ברווז פו קווי, התמחותו הטעימה והמפורסמת של נגה אן, כל משפחה שתגדל ותמכור אותו תרוויח הרבה.

ברווזי מנדרינה קצרי צוואר, הידועים גם בשם ברווזי מנדרינה פו קוי, גדלים בקהילת צ'או טון, במחוז קווה פונג, והם התמחות מפורסמת של נגה אן . כיום, אנשים מגדלים ברווזים מיוחדים למכירה במחירים גבוהים, שמסעדות ומלונות מתחרים על קנייתם, מה שעוזר לאנשים להתעשר.

ברווז קצר צוואר, המומחיות המפורסמת והטעימה ביותר של נגה אן

בקומונה צ'או טון, במחוז קווה פונג, במחוז נהה אן, יש גזע מפורסם של ברווז קצר צוואר מקומי.

זהו גזע ברווזים בעל גוף עגול וצוואר קצר בהשוואה לגזעי ברווזים אחרים. בעבר, אנשים כאן גידלו בעיקר ברווזים עגולים קצרי צוואר לשימוש משפחתי.

במיוחד כדי להכין מנות טעימות לפנק אורחים. כל מי שנהנה מזה פעם אחת יזכור את הטעם הריחני, הטעים והמתוק של בשר הברווז קצר הצוואר. אנשים רבים, אחרי שנהנו ממנו, רוצים לקנות אותו כמתנה.

בשנים האחרונות, תושבי צ'או טון החלו לגדל ברווזים קצרי צוואר למטרות מסחריות כדי לענות על ביקוש השוק.

ביניהם, מר הואנג ואן מין (בכפר נא טיי, בקומונה של צ'או טון) הוא משק בית המגדל ברווזים קצרי צוואר במספרים גדולים, עם הכנסה גבוהה, ואנשים רבים באים ללמוד.

Nuôi con đặc sản nổi tiếng thơm ngon nhất vùng, nhà hàng, giá cao mà khách sạn tranh nhau mua - Ảnh 1. — מודל גידול הברווזים קצרי הצוואר של משפחתו של הואנג ואן מין בקומונת צ'או טון, מחוז קווה פונג, מחוז נהה אן, מביא ליעילות כלכלית גבוהה. מדי שנה, מין מוכר לשוק יותר מ-1,000 ברווזים קצרי צוואר מסחריים. צילום: QA

כדי להיות פרואקטיבי בכל הנוגע לגידול בעלי חיים, מר מין הלך למשקי בית רבים בקומונה כדי לקנות ברווזים קצרי צוואר לגידול. ככל שמספר הברווזים גדל בהדרגה, מספר הביצים גדל, ולכן הוא יצר את גזע הברווזים קצרי הצוואר במקום, בכך שאפשר לתרנגולות לדגור על הביצים.

הודות לכך, מר מין היה פרואקטיבי בגידול והחל לפתח להקה של ברווזים מסחריים כדי לספק את השוק.

מר מין מתכנן את אזור גידול הברווזים שלו ליד שדות מדורגים. כאן, יש אזור דיר, בריכה ושטח פתוח לרעות ברווזים. משפחתו של מר מין מגדלת שני גזעים של ברווזים, שהם ברווזים קצרי צוואר וברווזים ארוכי צוואר. מתוכם, ברווזים קצרי צוואר מהווים 70% מכלל הלהקה, יותר מ-500 ברווזים מטילים.

מר הואנג ואן מין אמר: "לברווזים קצרי צוואר יש איכות בשר טעימה, משקל בינוני, קל לגידול והם פחות רגישים למחלות. ברווזים קצרי צוואר פופולריים מאוד גם בשוק."

אנשים רבים רוצים לקנות אותם כדי ליהנות מהם אך אינם יכולים, משום שהתושבים המקומיים מגדלים אותם בכמויות קטנות בלבד. לכן חשבתי לגדל את גזע הברווז הזה גם כדי לשמר את המקור הגנטי וגם כדי לייצר מוצרים שיספקו לשוק."

