העיר ת'ו דוק עורכת ביקורות פתע אצל ספקי ארוחות בית ספר החל מ-1 בנובמבר

ב-31 באוקטובר, פרסמה ועדת העם של העיר ת'ו דוק צו רשמי לתיקון בטיחות המזון וההיגיינה במטבחים משותפים, בקנטינות ובשירותי המזון בבתי הספר באזור.

עבודות הפיקוח מתבצעות בין ה-1 בנובמבר ל-30 בנובמבר. לאחר התקופה הנ"ל, היישוב ממשיך לבצע תוכניות פיקוח בין-מגזריות ומיוחדות המתאימות לכל תקופה.

האוכל עליו התלוננו ההורים בסרטון נאמר כבלתי שמיש. (תמונה: גזור מהסרטון)

על פי התוכנית, העיר ת'ו דוק תקים צוותי פיקוח רב-תחומיים לביצוע ביקורות פתע של עמידה בחוקי בטיחות המזון במטבחים משותפים, בקנטינות ובשירותי מזון בבתי ספר באזור.

נושאי הפיקוח כוללים מטבחים משותפים, קנטינות ושירותי מזון בבתי ספר; מוסדות המייצרים, מעבדים וסוחרים בחומרי גלם, תוספים ואריזות; מוסדות שאינם מבטיחים בטיחות מזון כפי שדווח בתקשורת; ומוסדות שיש להם תלונות או עתירות בנוגע לבטיחות מזון.

צוות הביקורת בדק גם את האיכות התזונתית של הארוחות כדי לראות אם הן עומדות בדרישות התזונתיות של התלמידים; בדק את המים המשמשים לעיבוד; בדק את ספר יישום בדיקת המזון בן שלושת השלבים ואת אחסון הדגימות.

בדיקה והערכת תנאי בטיחות המזון במתקן, כולל תנאי היגיינה במתקן; תנאי ציוד וכלים; תנאים אנושיים. במקביל, בדיקת מסמכים משפטיים ותכנים אחרים כנדרש על ידי חברי המשלחת.

במהלך הבדיקה, צוות הבדיקה ייקח דגימות של מוצרים המהווים סיכון לבטיחות המזון וישלח אותן למרכזי בדיקה ייעודיים לצורך בדיקה. תכנים רלוונטיים נוספים המשמשים לעבודות ניהול ייעודיות ייעשו לפי בקשת חברי צוות הבדיקה הרב-תחומי.

צוותי פיקוח חייבים לדווח על תוצאות בדיקת בטיחות המזון בסוף הבדיקה או לדווח על תוצאות הבדיקה באופן מיידי לפי דרישה.

ביקורות הפתע של ספקי ארוחות בבתי ספר, מטבחים שיתופיים, קנטינות ושירותי מזון בבתי ספר בעיר ת'ו דוק נועדו להעריך את עמידתם בתקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון על ידי מטבחים שיתופיים, קנטינות ושירותי מזון בבתי הספר.

בית הספר היסודי Phu Huu, Thu Duc City, Ho Chi Minh City. (צילום: HP)

בנוסף, זהו גם אמצעי לגילוי, מניעה וטיפל במהירות בהפרות של בטיחות המזון, להגבלת ומניעת אירועי בטיחות מזון, ובכך לתרום לשיפור הטיפול וההגנה על בריאות התלמידים. במקביל, קיימת תוכנית לגילוי ותיקון מהירים של ליקויים וחולשות בניהול בטיחות המזון של המדינה.

כפי שדווח ב-VTC News, בנוגע לחברת Phuong Anh Vinh Long (מחוז לונג טאנה מיי, עיר ת'ו דוק) המספקת ארוחות תעשייתיות לפנימיות בעיר ת'ו דוק, שהואשמה במזון מלוכלך, עד כה, למעלה מ-6 בתי ספר באזור הפסיקו לספק ארוחות תעשייתיות לפנימיות באמצעות יחידה זו. נכון לעכשיו, עדיין ישנם כמה בתי ספר שממשיכים להזמין ארוחות מיחידה זו.

לאם נגוק

מָקוֹר: https://vtc.vn/tp-thu-duc-kiem-tra-dot-xuat-cac-don-vi-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-tu-1-11-ar830828.html