4 खाद्य पदार्थ जिन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि ये शरीर को तेजी से बूढ़ा बना सकते हैं

हम जो खाते हैं, उसका हमारे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर असर पड़ता है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अगर नियमित रूप से खाया जाए, तो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज़ हो जाती है और हम जल्दी बूढ़े हो जाते हैं, जिससे कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

कई लोगों के लिए, उनकी वास्तविक आयु उनकी जैविक आयु के समान नहीं हो सकती। वास्तविक आयु की गणना जन्म से लेकर वर्तमान तक की जाती है, जबकि जैविक आयु की गणना ऊतकों और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने के स्तर के आधार पर की जाती है। स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) के अनुसार, शरीर के वास्तविक जीवनकाल और कार्यों का आकलन करने में जैविक आयु एक महत्वपूर्ण कारक है।

अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाने से शरीर की उम्र तेजी से बढ़ती है।

जैविक आयु आनुवंशिकी, आहार, शारीरिक गतिविधि, रोग और कई अन्य कारकों से प्रभावित होती है। कुछ प्रमाण बताते हैं कि अस्वास्थ्यकर आहार उम्र बढ़ने को तेज़ कर सकता है, जिससे आपकी जैविक आयु आपकी वास्तविक आयु से 15% अधिक हो सकती है।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो हमें तेजी से बूढ़ा बनाते हैं और जिनका सेवन सीमित किया जाना चाहिए, उनमें शामिल हैं:

मीठा भोजन

ज़्यादा चीनी खाने से न सिर्फ़ बुढ़ापा जल्दी आता है, बल्कि शरीर कई बीमारियों के प्रति भी संवेदनशील हो जाता है, जिनमें हृदय रोग और मधुमेह जैसी खतरनाक बीमारियाँ भी शामिल हैं। इसके अलावा, ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देते हैं, जिससे शरीर में दीर्घकालिक सूजन, मोटापा और यहाँ तक कि लंबे समय तक लीवर की क्षति भी हो सकती है।

प्रसंस्कृत मांस

बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट में बहुत ज़्यादा सोडियम और प्रिज़र्वेटिव होते हैं। इन खाद्य पदार्थों का ज़्यादा सेवन करने से शरीर लंबे समय तक सूजन का शिकार हो सकता है, बुढ़ापा जल्दी आ सकता है और अंदर से कमज़ोर हो सकता है। कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि बहुत ज़्यादा प्रोसेस्ड मीट खाने से दिल का दौरा, स्ट्रोक और टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा बढ़ जाता है, जिससे जीवन प्रत्याशा कम हो जाती है।

यवसुरा

शराब उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ कर देती है, खासकर मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की। शोध के प्रमाण बताते हैं कि लंबे समय तक बहुत ज़्यादा शराब पीने से गंभीर निर्जलीकरण होता है और गुणसूत्रों के अंत में स्थित डीएनए खंड, टेलोमेरेस, छोटा हो जाता है। टेलोमेरेस की लंबाई जैविक उम्र बढ़ने का आकलन करने का एक महत्वपूर्ण संकेतक है।

कार्बोनेटेड शीतल पेय

बहुत ज़्यादा कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक पीने से शरीर सामान्य से ज़्यादा तेज़ी से बूढ़ा हो जाता है। मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि लंबे समय तक 350 मिली से ज़्यादा कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक पीने से शरीर की कोशिकाएँ 4.6 साल तेज़ी से बूढ़ी होती हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-mon-can-han-che-vi-co-the-khien-co-the-gia-nhanh-hon-185241112120716497.htm