ממוצרי בר למותג OCOP

(GLO) - במסגרת תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP), בני בהנר וג'ראי באזור ג'יה לאי המערבי הפכו מוצרים מוכרים למוצרים אופייניים, תוך שמירה על זהות תרבותית ופתיחה של כיוונים לפיתוח כלכלי בר-קיימא.

להפיח זהות בכל מוצר

מהעשב הארומטי האופייני לאנשי ג'ראי בדוק קו, גב' רו או הרין (כפר טרול דנג) יצרה את "מלח עשב ארומטי הרין". למוצר טעם חריף של צ'ילי, טעם מלוח של מלח וארומה אופיינית של עשב גרואצ'. בשנת 2022, המוצר הוכר כמי שעומד בתקן OCOP בן 3 כוכבים ברמה המחוזית.

עשב ארומטי ג'ראי הפך למוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית. צילום: מין פואנג

כדי לתחזק ולפתח את המוצר, גב' הרין רוכשת חומרי גלם מתושבי הכפר, מייבשת אותם באופן טבעי ומעבדת אותם לפי מתכונים מסורתיים. בנוסף לכך, היא מקדמת באופן פעיל את המוצר בירידי חקלאות, ברשתות חברתיות ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני.

"באמצעות השתתפותי בתוכנית OCOP, קיבלתי ייעוץ ותמיכה בעיצוב אריזות ותוויות, והייתה לי הזדמנות להשתתף בירידי קידום סחר. הודות לכך, המוצר מוכר לאנשים רבים, בעל צריכה יציבה במחיר של 40-50 אלף דונג וייטנאמי ל-100 גרם, מה שיוצר הכנסה נוספת למשפחה", אמרה גב' הרין.

באופן דומה, מהתרבות המסורתית, גברת Nay H'To (כפר Phu Ama Miong, מחוז Ayun Pa) בנתה מותג, שהעלה את "Rửu Can Jrai Ayun Pa" למוצר OCOP 3 כוכבים ב-2023.

גב' Nay H'To (כפר Phu Ama Muong, מחוז Ayun Pa) שדרגה את יין האורז Jrai Ayun Pa למוצר OCOP בעל 3 כוכבים. צילום: Minh Phuong

הטעם הייחודי של עלי שמרי הבר ותהליך החליטה המסורתי עזרו ליין איון פה להפוך לפופולרי בקרב לקוחות בהאנוי , הו צ'י מין סיטי ודה נאנג.

"מאז קבלת הסמכת OCOP, השקעתי יותר באיכות, באריזה ובהבטחת עקיבות כדי להרגיע את הלקוחות. הודות לכך, המוצרים אמינים יותר ונצרכים בצורה יציבה יותר. בכל חודש אני מוכרת באופן קבוע 200-300 צנצנות, פי 2-3 יותר מבעבר", אמרה גב' ה'טו.

בכפר קון לאן (קומונה דאק רונג), קואופרטיב קון הא נונג, המונה 22 חברים, רובם תושבי בהנר, פיתח סט של 3 מוצרים, כולל: אגוזי מקדמיה, שמן מקדמיה ודבש מקדמיה, כולם עומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים.

הודות לאדמת הבזלת הפורייה, לאגוזי מקדמיה כאן טעם שומני וארומטי ייחודי. המוצרים נצרכים באינטרנט וישירים, ויוצרים מקומות עבודה יציבים לאוכלוסייה המקומית, החל מהזריעה, הקטיף ועד לעיבוד.

מוצרי מקדמיה בזאן של קואופרטיב קון הא נונג מאושרים עם תו OCOP של 3 כוכבים, מה שפותח כיוון חדש לפיתוח כלכלי עבור תושבי בהאנאר המקומיים. צילום: מין פואנג

כמו כן בטו טונג, מוצר OCOP בעל דירוג 3 כוכבים "נבטי במבוק מיובשים של טו טונג" זמין במערכת הסופרמרקטים Central Retail ובחנויות OCOP רבות ברחבי הארץ.

לדברי מר לה טאן סון - יו"ר הוועדה העממית של קהילת טו טונג, היישוב מעודד אנשים להשתתף בקואופרטיבים ובקבוצות קואופרטיב כדי לקדם את המטבח המקומי, לקשר את מוצרי OCOP עם פיתוח תיירות קהילתית ולשאוף לבנות את תדמיתה של טו טונג כיעד תרבותי-אקולוגי ייחודי באזור ג'יה לאי המערבי.

לא רק המטבח, גם האריגה המסורתית זוכה לתחייה משמעותית. בקומונה טו טונג, המוצר "צעיף ברונג" של גב' דין טי האי הוכר זה עתה כמי שעומד בתקני OCOP של 3 כוכבים. כל צעיף ארוג בעבודת יד דרך עשרות שלבים, החל משתילת כותנה, צביעה ועד לאריגת דוגמאות מסורתיות.

"כל מוצר של OCOP צריך לספר את הסיפור התרבותי שלו כדי שתיירים יוכלו לחוש את הנשמה הלאומית" - אמרה גב' טראן טי ביץ' נגוק - קצינת תרבות וחברה של קהילת טו טונג.

