9 खाद्य पदार्थ और पेय जो आपके मूड को प्रभावित करते हैं

गोमांस विटामिन बी से भरपूर होता है, ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर वसायुक्त मछली चिंता को कम करती है और मूड को बेहतर बनाती है; जबकि कॉफी, चाय और मिठाइयाँ तनाव का कारण बनती हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ हमें शांत करने में मदद करते हैं, जबकि कुछ उत्तेजक होते हैं जो तनाव का कारण बनते हैं। चिंता से ग्रस्त लोगों को स्वास्थ्य लाभ के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए या कम करना चाहिए।

खाना चाहिए

ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थ

ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है और तनाव कम करने में मदद करता है। यह अमीनो एसिड मस्तिष्क को अच्छा महसूस कराने वाले रसायन बनाने में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन चिकन, केले, दूध, ओट्स, पनीर, सोयाबीन, मेवे, पीनट बटर और तिल में पाया जाता है।

विटामिन बी से भरपूर खाद्य पदार्थ

कुछ लोगों में फोलिक एसिड (B9) और B12 जैसे विटामिन B की कमी से अवसाद हो सकता है। चिंता कम करने वाले विटामिन B से भरपूर खाद्य पदार्थों में बीफ़, पोर्क, चिकन, हरी सब्ज़ियाँ, बीन्स और मेवे, खट्टे फल और अंडे शामिल हैं। जिन लोगों को अपने आहार से पर्याप्त विटामिन B12 या B9 नहीं मिलता, उन्हें अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता हो सकती है।

ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ

सैल्मन, टूना, हेरिंग, मैकेरल, एंकोवीज़ और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड मूड को बेहतर बना सकते हैं। भारत के उच्च शिक्षा एवं अनुसंधान संस्थान (जेएसएस) द्वारा 2023 में अवसाद और चिंता से ग्रस्त 165 रोगियों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने दवा के साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड लिया, उनमें अकेले दवा लेने वालों की तुलना में लक्षण कम गंभीर थे।

सैल्मन मछली में मूड अच्छा करने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। फोटो: फ्रीपिक

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

प्रोटीन मस्तिष्क में नॉरएपिनेफ्रिन और डोपामाइन नामक रसायनों के उत्पादन को उत्तेजित करता है। इन न्यूरोट्रांसमीटरों का उच्च स्तर सतर्कता, मानसिक ऊर्जा और प्रतिक्रिया समय में सुधार करता है।

प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में दही, मछली, मांस, पनीर, अंडे, मेवे और बीन्स शामिल हैं। भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को समान रूप से शामिल करने से चिंता कम करने में मदद मिलती है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट (कार्ब्स) मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन दिमाग के लिए अच्छा होता है, क्योंकि शरीर को इन्हें पचाने में ज़्यादा समय लगता है और ये धीरे-धीरे रक्त में शर्करा छोड़ते हैं। जबकि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट शुरुआत में ऊर्जा का संचार करते हैं, लेकिन बाद में इंसुलिन का स्तर बढ़ा देते हैं, जिससे रक्त शर्करा तेज़ी से गिरती है, जिससे थकान और सुस्ती होती है।

जो लोग चिंतित और थके हुए हैं, उन्हें परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल, कैंडी या अन्य शर्करायुक्त खाद्य पदार्थों के बजाय जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे साबुत अनाज की ब्रेड और ब्राउन राइस का चयन करना चाहिए।

से बचा जाना चाहिए

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

जब आप खराब मूड में हों या तनाव में हों, तो आपको सॉसेज, कोल्ड कट्स जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए... क्योंकि इन्हें खाने के बाद चिंता हो सकती है।

मैसाचुसेट्स जनरल हॉस्पिटल और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (अमेरिका) द्वारा 2023 में 31,000 से ज़्यादा लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और उच्च वसा वाले आहार से अवसाद का खतरा बढ़ जाता है। 5 साल तक किए गए अनुवर्ती अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग प्रतिदिन 9 या उससे ज़्यादा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें अवसाद का खतरा उन लोगों की तुलना में 49% ज़्यादा होता है जो प्रतिदिन 4 से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।

मिठाइयाँ

मिठाइयाँ खाने से शरीर को अच्छा महसूस होता है, लेकिन यह एहसास अस्थायी होता है। तनावग्रस्त लोगों को इनका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि चीनी रक्त में जल्दी अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्त शर्करा आसानी से बढ़ जाती है। यह वृद्धि धीरे-धीरे कम हो जाती है जब शरीर रक्त से शर्करा को निकालने के लिए इंसुलिन का उत्पादन बढ़ा देता है। परिणामस्वरूप, शरीर अधिक थका हुआ और उदास महसूस करता है।

कैफीनयुक्त पेय पदार्थ

कैफीन आपको ज़्यादा सतर्क बनाता है, लेकिन बहुत ज़्यादा कैफीन तनाव और चिंता का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफ़ी मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को कम कर सकती है। सेरोटोनिन के कम स्तर से चिड़चिड़ापन और अवसाद हो सकता है।

यवसुरा

शराब तनाव और अवसाद का कारण बन सकती है। कैफीन की तरह, शराब भी मूत्रवर्धक है और ज़्यादा मात्रा में सेवन करने पर निर्जलीकरण का कारण बन सकती है। जब आपका मूड खराब हो, तो आपको शराब से बचना चाहिए। अगर आप शराब पीते हैं, तो संयम से पिएँ। उदाहरण के लिए, शाम को एक गिलास वाइन (180 मिली) आपके मूड को बेहतर बना सकती है।

माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)

पाठक यहां न्यूरोलॉजिकल रोगों के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उनके उत्तर मांगते हैं

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/9-mon-an-uong-anh-huong-tam-trang-4681736.html