आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित होने पर इन 5 खाद्य पदार्थों से बचें

कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में आयरन के अवशोषण को रोक सकते हैं। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को आयरन के स्तर को बनाए रखने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या उन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए।

आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया एक सामान्य प्रकार का एनीमिया है जो शरीर में पर्याप्त आयरन की कमी होने पर हो सकता है। आहार इस बात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि लोग पर्याप्त आयरन का सेवन करते हैं या नहीं और उनका शरीर इसे कितनी अच्छी तरह अवशोषित करता है। आयरन के अवशोषण में बाधा डालने वाले कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करके और आयरन व विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में शामिल करके एनीमिया के इलाज में मदद मिल सकती है।

1. आहार एनीमिया को कैसे प्रभावित करता है?

आहार एनीमिया को रोकने और शरीर में लौह के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

बाक माई अस्पताल के हेमटोलॉजी एवं रक्त आधान केंद्र के उप निदेशक डॉ. हान वियत ट्रुंग के अनुसार, एनीमिया एक नैदानिक ​​स्थिति है जो कई लोगों, खासकर महिलाओं को प्रभावित करती है। हालाँकि शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को कम करने वाले कई अलग-अलग कारक हैं, लेकिन आयरन और फोलेट की कमी इसके प्रमुख कारण हैं। आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकता है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो इन पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

आहार एनीमिया को रोकने और शरीर में आयरन के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसमें आयरन और विटामिन सी के अच्छे स्रोतों से युक्त संतुलित आहार लेना शामिल है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है।

अगर छोटे बच्चों के आहार में पर्याप्त आयरन नहीं होता, तो उन्हें आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया हो सकता है। ऐसा तब होता है जब वे ठोस आहार लेना शुरू करते हैं, आमतौर पर 9 महीने से 1 साल की उम्र के बीच। आयरन युक्त ठोस आहार शामिल करने से इसे रोकने में मदद मिल सकती है।

महिलाओं में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की 2022 की समीक्षा के अनुसार, एनीमिया के लिए ज़्यादातर आहार संबंधी हस्तक्षेप प्रभावी हैं। सबसे प्रभावी आहार संबंधी उपाय आयरन और विटामिन सी का सेवन बढ़ाना प्रतीत होता है।

2. कुछ खाद्य पदार्थ आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें एनीमिया से पीड़ित लोगों को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाने से बचना चाहिए।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थ भी न खाएं।

एनीमिया के मुख्य कारणों में से एक आयरन की कमी है, इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों को उच्च कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे शरीर की आयरन को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैल्शियम शरीर में आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है, जिससे स्थिति और बिगड़ जाती है।

कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में दूध और डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, दही, मेवे, केले, सार्डिन, हरी पत्तेदार सब्जियां, संतरे का रस आदि शामिल हैं...

टैनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ

हालाँकि काली चाय, हरी चाय और कॉफ़ी स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं, लेकिन आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि इनमें टैनिन होता है, एक ऐसा यौगिक जो आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है, खासकर पादप खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नॉनहीम आयरन के। टैनिन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों में डार्क चॉकलेट, अनार का रस, रेड वाइन आदि शामिल हैं।

ग्लूटेन से भरपूर खाद्य पदार्थ

एनीमिया से पीड़ित लोगों को ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि यह स्थिति को और खराब कर सकता है। कुछ लोगों में, ग्लूटेन आंतों की दीवार को नुकसान पहुँचाता है, जिससे आयरन और फोलिक एसिड का अवशोषण रुक जाता है, जो दोनों लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। ग्लूटेन मुख्य रूप से पास्ता, गेहूँ के उत्पादों, जौ, राई और जई में पाया जाता है।

फाइटेट से भरपूर खाद्य पदार्थ

फाइटेट अक्सर पाचन तंत्र में आयरन से बंध जाता है, जिससे उसका अवशोषण रुक जाता है। इसलिए, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को फाइटेट या फाइटिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कि गेहूँ से बने उत्पाद, जैसे ब्रेड, साबुत अनाज, बीन्स और फलियाँ, मेवे आदि।

ऑक्सालिक एसिड वाले खाद्य पदार्थ

कुछ मामलों में, ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। इसलिए, एनीमिया से पीड़ित लोगों को इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए और दवा लेते समय इनसे बचना चाहिए। ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों में मूंगफली, पालक, अजमोद और चॉकलेट शामिल हैं।

3. मुझे डॉक्टर से कब मिलना चाहिए?

लगातार थकान एनीमिया का संकेत हो सकता है।

डॉ. हान वियत ट्रुंग के अनुसार, लोगों को डॉक्टर से मिलना चाहिए यदि उनमें एनीमिया के संकेत या लक्षण दिखाई दें, जैसे:

• थका हुआ या अत्यधिक थका हुआ;
• साँस रुकना;
• चक्कर आना या हल्का महसूस होना;
• ठंडे हाथ और पैर;
• पीली त्वचा...

आहार में आयरन की कमी, कुछ दवाओं के सेवन, या भारी मासिक धर्म रक्तस्राव के कारण एनीमिया हो सकता है। आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया किसी अंतर्निहित स्थिति का भी संकेत हो सकता है, जैसे:

• जठरांत्र संबंधी विकार जो पाचन तंत्र में रक्तस्राव का कारण बनते हैं, जैसे कि सीलिएक रोग या सूजन आंत्र रोग;
• मूत्र मार्ग से रक्तस्राव;
• एक आनुवंशिक स्थिति जो लौह अवशोषण को प्रभावित करती है;
• हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण;
• गुर्दा रोग;
• मोटापा या हृदयाघात, जो सूजन का कारण बनता है, जिससे शरीर के लिए लौह का उपयोग करना कठिन हो जाता है...

आपका डॉक्टर आपके आयरन, फेरिटिन और हीमोग्लोबिन के स्तर की जांच के लिए रक्त परीक्षण कर सकता है, ताकि आयरन की कमी या एनीमिया का निदान किया जा सके।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm