डार्क चॉकलेट के 5 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

(डैन ट्राई) - कई खास मौकों पर जोड़ों के लिए "प्यार का तोहफा" - डार्क चॉकलेट - कई अनपेक्षित स्वास्थ्य लाभ लेकर आता है। हालाँकि, डार्क चॉकलेट में बहुत ज़्यादा चीनी और कैलोरी भी हो सकती है।

चॉकलेट के शौकीनों के लिए डार्क चॉकलेट एक बेहतरीन स्वास्थ्य विकल्प है, क्योंकि इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, इसमें चीनी कम होती है और इसके कई फायदे हैं (एंटीऑक्सीडेंट, हृदय के लिए अच्छा, मूड में सुधार...)।

कोको की संतुलित मात्रा वाली डार्क चॉकलेट खाने से आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल मिलते हैं और आप हृदय रोग से सुरक्षित रहते हैं। हालाँकि, डार्क चॉकलेट में चीनी और कैलोरी की मात्रा भी ज़्यादा हो सकती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाएँ।

डार्क चॉकलेट के कई बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि इसमें चीनी और कैलोरी भी होती है (फोटो: गेटी)।

डार्क चॉकलेट पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। कोको बीन्स से बनी यह चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट्स के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट स्वास्थ्य में सुधार ला सकती है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है।

डार्क चॉकलेट के पांच वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

अत्यधिक पौष्टिक

अगर आप अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट का एक पैकेट खरीदते हैं जिसमें कोको की मात्रा ज़्यादा हो, तो यह काफ़ी पौष्टिक होती है। इसमें मध्यम मात्रा में फाइबर और कई खनिज होते हैं।

70-85% कोको युक्त 50 ग्राम डार्क चॉकलेट में लगभग 5.5 ग्राम फाइबर, 33% आयरन, 28% मैग्नीशियम, 98% कॉपर और 43% मैंगनीज होता है, जो एक दिन के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, यह पोटेशियम, फॉस्फोरस, ज़िंक और सेलेनियम से भरपूर होता है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है, जिसमें मुख्य रूप से ओलिक एसिड, स्टीयरिक एसिड और पामिटिक एसिड जैसे कई हृदय-स्वस्थ वसा शामिल होते हैं।

स्टीयरिक अम्ल शरीर पर कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करने वाला प्रभाव डालता है। हालाँकि पामिटिक अम्ल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है, लेकिन यह वसा से प्राप्त कुल कैलोरी का केवल ⅓ ही प्रदान करता है।

बेशक, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट काफी ज़्यादा होती है, और इसमें 300 कैलोरी और 12 ग्राम चीनी भी होती है। इसलिए, डार्क चॉकलेट का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्तचाप कम हो सकता है

डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स एंडोथेलियम को नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने के लिए उत्तेजित कर सकते हैं।

नाइट्रिक ऑक्साइड का एक कार्य धमनियों को शिथिल होने के संकेत भेजना है, जिससे रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को कम करने में मदद मिलती है और इस प्रकार रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कोको और डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने और रक्तचाप कम करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, कई अध्ययन अभी भी मिश्रित हैं।

2019 में महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 85% कोको युक्त डार्क चॉकलेट खाने से खाने के लगभग 2 घंटे बाद रक्तचाप थोड़ा बढ़ गया। हालाँकि, तनावपूर्ण समय में डार्क चॉकलेट खाने से रक्तचाप और हृदय गति थोड़ी कम हुई।

इस विषय पर अध्ययनों में भारी भिन्नता के कारण, रक्तचाप पर डार्क चॉकलेट के प्रभाव को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है

डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले यौगिकों में ऑक्सीकरण के विरुद्ध उच्च सुरक्षात्मक प्रभाव पाया जाता है।

लंबे समय में, इससे धमनियों में कोलेस्ट्रॉल का निर्माण कम हो सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट के सेवन से महत्वपूर्ण सुधार होता है।

समय के साथ, फ्लेवोनोइड युक्त कोको या डार्क चॉकलेट का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकता है।

2017 में एक समीक्षा में पाया गया कि हफ़्ते में तीन बार चॉकलेट खाने से हृदय रोग का ख़तरा 9% कम हो जाता है। हालाँकि, चॉकलेट नियमित रूप से नहीं खानी चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद ज़्यादा चीनी आपको मोटा बना सकती है।

2018 की एक अन्य समीक्षा में यह भी पाया गया कि प्रति सप्ताह 45 ग्राम चॉकलेट खाने से हृदय रोग का खतरा 11% कम हो जाता है।

यद्यपि ये निष्कर्ष आशाजनक हैं, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए और अधिक प्रमाण की आवश्यकता है कि क्या डार्क चॉकलेट खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है।

आपकी त्वचा को धूप से बचाने में मदद करने की क्षमता रखता है

डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले यौगिक आपकी त्वचा के लिए भी लाभकारी हो सकते हैं।

2021 की समीक्षा में पाया गया कि फ्लेवोनोइड्स मदद कर सकते हैं: त्वचा को सूरज की क्षति से बचाएं; त्वचा के नीचे रक्त परिसंचरण में सुधार करें; त्वचा की नमी बढ़ाएं।

यदि आप समुद्र तट पर छुट्टियां मनाने की योजना बना रहे हैं, तो उससे पहले के सप्ताहों और महीनों में अधिक डार्क चॉकलेट खाने पर विचार करें।

हालाँकि, याद रखें कि डार्क चॉकलेट सनस्क्रीन और अन्य सूर्य सुरक्षा उपायों का स्थान नहीं ले सकती।

मस्तिष्क के कार्य में सुधार

अध्ययनों से पता चला है कि उच्च गुणवत्ता वाले कोको और फ्लेवोनोइड युक्त डार्क चॉकलेट खाने से युवाओं के मस्तिष्क में रक्त संचार बेहतर हो सकता है। शायद यही कारण है कि रोज़ाना चॉकलेट खाने से एकाग्रता, मौखिक सीखने और याददाश्त में सुधार होता है।

फ्लेवोनोइड्स हल्के संज्ञानात्मक क्षीणता वाले वृद्ध वयस्कों में मस्तिष्क स्वास्थ्य और सोचने की क्षमता को भी बनाए रख सकते हैं, साथ ही मनोभ्रंश की प्रगति के जोखिम को भी कम कर सकते हैं। हालाँकि, इस मुद्दे पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

इसके अतिरिक्त, डार्क चॉकलेट में कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक तत्व होते हैं, जो शायद मुख्य कारण है कि यह अल्पावधि में मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loi-ich-tuyet-voi-cua-socho-den-voi-suc-khoe-20250926065918007.htm