קומונה דונג ואן מתכוננת לארגן את התחרות "תמצית קולינרית - טעם האבן"

על מנת לארגן פעילויות תרבותיות לקראת קונגרס המפלגה המחוזית הראשון, קדנציה 2025-2030; ובמקביל להציג ולקדם את המטבח המקומי, קהילת דונג ואן תארגן בקרוב את תחרות הקולינריה הראשונה בשנת 2025.

תושבים אתניים מקהילת דונג ואן מציגים כיצד להכין עוגות מסורתיות.

על פי ועדת הארגון, נושא התחרות הוא: "תמצית קולינרית - טעם האבן". מועד הארגון הוא אחר הצהריים של יום חמישי, 18 בספטמבר, בעיר העתיקה דונג ואן, יעד תיירותי מפורסם. התחרות תכלול את הפעילויות הבאות: תחרות על מנות קולינריות טיפוסיות עם מרכיבים מקומיים וסגנונות עיבוד ייחודיים. תחרות על הכנת עוגות מסורתיות עם עוגות הנושאות את זהותה של קהילת דונג ואן. תחרות על הכנת מנות בוקר וערב העשויות מרכיבים מקומיים.

בתחרות משתתפים מסעדות, בתי קולינריה, מלונות בקהילת דונג ואן; כפרים, יישובים, בתי ספר בקהילת המזון ואנשים שאוהבים ויכולים להכין מאכלים.

עוגות מסורתיות ממרכיבים מקומיים של קהילת דונג ואן.

לאפ שואנג, מאכל מסורתי שמכינים לעתים קרובות אנשי דונג ואן.

התחרות היא מרחב תרבותי המסייע לעסקים קולינריים, כפרים, יישובים ואנשים להחליף וללמוד חוויות בהכנת מזון. במקביל, היא מעודדת שימור וקידום ערכים תרבותיים קולינריים מסורתיים של מיעוטים אתניים; יוצרת מרחב חווייתי לתיירים ומקדמת פיתוח תיירות מקומית. מתוך תחרות זו, קהילת דונג ואן תחקור ותערוך את הספר "מדריך המטבח של קהילת דונג ואן" לשרת את פיתוח התיירות.

חדשות ותמונות: הואנג נגוק

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/