דיוויד הופמן (מארה"ב) הוא יוצר תוכן ביוטיוב עם ערוץ אישי שמשך אליו יותר מ-1.3 מיליון עוקבים. הוא מפרסם באופן קבוע סרטונים על חוויות הטיול שלו בכל מדינה שיש לו הזדמנות לבקר בה.

בספטמבר האחרון, דוד הגיע לווייטנאם בפעם הראשונה ובחר בהאנוי כתחנת עצירה לחוות אוכל רחוב. כאשר מדריך הטיולים לקח אותו לדוכן האורז הדביק בצומת הרחובות האנג באי ולי ת'ונג קיאט, התייר המערבי הופתע.

לקוחות מערביים אוכלים xoi xeo 0.gif
היוטיובר דיוויד הופמן נהנה מאורז דביק בהאנוי

זוהי כתובת קולינרית מוכרת לרבים מהאנואיים, המרשימה בטעמם ההרמוני של אורז דביק, ציר שמן, שעועית ירוקה חלקה ובצל מטוגן. בנוסף לאורז דביק, המסעדה מוכרת גם אורז דביק מתירס.

בפרט, החנות עוררה פעם "חום" בטלוויזיה הקוריאנית והתפרסמה ברשתות החברתיות בזכות עטיפת האורז הדביקה "מהירה כברק" של המוכר.

בשלב זה, דיוויד המשיך לקרוא "כל כך צפוף", "מלא", ולא הצליח להסתיר את סקרנותו לגבי המנה הזו שמשכה כל כך הרבה לקוחות. "היא (הבעלים) הכינה אותה כל כך מהר. המנה הזו כמו אורז עם פירה", הוא העיר.

לקוחות מערביים אוכלים xoi xeo 1.gif
אורחים מערביים הופתעו מעטיפת האורז הדביק ה"מהירה כברק" של בעל המסעדה.

דיוויד קיבל הסבר מפורט על המרכיבים המשמשים להכנת xoi xeo מהמדריך. היוטיובר האמריקאי אף למד בהתלהבות כיצד להזמין את המנה בווייטנאמית: "Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (בתרגום גס: מלא בתוספות)".

לאחר מספר דקות של המתנה, האוכל הוגש. דיוויד הופתע מהמראה האטרקטיבי של המנה, שהכילה מרכיבים כמו אורז דביק, נקניקייה שומנית, בשר חזיר מבושל, חוט חזיר מיובש, ביצת עין ובצל מטוגן.

מסעדה מערבית xoi xeo 3.png
מנת האורז הדביק המלאה שנהנה ממנה דוד

הוא טעם את האורז הדביק ואת התוספות אחת אחת, כשהוא מביע הפתעה מתמדת מהטעם המלהיב של כל מרכיב.

"האורז הדביק כל כך טעים, החזיר המבושל כל כך רך, הוא טעים כמו צלעות חזיר. זוהי מנה ייחודית באמת, עם הרבה מרכיבים ומרקמים שונים. אני הכי אוהב את החזיר המבושל השמן", שיתף דיוויד את מחשבותיו.

היוטיוברית של "מיליון הצפיות" שמחה שזהו לא רק יעד קולינרי, אלא גם מעניק למבקרים חוויה מעניינת כשהם רואים אנשים עומדים בתורים גדולים וסואנים כדי להזמין אורז דביק.

"שמעתי את בעל החנות, את הצוות סביבי ואת הלקוחות שבאים לקנות אורז דביק. לא הבנתי מה הם אומרים אבל היה ממש רועש."

לקוחות מערביים אוכלים xoi xeo.gif
אורחים זרים הביעו את שמחתם על מנת ארוחת הבוקר המוכרת של תושבי הבירה.

כשסיים את ארוחת הבוקר שלו עם אורז דביק, הודה דיוויד שהוא שבע וקיבל מחמאות רבות על מנת ארוחת הבוקר הזו.

גב' פאם נגוק אן, בעלת חנות האורז הדביק שדיוויד ביקר בה, סיפרה לכתבת VietNamNet כי חנות האורז הדביק של משפחתה נפתחה לפני 31 שנים. היא הדור השני שירש את אמה, לאחר שלקחה על עצמה את עסק מכירת האורז הדביק מזה 12 שנים.

גב' נגוק אן הביעה גם היא שמחה וגאוות על כך שחנות האורז הדביק של משפחתה על המדרכה נתמכת על ידי סועדים רבים בהאנוי ואורחים זרים במשך שנים רבות.

מסעדה מערבית xoi xeo 2.png
סועדים עומדים בתור כדי לקנות אורז דביק במסעדה על המדרכה.

לדברי האישה הזו, כל המרכיבים להכנת xoi xeo נבחרים בקפידה ומעובדים על ידי משפחתה, כגון טיגון בצל וטיגון צ'יקן חזיר. הנקניקייה מיובאת מנקניקיית Uoc Le המפורסמת, מה שהופך את מנת xoi xeo לטעימה ומושכת יותר.

כל מנת אורז דביק כאן עולה כיום בין 15,000 ל-30,000 דונג וייטנאמי, תלוי בסוג ובמנה.

תמונה: דיווידסבין היר

מנת פו בעלת שם מוזר, שלוקח חצי יום להכין אותה לפני שהיא "נאפית" בלאו קאי . מנת פו ייחודית זו בלאו קאי, שאינה מוגשת עם ציר חם כרגיל, מוגשת עם רוטב סמיך, צ'אר סיו מגורר, ביצים, אטריות פריכות,...