לכו לגני דוריאן עם המון פירות טעימים התלויים בכל מקום. בכל פעם שתלכו לבן טרה, האו גיאנג, קאן טו, תפגשו מיד מיליארדרים.

גידול דוריאן - שינוי דרך העשייה, סיוע בהגדלת ההכנסה

גב' נגוין טי דיאם, מכפר האם לואונג, בקומונה טאן פו, במחוז צ'או טאן, במחוז בן טרה , מגדלת דוריאן כבר עשרות שנים, אך הכנסתה מספיקה רק למחיה, לא נשאר הרבה משום שייצור ספונטני מוביל לעלויות השקעה גבוהות ומחירי מכירה נמוכים.

בשנים האחרונות עודדה אותה להצטרף לקואופרטיב החקלאי טאן פו, שם הכשירה בשיעורי הדרכה חקלאית, טכניקות גינון וגישה למודל החקלאות של VietGAP... מהידע שרכשה, היא עיצבה מחדש את הגינה שלה לגידול דוריאן Ri6, תוך יישום פתרונות טכניים הנתמכים על ידי הקואופרטיב והמגזר החקלאי.

כדי למכור דוריאן במחיר גבוה, היא וחברי הקואופרטיב מעבדים את עונת המעבר מספטמבר עד פברואר; בתקופה זו המחיר נע בין 90,000 ל-130,000 דונג וייטנאם לק"ג עבור זן Ri6, עם יבול של 20 טון לדונם; הודות לכך, כל דונר של דוריאן מניב מיליארדים, יותר מאשר סוגים אחרים של עצים. ביבול הדוריאן של 2024, גב' דיאם עיבדה 20 דונם, קצרה כ-24 טון, מכרה תמורת 90,000 עד 130,000 דונג וייטנאם לק"ג, והרוויחה כ-2.5 מיליארד דונג.

גב' נגוין טי נגיה, מקומונה של טאן פו, אמרה שאנשים כאן מגדלים עצי פרי כבר זמן רב, אבל המגבלה היא שכל אחד עושה זאת בדרכו שלו וחסר קשר, כך שהיעילות אינה גבוהה.

מאז שהצטרפה לקואופרטיב, הוא עזר לאנשים לשנות את נקודת המבט ודרך הפעולה שלהם; לשנות את חשיבתם מייצור חקלאי לכלכלה חקלאית, תוך הסתמכות על יישומים מדעיים וטכניים לייצור נקי ואורגני, תוך מענה על צרכי הייצוא.

שינויים אלה סייעו לגן הדוריאן המשפחתי, המשתרע על פני 10 דונם, להשיג פריון גבוה, למכור במחירים טובים ולהרוויח כמיליארד וונד בשנה, מה שאפשר לה לשלוח את בתה לבית הספר.

הודות לשיתוף פעולה הדוק, מגדלי דוריאן בהאו גיאנג נהנים מתפוקה יציבה. צילום: H.THU

גב' קאו טי האן (קומונה של טאן פו) לקחה אותנו לבקר בגן הדוריאן השופע שלה, וסיפרה: "בעבר, בכל פעם שעץ הדוריאן חלה במחלה כמו סדקים או נזילות, יכולנו ללכת רק לחנויות דשנים כדי לקנות חומרי הדברה ולרסס אותם בהמוניהם, דבר שהיה יקר למדי."

מאז שהצטרפו לקואופרטיב וקיבלו הכשרה סדירה, אנשים שולטים מתי לרסס חומרי הדברה ואיזה סוג לרסס כדי להיות יעילים מבלי לפגוע באיכות הפרי.

בנוסף, הקואופרטיב הורה גם לא לקצור פירות צעירים, אלא לתת לפירות להבשיל באופן טבעי על העץ כדי להבטיח מתיקות ושומן כך שהדוריאן יהיה טעים ועומד בתקני הייצוא.

זוהי גם דרך ליצור יוקרה ומותג עבור דוריאן קואופרטיב טאן פו. 15 דונם של דוריאן של משפחתי, באמצעות תהליכים אלה, מניבים הכנסה שנתית של 1-1.3 מיליארד דונג וייטנאמי...".

מר פאם ואן נגי, בכפר נהון שואן, עיירה מוט נגאן, מחוז צ'או טאנה א, מחוז האו גיאנג, גידל כ-4 דונם של דוריאן Ri6, זהו הקציר השלישי, מכר כמעט 6 טון פרי, במחיר של 55,000 דונג וייט לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, הוא עדיין הרוויח כמעט 200 מיליון דונג וייט.

