वियतनामी ब्रेड 2025 तक दुनिया के शीर्ष 25 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में शामिल रहेगी

(जीएलओ)- जब भी विदेशी पर्यटक वियतनाम का ज़िक्र करते हैं, तो एओ दाई और फो के साथ-साथ बान मि भी उनकी ख़ास छाप छोड़ जाता है। हाल ही में, सीएनएन समाचार एजेंसी ने 2025 में दुनिया के शीर्ष 25 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में वियतनामी बान मि को वोट देना जारी रखा।

"कुरकुरी और स्वादिष्ट वियतनामी ब्रेड एक वैश्विक प्रचलन बन गई है।" (फोटो: सीएनएन)

सीएनएन के अनुसार, फ्रांस से उत्पन्न बैगेट को वियतनामी लोगों ने अपनी पसंद के अनुसार पुनः निर्मित किया है, तथा राष्ट्रीय सीमाओं को पार करते हुए, इसे एक लोकप्रिय व्यंजन बना दिया है। वैश्विक घटना

वियतनामी बान मी को 2025 में दुनिया के 25 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच की सूची में 6वां स्थान मिला है।

"पारंपरिक बान्ह मी संस्करण में भुना हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस सॉसेज, अचार, धनिया, मेयोनेज़ और अन्य सामग्रियाँ शामिल हैं। आप टोफू और लेमनग्रास चिकन के साथ अन्य संस्करण भी पा सकते हैं। इसका स्वाद कुरकुरा, ताज़ा, भरपूर और बेहद स्वादिष्ट होता है।" सीएनएन परिचय.

इस सूची में सबसे ऊपर है बोकाडिलो डे जामोन इबेरिको – एक क्लासिक स्पेनिश सैंडविच। सीएनएन के अनुसार, यह व्यंजन सरल और स्वादिष्ट है, और यहाँ का मुख्य आकर्षण स्पेन का बेशकीमती इबेरियन हैम है, जिसे पतले टुकड़ों में काटकर क्रस्टी ब्रेड पर परोसा जाता है, जिस पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाया जाता है। इसमें ताज़ा टमाटर और पनीर भी मिलाया जा सकता है।

बोकाडिलो डे जामोन इबेरिको, स्पेन: सरल और स्वादिष्ट। (फोटो: सीएनएन)

इस सैंडविच में इस्तेमाल किया गया इबेरिको हैम, मुक्त-क्षेत्रीय, बलूत-पाले वाले काले इबेरियन सूअरों से आता है, जो इसे एक विशिष्ट, समृद्ध और अनूठा स्वादिष्ट स्वाद देता है।

दूसरे नंबर पर आता है टोर्टा अहोगाडा – मेक्सिको के ग्वाडलहारा का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड। कीमे वाले सूअर के मांस को एक कुरकुरी ब्रेड में सैंडविच किया जाता है, फिर उस पर मसालेदार लाल चटनी लगाई जाती है।

मैक्सिकन टोर्टा अहोगाडा। (फोटो: इंटरनेट)

फ़्रांस से पैन बैगनैट ब्रेड। (फोटो: सीएनएन)

तीसरा है इटैलियन ट्रैमेज़िनी। हालाँकि इसकी उत्पत्ति ट्यूरिन में हुई थी, लेकिन वेनिस ने इस लोकप्रिय दोपहर के नाश्ते को एक बिल्कुल नए स्तर पर पहुँचा दिया है। त्रिकोणीय सफेद ब्रेड में जैतून और टूना, उबले अंडे, सब्ज़ियाँ, ढेर सारा हैम और मशरूम भरा होता है।

यह पोर्क कटलेट सैंडो जापान में एक लोकप्रिय नाश्ता है। (फोटो: सीएनएन)

इसके अलावा शीर्ष 25 में शवर्मा (मध्य पूर्व), पम्बाज़ो (मेक्सिको), मफलेटा और पो'बॉय (न्यू ऑरलियन्स, यूएसए), चिविटो (उरुग्वे), पैन बैगनट (फ्रांस), कात्सु सैंडो (जापान), स्मोरेब्रोड (डेनमार्क), स्पैटलो (दक्षिण अफ्रीका), मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मीट सैंडविच (कनाडा), लॉबस्टर रोल (न्यू इंग्लैंड, यूएसए), ब्रूडजे हारिंग शामिल हैं। (नीदरलैंड), क्रोक महाशय (फ्रांस)...

ब्रेड का जन्म 1950 के दशक में हुआ था, और इसका पूर्वज फ़्रांसीसी लोगों द्वारा वियतनाम में लाया गया बैगेट था। समय के साथ, वियतनामियों ने एक ऐसी ब्रेड का आविष्कार किया जिसका क्रस्ट कुरकुरा था, लेकिन अंदर से खोखला और मुलायम था। तब से, अपनी रचनात्मकता से, लोगों ने ब्रेड से कई अनोखे व्यंजन बनाए जैसे मीट सैंडविच, तले हुए अंडे, मिल्क डिप, तली हुई ब्रेड,... लेकिन शायद मीट, जड़ी-बूटियों, पेस्ट, धनिया, प्याज़ से भरी ब्रेड...

2009 में, दिवंगत शेफ एंथनी बोर्डेन - जो विश्व के सबसे प्रभावशाली पाक विशेषज्ञों में से एक थे - ने सीएनएन के नो रिजर्वेशन कार्यक्रम में बान्ह मी की बहुत प्रशंसा की थी।

वियतनामी ब्रेड को 2025 में दुनिया के 25 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में से 6वां स्थान दिया गया है

2013 में, वियतनामी ब्रेड को प्रसिद्ध पत्रिका नेशनल ज्योग्राफिक द्वारा दुनिया के शीर्ष 11 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड में से एक चुना गया था।

2016 में, इस लोकप्रिय व्यंजन को बन चा और फो के साथ, वर्ल्ड रिकॉर्ड अलायंस - वर्डकिंग्स और वर्ल्ड टॉप इंस्टीट्यूट द्वारा संयुक्त रूप से घोषित 100 विश्व प्रसिद्ध व्यंजनों की सूची में शामिल किया गया था।

फरवरी 2023 में, "विश्व पाककला मानचित्र" के रूप में जानी जाने वाली वेबसाइट, टेस्ट एटलस ने दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड की घोषणा की, जिसमें वियतनामी ब्रेड को 6वां स्थान मिला।

आज तक, 24 मार्च को वियतनामी ब्रेड दिवस के रूप में चुना गया है, जो ऑक्सफोर्ड डिक्शनरी में “बान मी” शब्द को जोड़ने की उपलब्धि को याद करता है, ताकि वियतनामी ब्रेड द्वारा लाई गई उपलब्धियों और मूल्यों का सम्मान किया जा सके।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/banh-mi-viet-tiep-tuc-vao-top-25-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-nam-2025-post328102.html