מגדל האורז של נגה אן בונה את מותג האורז המיוחד Yen Thanh

bna_van truong 3.jpeg — פקידים ממרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן מבקרים במודל ייצור האורז האורגני בקהילת ואן טאן. צילום: ואן טרונג

מתוך זיהוי ברור שבניית מותג אורז חייבת להתחיל בשיפור האיכות, בשנים האחרונות, מרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן יישם מספר פרויקטים של ייצור אורז אורגני, תוך התמקדות בחדשנות, החל מייצור האורז, דרך הקציר ועד לעיבוד והצריכה, והשיג בתחילה תוצאות חיוביות.

באופן ספציפי, אורז הגדל באופן אורגני אינו משתמש בדשנים כימיים או בחומרי הדברה, ממריצי צמיחה, קוטלי חרקים וכו'. במקום זאת, היצרנים ישתמשו בדשנים אורגניים, באמצעים ביולוגיים ידידותיים לסביבה ובמוצרים ביולוגיים כדי להגביל מזיקים ומחלות.

מר נגוין ואן לין, חקלאי המגדל אורז לפי מודל זה בקהילת קונג טאן, שיתף: "משפחתי מגדלת כמעט 5 סאו של אורז, יבול הקיץ-סתיו הראשון המשתתף בגידול אורז אורגני." היססתי מכיוון שאני מגדל אורז בצורה המסורתית במשך זמן רב. עם זאת, הודות להדרכה הנלהבת של קציני החקלאות המחוזיים בנוגע לתהליך הטכני ולטיפול, היבול הראשון עבר בצורה חלקה. יבול הקיץ-סתיו הניב מעל 2.5 קווינטל/סאו, כאשר אורז טרי נמכר בשדה תמורת מעל 820,000 דונג וייט לקווינטל, שנרכש על ידי הקואופרטיב החקלאי קווייט טיין. ייצור אורז אורגני חוסך בדשן, אורז נקי פחות רגיש למזיקים ומחלות, ומחיר המכירה גבוה, אז אנחנו מאוד נרגשים."

bna_van truong 1.jpeg — מוצרי אורז אורגניים מיוחדים של ין טאן נמכרים בעיקר בשוק המחוזי. צילום: ואן טרונג

מר נגוין ואן נהאם - סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת קונג טהאן אמר: בגידול הקיץ-סתיו האחרון, קהילת קונג טהאן יישמה מודל של שתילת 15 דונם של זן J02, זן אורז גזעי JAPONICA שמקורו ביפן, בכיוון אורגני. ייצור אורגני, ללא שימוש בדשנים אנאורגניים או בחומרי הדברה, מסייע להפחית עלויות ב-25-30% ולהגדיל את הערך הכלכלי ביותר מ-20% בהשוואה לייצור המוני. בגידול האביב של 2024, קהילת קונג טהאן מתכננת להרחיב את השטח ב-5 דונם נוספים.

מר נגוין טרונג הואנג - מנהל מרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן הוסיף: "מגידולי האביב והקיץ-סתיו של 2023, מרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן יישם מודל של שתילת 44 דונם של אורז גזעי מזן JD2 (יפן) בקהילות ואן טאן, ליין טאן, מין טאן וואן טאן."

כל התהליכים סגורים, כמו זריעת שתילים במגשים, שימוש במכונות שתילה, במיוחד כל ה"אומרים לא לכימיקלים", להשתמש במוצרים ביולוגיים, דשנים אורגניים, ליצור מוצרי אורז בטוחים. על פי הסטטיסטיקה, לאורז במודל יש יבול של מעל 6 טון/דונם, בהשוואה לזני אורז היברידיים, הוא ירד אך הערך הכלכלי גדל ביותר מ-20%.

מעל 44 דונם של ייצור אורז אורגני נתמכים על ידי מרכז השירות החקלאי המחוזי. ין טאן משתפת פעולה עם קואופרטיבים מקומיים לרכישת מוצרים מחקלאים לעיבוד ובניית המותג "אורז ין טאן".

bna_van truong 5.jpeg — אורז מיוחד של ין טאן הוא דביק ובעל ארומה טבעית. צילום: ואן טרונג

היתרון הוא שבמחוז ין טאן, יש מפעל לעיבוד אורז של קבוצת TH , עם קווי טכנולוגיה מודרניים. כמות האורז האורגנית שנרכשת ומעובדת כאן מייצרת מוצרים איכותיים, גרגירי אורז מבריקים, אחידים ויפים. בשנת 2023, מרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן רכש אורז ועיבד למעלה מ-10 טון של אורז אורגני, שהוא פופולרי מאוד בקרב הלקוחות.

לאורז אורגני יתרונות רבים, כגון תכולה תזונתית גבוהה, דבר שטוב לבריאות המשתמש. כאשר הוא מבושל לאורז הוא מעניק ארומה טבעית, דביקות וטעם אופייני. מבחינת התפוקה, למרות שמוצרי אורז אורגניים הוצגו לאחרונה בשוק, ההיצע אינו מספיק עבור הלקוחות.

נכון לעכשיו, מרכז השירות החקלאי של מחוז ין טאן מתאם עם מגזרים אחרים כדי לבנות בהדרגה את מותג האורז ין טאן. כגון הגשת בקשה לרישום סימן מסחרי עבור מוצרי אורז מיוחדים של ין טאן, סריקת ברקודי QR...

bna_van truong 4.JPG — מפעל עיבוד האורז של קבוצת TH, המצויד בקווי טכנולוגיה מודרניים, תורם לבניית מותג האורז המיוחד Yen Thanh. צילום: Van Truong

גברת לה טי הואי צ'ונג - מזכיר ועדת המפלגה של מחוז ין טאן הוסיף: "בטווח הארוך, מחוז ין טאן ישים לב, יכוון, ינחה ויעודד אנשים בקומונות להרחיב ולפתח אזורי אורז איכותיים. בכך, ייצור תנאי יסוד לפיתוח מותג, יגדיל את ערך האורז המיוחד של ין טאן, יקדם את עצמו להשתתפות בשוק הייצוא, ובכך יגדיל את ערך האורז האורגני ותתרום להגדלת הכנסות החקלאים."

מָקוֹר