לדברי מר נגי, גידול דוריאן דורש הרבה יותר השקעה וטיפול מאשר גידולים אחרים כדי שיוכל לקצור דוריאן טעים ואיכותי. עלות ההשקעה בעצי דוריאן גם היא גבוהה למדי, אך רוב משקי הבית עדיין מרוויחים. בפרט, הודות לקשר עם סוחרים, התפוקה תמיד יציבה.

התאחדו ועזרו אחד לשני להתעשר

גב' נגוין טי ת'ין, מנהלת הקואופרטיב החקלאי טאן פו, הודתה: "קואופרטיב חזק עם משקי בית רבים שמרוויחים מיליארדים כפי שהוא היום הוא תהליך של התגברות על קשיים ופיתוח מתמיד של מודל כלכלי שיתופי בארגון איגודי נשים עממיים."

גב' ת'ין נזכרת שבעבר, תושבי הכפר באזור זה, כמו במקומות רבים אחרים, עסקו בחקלאות בקנה מידה קטן וספונטנית, ללא קשרים, ולכן התפוקה הייתה לא יציבה. נחוש לשנות את הייצור לעבר המודרניות, במרץ 2017, איגוד הנשים של האם לואונג המלט הקים את קואופרטיב גידול הדוריאן של האם לואונג המלט, המונה 11 חברות.

כדי שהקואופרטיב יפעל ביעילות, גב' תין וחבריה הקימו קבוצות רבות כגון קבוצות טכניות, קציר, עסקיות, חילופי קבוצות... הנפגשות פעם בחודש כדי לדון ולשתף טכניקות לגידול וטיפול בדוריאן.

חברי הקבוצה תומכים זה בזה גם בטיפול ובקטיף. בזמנם הפנוי, החברים לוקחים על עצמם עבודות שכירות כמו עיצוב עצים, גיזום פרחים, האבקה וכו' עבור מגדלי דוריאן בחוץ כדי להגדיל את הכנסות הקואופרטיב.

באוגוסט 2020, בחר מרכז ההרחבה החקלאי של מחוז בן טרה בקואופרטיב הדוריאן האם לואונג המלט לפרוס מודל של יישום התקדמות מדעית וטכנית לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות הדוריאן לצורך הסתגלות לשינויי האקלים.

החברים מקבלים תמיכה בשיטת "4 הנכונות" לטיפול בדוריאן מבחינת דישון וריסוס "בסוג הנכון, במינון הנכון, בזמן הנכון, בדרך הנכונה". בנוסף, הם מקבלים הדרכה כיצד להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים לטיפול בעצים, עיבוד לפי תקני VietGAP, ובניית גינות ירוקות, נקיות ויפות...

הודות לפעילות יעילה, בדצמבר 2020, באמצעות גיוס הוועד העממי של קהילת טאן פו, הוקם הקואופרטיב החקלאי של טאן פו. בתחילה, לקואופרטיב היו 51 חברים, וכיום הוא גדל ליותר מ-300 חברים, עם 320 דונם. הקואופרטיב הקים גם 8 צוותי שירות כדי לתמוך בחברים בגידול דוריאן ולספק שירותים במקומות רבים אחרים.

עד כה, הקואופרטיב בנה 6 אזורי גידול דוריאן ויישם ייצור VietGAP על שטח של 200 דונם...

"במהלך השנים, הקואופרטיב שיתף פעולה עם מפעלים כדי לספק חומרי גלם במחירים מועדפים לתמיכה בחברים, במסגרתם משקי בית בחקלאות אורגנית נתמכים ב-3 מיליון דונג וייטנאם לדונם לגידול; במקביל, הוא שיתף פעולה עם מפעלים רבים המייצאים דוריאן כדי למכור דוריאן במחירים טובים לחברים כשמגיע זמן הקציר...", אמר המנהל נגוין טי ת'ין.

במקביל לאספקת דוריאן טרי לשווקים המקומיים והיצוא, חשב המנהל נגוין טי תין גם על עיבוד עמוק כגון דוריאן קפוא; עיבוד דוריאן מטוגן פריך, אגרולים של דוריאן, קארי דוריאן, דוריאן מוקפץ מעורב... כדי לענות על מגוון המוצרים בשוק, ולתרום להגדלת ערך הדוריאן. הקואופרטיב גם בנה מותג לדוריאן טאן פו וזכה להסמכת OCOP של 4 כוכבים...