גב' דין טי האי (כפר קגיאנג, קומונה טו טונג) ואנשי בהנר כאן מודעים מאוד לשימור ערכים תרבותיים לניצול תיירותי. צילום: מין פואנג

בכפר דור 2 (קומונה איה באנג), הקואופרטיב החקלאי ואריגת הברוקאד גלאר של גברת מלופ אסף 30 נשים בהנר כדי ליצור את המותג "תיקי ברוקאד גלאר" - מוצר OCOP בעל 3 כוכבים. בכל חודש, הקואופרטיב מייצר 50-70 מוצרים, במחירים החל מ-350,000 דונג וייט ליחידה.

"הודות לתוכנית OCOP, תיקי Glar ארוגים מוצגים בירידים רבים בתוך המחוז ומחוצה לו, ועוזרים לנשים להשיג הכנסה יציבה ולהמשיך לשמר את המקצוע המסורתי שלהן. אנו רוצים שכל מוצר לא רק יכללו גורמים כלכליים, אלא גם יהווה דרך עבור צעירים להבין ולהיות גאים במקצוע האריגה האתני שלהם", שיתפה גב' מלופ.

גשר כלכלי ותרבותי של הרמות

עד כה, מחוז ג'יה לאי השיג הישגים יוצאי דופן רבים בפיתוח תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP), במיוחד באזורים של מיעוטים אתניים.

נכון לעכשיו, בכל הפרובינציה יש יותר מ-900 מוצרי OCOP; מתוכם, 92 מוצרים קיבלו דירוג של 4-5 כוכבים, בעיקר בקטגוריות המזון, המשקאות, צמחי מרפא ומלאכת יד..., דבר המשקף בבירור את זהות אזור ההרים.

מוצרי קפה, דבש, יין אורז, אורז בהר, אגוזי מקדמיה, בשר בקר מיובש... הפכו ל"שגרירים תרבותיים", ומביאים את הטעם המקומי לצרכנים ברחבי הארץ.

לדברי גב' נגוין טי ביץ' ת'ו - מנהלת המרכז לקידום תעשייה ומסחר (מחלקת התעשייה והמסחר), בשלוש השנים האחרונות, המרכז תמך במשקי בית רבים להשתתף בירידים, להתחבר למסחר ולמכור סחורות באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני.

"יותר ויותר משקי בית יודעים כיצד לבצע תשלומים אלקטרוניים ולקדם מוצרים באינטרנט, מה שעוזר למוצרי OCOP להתפשט בצורה חזקה יותר", הודיעה גב' תו.

הפרובינציה תומכת גם בקואופרטיבים ובמשקי בית יצרניים בבניית אתרי אינטרנט, חיבור קודי QR, ברקודים, שבבי NFC ויישומי בלוקצ'יין כדי לאתר מקורות ולהרחיב את השווקים לייצוא.

בנוסף, קידום הכשרה במיומנויות שיווק, עיצוב אריזות וניהול מותג נחשב ל"מפתח" שיעזור למוצרים מקומיים לשפר את התחרותיות שלהם.

"צעיף ברונג" של גב' דין טי האי (כפר קגיאנג, קומונה טו טונג) הוסמך כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2023. צילום: מין פואנג

למרות שעדיין קיימות מגבלות בעיצוב, באריזה ובקנה מידה של הייצור, רוח הלמידה, ההתמדה וההתקשרות של אנשים למלאכות יד מסורתיות הופכות למשאבים יקרי ערך לפיתוח כלכלי באזורי מיעוטים אתניים.

מוצרי OCOP רבים חרגו כעת מעבר לתחום של כפרים וקומונות, ומופיעים במערכות סופרמרקטים, חנויות מתמחות וערוצי מסחר אלקטרוני, מה שיצר מומנטום עבור Gia Lai לבנות מותגים אזוריים.

גב' תו הצהירה על הכוונה: "בתקופה הקרובה, המרכז יתאם עם יחידות, מחלקות, סניפים ונושאים כדי להמשיך ולתמוך באנשים לשיפור הדרגתי של האיכות והאריזה; ובכך להעלות את רמת מוצרי OCOP של מיעוטים אתניים ג'יה לאי כדי להגביר את התחרותיות בשוק".

ממוצרים פשוטים מההרים והיערות כגון: צנצנות של מלח עשב ארומטי, צנצנות של יין אורז, צעיפים ארוגים ביד או תיקי ברוקאד..., תוכנית OCOP פתחה כיוון חדש עבור אזורי המיעוטים האתניים בג'יה לאי. כל מוצר לא רק מביא פרנסה, אלא גם מספר סיפור על התרבות, האנשים והשאיפות של אזורי ההרים המרכזיים.

ערכים אלה מחוברים ומתפשטים לתנועה של יצירתיות ויזמות כפרית הקשורה לזהות לאומית. כאשר אנשי בהנר וג'ראי מאחדים ידיים כדי לשמר את מקצועותיהם הישנים ולשפר את תוצרתם המקומית, כל מוצר של OCOP הוא לא רק סחורה, אלא גם מקור גאווה וגשר להבאת תרבות ההיילנדס המרכזיים לעולם.

מקור: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html