים מנוסות; יישום תוצאות הפרויקט ופרויקטים מחקריים בפעילויות גידול בעלי חיים של כל משק בית ומתקן באזור."

לאחרונה, אישרה הוועדה העממית המחוזית פרויקט לשימור משאבים גנטיים של תרנגולות טיין ין בתקציב כולל מוערך של יותר מ-7.2 מיליארד וונד, עם תקופת יישום של 36 חודשים. תוכן הפרויקט כולל: חקירה נוספת, הערכת המצב הנוכחי של משאבים גנטיים ומצב גידול תרנגולות טיין ין; בחירת להקות ליבה של תרנגולות טיין ין זכרים; בחירת להקות ליבה של תרנגולות טיין ין נקבות; השלמת תהליך גידול תרנגולות טיין ין, הן מסוג רבייה והן מסוג מסחרי; כנסים, הכשרה, אימון, העברת טכנולוגיה...

גב' דו טי דוין, ראש מחלקת החקלאות של מחוז טיאן ין, אמרה: "בתקופה הקרובה, האיגוד בכל הרמות יארגן תעמולה, יפיץ מדיניות ויגייס ארגונים להשתתף בבניית פרויקט שרשרת הערך של ייצור עוף טיאן ין; יבנה אינדיקציות גיאוגרפיות לתרנגולות טיאן ין, ויפעל לקראת מתן אינדיקציות גיאוגרפיות למוצרי עוף טיאן ין למפעלים המייצרים וסוחרים בגזעי עוף טיאן ין ובתרנגולות טיאן ין מסחריות במחוז. בנוסף לכך, יאתרו באופן מיידי, יטפלו בקפדנות וביטלו את הזכות להשתמש באינדיקציות גיאוגרפיות לתרנגולות טיאן ין של ארגונים, יחידים ומשקי בית המפרים את התקנות בנוגע לניהול ושימוש באינדיקציות גיאוגרפיות למוצרי עוף טיאן ין; יתמכו בבניית מותגים קולקטיביים לקואופרטיבים לגידול עוף טיאן ין בקומונה של פונג דו."

מָקוֹר