לאחרונה, הקואופרטיב נסע למחוז דונג ת'אפ כדי ללמוד על מודל "בית המועדון", ולאחר מכן חזר להקים את מועדון טאן פו עם 50 חברים, שמטרתו לחבר חקלאים עם עסקים ומגזרים פונקציונליים בייצור דוריאן; במקביל, לארגן פעילויות חווייתיות כגון שתילה, טיפול, קטיף פירות... כדי לשרת תיירים המגיעים לבקר...

מנהיג הוועד העממי של קומונה טאן פו אמר כי ארגון מחדש של הייצור החקלאי באופן שיטתי ומודרני באמצעות מודל קואופרטיב חדש, שבזכותו יש כיום הכנסה של מיליארדי דונג לרבים מהכפרים, כבר אינו דבר מוזר...

גב' בוי טי צ'אם, ראש איגוד הנשים של טרונג טו 2A המלט, מנהלת קואופרטיב גני הפירות טרונג טו 2A, קהילת טרונג לונג, מחוז פונג דיאן, העיר קאן טו, אמרה: "בעבר, באזור זה, נשים רבות גידלו עצי פרי כמו לונגן, מנגו, ג'קפרוט... באופן מקוטע, ללא קשרים, כך שההכנסה לא הייתה גבוהה. בשנת 2019, בעידוד המגזרים התפקודיים, הקמנו קואופרטיב עם 28 חברים."

לאחר מכן, הקואופרטיב שיתף פעולה עם המגזר החקלאי כדי לבקש מהמהנדסים תמיכה ויעוץ בתכנון ופיתוח אזורים ייעודיים לדוריאן בעל ערך גבוה; במקביל, שיתף פעולה עם עסקים כדי לספק חומרי גלם במחירים מועדפים, ולצרוך דוריאן כשהגיע זמן הקציר, ובכך לעזור לאנשים להרגיש בטוחים בייצור.

בשנת 2024, מחירי הדוריאן יהיו גבוהים, במיוחד בפברואר ובמרץ, בין 110,000 ל-130,000 דונג וייט לק"ג, מה שיעזור לנשים רבות להרוויח הכנסה של 1-2 מיליארד דונג וייט לדונם או יותר. משפחתי לבדה מעבדת 5.5 דונם של דוריאן, ונמכרת תמורת כמעט 1.2 מיליארד דונג וייט.

כעת, נשים רבות המשתתפות בקואופרטיב נרגשות מאוד מהיעילות שמובאת בזכות ייצור מאורגן היטב, שיתוף מידע ותמיכה הדדית בפיתוח...".

על פי מחלקת החקלאות של האו גיאנג, במחוז יש יותר מ-2,500 דונם של גידול דוריאן, כאשר שני זנים פופולריים הם Ri6 ומונטונג. נכון לעכשיו, שטח הדוריאן לקציר הוא כ-1,000 דונם, עם יבול ממוצע של 14-16 טון פרי לדונם.

בשנים האחרונות, אנשים נוטים להמיר גידולים לא יעילים לדוריאן בגלל מחיר המכירה הגבוה והרווחים האטרקטיביים.

המגזר החקלאי ממליץ גם להגביר את השימוש בפיתוחים טכנולוגיים, למנוע מזיקים ומחלות כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואת איכות הפרי, וכן ליצור קשר עם מפעלי רכישה כדי ליצור תפוקה יציבה.

לדברי מומחים חקלאיים רבים, דוריאן הוא גידול קשה, בררן לגבי אדמה ומים, ורגיש למזג אוויר ומזיקים. אם המגדלים חסרים ידע טכני ומאפייני צמח והם עוקבים אחר מגמות, הסיכון לנזק יהיה גבוה מאוד.

על פי חישובים, הזמן מנטיעת עצי הדוריאן ועד לקצירתם הוא בין 4 ל-6 שנים, ועלות ההשקעה גדולה. לכן, למרות שהערך הכלכלי של עצי הדוריאן מביא יעילות גבוהה לגננים, המגזר הפונקציונלי ממליץ שאנשים ישקלו היטב לפני הרחבת שטחי גידול הדוריאן כדי למנוע מצב שבו ההיצע עולה על הביקוש, ובכך יגרום נזק משמעותי למגדלים.

מקור: https://danviet.vn/vo-vuon-sau-rieng-treo-la-liet-trai-ngon-he-den-ben-tre-hau-giang-can-tho-la-dung-ngay-ty-phu-2024082700200071.htm