Nuôi con đặc sản nổi tiếng thơm ngon nhất vùng, nhà hàng, giá cao mà khách sạn tranh nhau mua - Ảnh 2.

ברווזים קצרי צוואר הם התמחות מפורסמת באזור פו קוי. כיום, תושבי צ'או טון מגדלים אותם למטרות מסחריות, מה שמביא ליעילות כלכלית גבוהה. צילום: QA

מזון לברווזים מורכב בעיקר מגזעי עצי בננה, עשב פילים קצוץ, מעורבב עם סובין אורז ותירס. כל המזון היבש מיוצר ביתי וזמין באופן מקומי, כך שעלויות התשומות מופחתות בעוד שאיכות בשר הברווז מובטחת.

מסעדות ומלונות מתחרים על קניית המנות המיוחדות, אנשים אומרים שהם מוכרים את כל מה שהם יכולים.

לברווזים קצרי צוואר יש תקופת גדילה ארוכה, במשקל של 2.2 ק"ג לעוף, קטנים יותר מברווזים ארוכי צוואר, אך איכות הבשר טובה יותר, כך שהשוק מעדיף זאת. נכון לעכשיו, למר מין יש יותר מ-400 ברווזים מטילים, והוא מוכר כמעט 1,000 ברווזים מסחריים מדי שנה.

כמות זו עדיין אינה מספיקה כדי לענות על ביקוש השוק. הקונים העיקריים הם מסעדות ומלונות. הקונים הגדולים ביותר הם העיר וין, העיר תאי הואה, מחוז נגיה דאן...

Nuôi con đặc sản nổi tiếng thơm ngon nhất vùng, nhà hàng, giá cao mà khách sạn tranh nhau mua - Ảnh 3. — מר מין בקומונה צ'או טון, במחוז קווה פונג, במחוז נגה אן, מגדל יותר מ-400 ברווזים קצרי צוואר לרבייה. הודות לכך, מר מין יכול לקחת יוזמה ברבייה לפיתוח להקת ברווזים מסחרית. צילום: QA

נכון לעכשיו, כל הברווזים והברווזים המיועדים לרבייה של משפחתו מיוצרים מביצים שהוטלו על ידי להקת הברווזים המשפחתית. הברווזים שוהים רק באזור הבריכה, לא רועים בשדות או בנחלים.

מכלאת הברווזים בנויה אוורירית ונקי. מר מין מקדיש תשומת לב רבה למניעת מחלות עבור הברווזים. המים בבריכה מוחלפים באופן רציף הודות למערכת צינורות המביאה מים ממקור הנחל.

לכן, המים תמיד נקיים והיגייניים. הודות לכך, במשך יותר מ-4 שנים, ברווזים של משפחת מין לא חוו התפרצויות מחלות.

עם מחיר מכירה של 120,000 דונג וייט לק"ג, גבוה פי כמה מזה של גזעי ברווזים נפוצים, מר מין מוכר מדי שנה כ-2 טון של ברווזים קצרי צוואר, ומכניס למעלה מ-200 מיליון דונג וייט.

Nuôi con đặc sản nổi tiếng thơm ngon nhất vùng, nhà hàng, giá cao mà khách sạn tranh nhau mua - Ảnh 4.

עם מחיר מכירה של 120,000 דונג וייטנאמי לק"ג, מר מין מרוויח יותר מ-200 מיליון דונג וייטנאמי בשנה הודות למנה המפורסמת של אזור פו קווי. צילום: QA

מר הואנג טרונג קואנג - יו"ר הוועדה העממית של קהילת צ'או טון, מחוז קווה פונג, מחוז נהה אן, אמר: "מודל גידול הברווזים קצרי הצוואר למטרות מסחריות של משפחתו של מר מין מביא ליעילות כלכלית גבוהה."

היישוב יתמוך במשפחתו של מר מין בהון כדי להרחיב את קנה המידה של המודל, וליצור כתובת ייעודית לאספקת ברווזים קצרי צוואר לשוק. במקביל, ישכפל את המודל כדי לעזור לאנשים המקומיים להגדיל את הכנסתם.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm