לווייטנאם יש 'תרופה' מהשדות, קל מאוד למצוא אותה אבל לא כולם יודעים עליה.

פטריות קש, פטרייה מוכרת בארוחות היומיומיות של העם הווייטנאמי, הן לא רק טעימות אלא גם מקור עשיר של תזונה עם יתרונות בריאותיים רבים. להלן כמה יתרונות בריאותיים מפתיעים של פטריות קש שלא כולם מכירים.

לחזק את מערכת החיסון

בהשוואה למזונות רבים אחרים, פטריות קש בולטות בזכות תכולת ויטמין C וסלניום הגבוהה שלהן. הוויטמינים והמינרלים בפטריות קש, במיוחד ויטמין C וסלניום, מסייעים לחזק את מערכת החיסון, ועוזרים לגוף להילחם בפתוגנים. ארגותיונין, נוגד חמצון רב עוצמה המצוי בפטריות קש, מסייע בהגנה על תאי החיסון מפני נזק ומחזק את הגנות הגוף.

Việt Nam có một 'vị thuốc' ruộng đồng, cực dễ tìm nhưng không phải ai cũng biết - Ảnh 1. — פטריות קש קלות למציאה והן טובות לבריאות. צילום: Freepik

שיפור בריאות הלב

תכולת האשלגן הגבוהה בפטריות קש מסייעת לווסת את לחץ הדם, ומפחיתה את הסיכון ללחץ דם גבוה ושבץ מוחי. הסיבים והנוגדי חמצון בפטריות קש מסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע (LDL) ובהעלאת הכולסטרול הטוב (HDL), ובכך מונעים טרשת עורקים ומגנים על בריאות הלב וכלי הדם. מחקרים מראים כי אכילת פטריות קש באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם עד 20%.

תמיכה בבקרת סוכר בדם

הסיבים בפטריות קש משמשים כ"מחסום" טבעי, ומאטים את העיכול והספיגה של הסוכר בדם. הודות לכך, רמות הסוכר בדם מתייצבות, מה שממזער את הסיכון לסיבוכים מסוכנים. יתר על כן, פטריות קש מכילות גם תרכובות בעלות השפעה דומה לאינסולין, המסייעות להגביר את יכולתם של התאים לספוג גלוקוז, ובכך תומכות ביעילות בוויסות רמת הסוכר בדם.

למנוע סרטן

נוגדי חמצון בפטריות, במיוחד ארגותיונין וסלניום, מסייעים בהגנה על תאים מפני נזק ל-DNA, ובכך מונעים את צמיחתם של תאי סרטן. מספר מחקרים הראו כי פטריות יכולות לעכב את צמיחתם של סוגים מסוימים של תאי סרטן, כולל סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הערמונית.

Việt Nam có một 'vị thuốc' ruộng đồng, cực dễ tìm nhưng không phải ai cũng biết - Ảnh 2. — פטריות קש הוכחו כבעלות תכונות מונעות סרטן. צילום: Getty Images

תמיכה בירידה במשקל

פטריות קש הן "מזון-על" עבור אלו שרוצים לרדת במשקל. פטריות קש, דלות בקלוריות, עשירות בסיבים וחלבון, עוזרות לכם להישאר שבעים לאורך זמן, להפחית חשקים ולהגביר את חילוף החומרים. בנוסף, פטריות קש מכילות גם ויטמינים ומינרלים חיוניים רבים, המסייעים לגוף להישאר בריא מבפנים. הוספת פטריות קש לתזונה היומית שלכם לא רק עוזרת לכם לרדת במשקל ביעילות אלא גם משפרת את הבריאות הכללית שלכם.

שיפור בריאות מערכת העיכול

סיבים ופרה-ביוטיקה בפטריות קש יוצרים "זוג מושלם" למערכת עיכול בריאה. סיבים מסייעים בניקוי המעיים, בהגברת תנועתיות המעיים, בעוד שפרה-ביוטיקה מזינה חיידקים מועילים, ועוזרת לאזן את המיקרופלורה במעי. הודות לכך, פטריות קש לא רק מונעות עצירות אלא גם משפרות בעיות עיכול אחרות כמו נפיחות וקלקול קיבה. בנוסף, שמירה על מיקרופלורה בריאה במעי מסייעת גם בחיזוק העמידות, ומגנה על הגוף מפני מחלות.

חיזוק בריאות העצמות והמפרקים

פטריות קש הן אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר של ויטמין D. ויטמין D מסייע בהגברת ספיגת הסידן מהמזון, ועוזר לעצמות להישאר חזקות ולהתפתח היטב. בנוסף, מינרלים כמו סידן וזרחן בפטריות קש ממלאים גם הם תפקיד חשוב בשמירה על צפיפות העצם, במניעת אוסטאופורוזיס, שימושי במיוחד לקשישים ולנשים בהריון. שימוש קבוע בפטריות קש בארוחות יעזור לכם לשמור על מערכת שלד בריאה, ולהפחית את הסיכון למחלות עצמות ומפרקים.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm