दुनिया में सबसे अच्छा तिरामिसू कौन बनाता है?

2025 विश्व तिरामिसू प्रतियोगिता हाल ही में रोम (इटली) में संपन्न हुई, जिसमें जापान के इशिकावा प्रांत के एक कारीगर अया ओकाडा ने शानदार जीत हासिल की।

Báo Tuổi Trẻ•13/11/2025

Ai làm bánh tiramisu ngon nhất thế giới? - Ảnh 1. — बीच में विजेता जापानी अया ओकाडा, दाईं ओर इतालवी मिलेना रूसो और बाईं ओर मोरक्को के साइमन लौतिद हैं। - फोटो: बीटीसी

2025 विश्व तिरामिसू प्रतियोगिता 7 और 8 नवंबर को रोम (इटली) में आयोजित की गई, जिसका आयोजन इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ बेकरी, आइसक्रीम एंड चॉकलेट (एफआईपीजी) द्वारा किया गया।

इस कार्यक्रम में इटली, जापान, मोरक्को, फ्रांस, स्पेन, पुर्तगाल, अमेरिका, कनाडा, अर्जेंटीना, जर्मनी, पोलैंड, स्विट्जरलैंड, क्रोएशिया और ब्राजील सहित कई देशों के 18 पेशेवर बेकर्स एक साथ आए।

प्रतियोगी स्वाद और तकनीक में सर्वोच्च अंक प्राप्त करने वाले तिरामिसू को खोजने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, तथा सर्वश्रेष्ठ तिरामिसू को ढूंढते हैं।

प्रथम पुरस्कार इशिकावा प्रान्त (जापान) की प्रतिनिधि अया ओकाडा को दिया गया, जिन्होंने कोडा पियानो के आकार का तिरामिसू बनाया था।

निर्णायकों के अनुसार, केक को स्वाद, रूप और तैयारी तकनीक के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण उच्च अंक मिले।

Ai làm bánh tiramisu ngon nhất thế giới? - Ảnh 2. — यह कलाकृति डार्क और व्हाइट चॉकलेट से बनी है, जिसे लाल चेरी और चिकनी तिरामिसू क्रीम परत से सजाया गया है - फोटो: मासिमिलियानो इयानोन

Ai làm bánh tiramisu ngon nhất thế giới? - Ảnh 3. — दूसरा पुरस्कार कैपो डी'ऑरलैंडो (मेसिना, इटली) की मिलेना रूसो (बाएँ) को मिला, जिन्होंने पारंपरिक तिरामिसू का थोड़ा आधुनिक संस्करण प्रस्तुत किया। तीसरा पुरस्कार मोरक्को के साइमन लौतिद को मिला - फोटो: बीटीसी

प्रतियोगियों का मूल्यांकन चार मुख्य मानदंडों पर किया जाता है, जिनमें स्वाद, तकनीक, प्रस्तुति और रचनात्मकता शामिल हैं।

निर्णायकों में कई देशों के शेफ और पाक विशेषज्ञ शामिल थे, जिन्होंने कहा कि इस वर्ष की प्रतियोगिता प्रविष्टियों की गुणवत्ता में स्पष्ट रूप से सुधार हुआ है, जो पाक संस्कृतियों के बीच सम्मिश्रण की प्रवृत्ति को दर्शाता है।

अया ओकाडा की जीत अंतर्राष्ट्रीय मंच पर जापानी पेस्ट्री कला के विकास को दर्शाती है, साथ ही यूरोपीय मूल के डेसर्ट के साथ अनुकूलन और नवाचार करने की क्षमता को भी दर्शाती है।

इस बीच, इतालवी प्रतियोगियों ने अपना फॉर्म बरकरार रखा, तिरामिसू की स्थिति की पुष्टि करते हुए, इस वर्ष के परिणाम इटली की सीमाओं से परे तिरामिसू के प्रभाव के विस्तार को दर्शाते हैं।

2025 विश्व तिरामिसू प्रतियोगिता कई देशों में पसंदीदा और निरंतर रचनात्मक मिठाई, तिरामिसू की अपील की पुष्टि करती है।

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माई न्गुयेत

स्रोत: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm