रचनात्मक शरद ऋतु व्यंजन

हर पतझड़ में, सड़क किनारे विक्रेता धीरे-धीरे सड़कों पर हरे चावल, मीठे-खट्टे अचार वाले खुबानी और मौसम के सुस्वादु स्वाद की खुशबू लेकर चलते हैं। इस मौसम में, हनोई कंधे पर टांगने वाले डंडों और साधारण उपहारों में लिपटा हुआ सा लगता है, जिन्हें चखने वाला कोई भी व्यक्ति कह उठेगा: "शरद ऋतु का स्वाद आ गया है!"

हनोई में अब न केवल परिचित हरे चावल के चिपचिपे चावल और हरे चावल के केक हैं, बल्कि पाक रचनात्मकता की एक पूरी दुनिया भी है: हरे चावल मोची, हरे चावल का मीठा सूप, हरे चावल का सॉसेज... और यदि आप नए रुझानों के प्रशंसक हैं, तो आपने सोशल नेटवर्क पर हरे चावल के दूध वाली चाय को "तूफान का कारण" बनते देखा होगा - एक पेय जिसे इस शरद ऋतु में युवा लोगों के बीच "हॉट ट्रेंड" माना जाता है।

सिर्फ एक व्यंजन ही नहीं, हरे चावल से बने प्रत्येक उपहार में एक कहानी भी छिपी होती है - शरद ऋतु की कहानी, हनोई की यादों और प्रेम की कहानी।

वोंग गांव के युवा हरे चावल के दानों से - पारंपरिक हरे चावल बनाने के पेशे का उद्गम स्थल, एक छोटी सी दुकान आधुनिक दूध चाय के कप में इस स्वाद को मिलाने का विचार लेकर आई।

मूल हरी चावल दूध चाय से, नए स्वादों की एक श्रृंखला पैदा हुई: युवा चावल माचा - वियतनामी और जापानी व्यंजनों का एक संलयन, या पुनर्मिलन हरी चावल दूध चाय, नमकीन क्रीम के साथ हरी चावल दूध चाय - व्यंजन जो कई युवा लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

नये विचारों से नये व्यंजन जन्म लेते हैं: हरे चावल मोची, हरे चावल केक, हरे चावल सॉसेज... ये सभी वोंग गांव के कारीगरों के कुशल हाथों द्वारा हस्तनिर्मित होते हैं, जो हनोई की शरद ऋतु के प्रति उनके प्रेम को व्यक्त करते हैं।

आजकल, डिजिटल प्लेटफार्मों के प्रसार के कारण, हनोई का शरदकालीन भोजन अब केवल पुरानी बस्तियों या सड़क विक्रेताओं तक ही सीमित नहीं रह गया है, बल्कि यह देश के हर हिस्से तक पहुंच गया है - अपने साथ कमल की खुशबू, हरे चावल के पत्ते और ट्रांग एन के लोगों का गौरव लेकर आया है।

हनोई में मौसम बहुत ही सौम्य है - हरे चावल के दानों का मौसम, स्पष्ट यादों का मौसम और युवाओं द्वारा रचनात्मकता और प्रेम की भाषा में शरद ऋतु की कहानी सुनाने का मौसम।

स्रोत: https://vtv.vn/am-thuc-sang-tao-mua-thu-100251025164624426.htm

विषय: हनोई

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