निर्यातित युवा ड्यूरियन के बारे में चेतावनी

व्यवसायों को भारी नुकसान उठाना पड़ता है और ऑर्डर खोने का डर रहता है।

थान निएन को जानकारी देते हुए, आइका ग्रुप कंपनी (जापान के इब्राकी प्रांत के त्सुकुबा शहर में स्थित) की निदेशक सुश्री दिन्ह आन्ह मिन्ह ने बताया कि अगस्त की शुरुआत में, उनकी कंपनी ने वियतनाम से आयातित 13 ताज़ा ड्यूरियन के दो पैकेट खुदरा दुकानों में बेचने के लिए खरीदे थे। उनमें से केवल 1 ड्यूरियन पका हुआ था, 2 पूरी तरह से कच्चे थे, 2 कच्चे थे और पक नहीं पाए थे, बाकी के छिलके फटे हुए थे, गूदा खट्टा था, और 4-5 टुकड़ों को छीलकर केवल 1-2 टुकड़े ही निकाले जा सके। सुश्री मिन्ह ने कहा, "ताज़े फल आयात करने पर, लेकिन उन्हें छीलकर बेचने पर, केवल 20% पूँजी ही वसूल हो पाई।"

जापान को निर्यात किया जाने वाला वियतनामी डूरियन युवावस्था में ही काटा जाता है, इसलिए इसका गूदा सड़ा हुआ और कच्चा होता है, जिससे आयात करने वाले व्यवसायों को पूंजी और ग्राहकों का नुकसान होता है।

कई वर्षों तक जापानी बाजार में वितरण के लिए वियतनामी फलों का आयात करने के बाद, एप्पल एलसीसी कंपनी (टोक्यो, जापान में स्थित कार्यालय) की निदेशक सुश्री ले थी किउ ओन्ह भी युवा ड्यूरियन के एक शिपमेंट के साथ "फंस" गईं, जिसके कारण इस व्यवसाय को भारी नुकसान उठाना पड़ा और ग्राहकों को खोना पड़ा।

सुश्री ओआन्ह के अनुसार, वियतनाम से आयातित 2.1 टन ड्यूरियन की खेप की लागत 210,000 VND/किग्रा थी। जापान पहुँचने पर, सारा सामान उन खुदरा दुकानों में वितरित कर दिया गया जिन्होंने पहले से ऑर्डर किया था। डिलीवरी के कुछ दिनों बाद, साझेदार ने बार-बार फोन करके शिकायत की कि ड्यूरियन पका नहीं है, फल तो पका था लेकिन उसका गूदा कच्चा था, मीठा नहीं था, और उसमें खट्टी गंध आ रही थी... इसके बाद, कंपनी को निरीक्षण के लिए सारा ड्यूरियन वापस मँगवाना पड़ा, और उसमें से 70% सड़ा हुआ था। सुश्री ओआन्ह ने कहा, "अकेले इस खेप के लिए, हमें 30 करोड़ VND का नुकसान हुआ। कई बातचीत के बाद, वियतनामी साझेदार नुकसान का 50% हिस्सा साझा करने के लिए सहमत हो गया, लेकिन सबसे बड़ा नुकसान जापान में साझेदारों और उपभोक्ताओं के साथ विश्वास और प्रतिष्ठा का नुकसान था।"

सुश्री ओआन्ह ने बताया कि हालाँकि वह अपने गृहनगर में कृषि उत्पादों की खपत को बढ़ावा देना चाहती हैं, लेकिन थाई डूरियन की तुलना में वियतनामी उत्पादों की गुणवत्ता अस्थिर होती है और वे बहुत जोखिम भरे होते हैं। सुश्री ओआन्ह ने कहा, "थाई और वियतनामी डूरियन का आयात मूल्य अक्सर एक जैसा होता है, लेकिन अगर हम थाई उत्पाद बनाते हैं, तो हम गुणवत्ता और डिज़ाइन को लेकर निश्चिंत हो सकते हैं। पहले, हम वियतनाम से हर हफ्ते हवाई मार्ग से 2 टन डूरियन आयात करते थे, लेकिन हाल ही में हुई घटना के बाद, हम ग्राहकों को बनाए नहीं रख पाए, इसलिए हमें उत्पादन घटाकर 1 टन करना पड़ा। निकट भविष्य में, अगर हम कोई ज़्यादा स्थिर फल चुन पाते हैं, तो हम ताज़ा डूरियन बनाना बंद कर देंगे।"

प्रतिस्पर्धा करने और निर्यात बाजार को बनाए रखने के लिए ड्यूरियन गुणवत्ता मानकों पर विनियमन की आवश्यकता है।

मूल्य अराजकता, गुणवत्ता अराजकता

नाम न छापने की शर्त पर, तिएन गियांग स्थित चीन को ड्यूरियन निर्यात करने वाली एक कंपनी की मालिक सुश्री एनटीटी ने थान निएन को बताया कि ड्यूरियन बाज़ार में कीमतों में उतार-चढ़ाव और उसकी गुणवत्ता में भी उतार-चढ़ाव के कारण अराजकता व्याप्त है। सिर्फ़ जापान में ही नहीं, चीनी बाज़ार में भी हाल ही में सड़े हुए ड्यूरियन की कई खेपें आई थीं, जो बहुत जल्दी कट जाने के कारण पक नहीं पाए थे।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने ड्यूरियन निर्यात सीजन के दौरान अब से लेकर वर्ष के अंत तक युवा ड्यूरियन को काटने और बेचने, उत्पादन क्षेत्र कोड के उल्लंघन, तथा पैकेजिंग सुविधाओं की स्थिति से पूरी तरह निपटने के लिए स्थानीय स्तर पर निरीक्षण करने के लिए प्रतिनिधिमंडल भेजे हैं।

कृषि और ग्रामीण विकास उप मंत्री होआंग ट्रुंग

सुश्री टी. के अनुसार, कच्चा डूरियन एक "एक-कट" उत्पाद है। क्योंकि कई बार कीमतें ऊँची होती हैं, व्यापारी ज़ोरदार खरीदारी करते हैं, और बागवान इस मौके का फ़ायदा उठाकर बाग़ को एक ही बार में काटकर क़ीमतें "बढ़ा" देते हैं, इसलिए कच्चे फलों का प्रतिशत बहुत ज़्यादा होता है। और हाँ, अगर कोई व्यवसायी अनुभवहीन है, तो बारिश के तुरंत बाद डूरियन काटने पर उसका गूदा सख़्त और मीठा नहीं होगा; उन्हें गूदे में मौजूद नमी के वाष्पित होने के लिए कुछ दिन इंतज़ार करना पड़ता है, फिर माल काटने पर डूरियन के गूदे सूखे और मीठे हो जाते हैं।

सुश्री टी. ने आगे कहा कि ड्यूरियन के निर्यात की गुणवत्ता और बाज़ार में खरीद-बिक्री की प्रतिस्पर्धा की मौजूदा अराजक स्थिति आंशिक रूप से बागवानों और व्यापारियों के लालच के कारण है; लेकिन ज़्यादातर ज़िम्मेदारी निर्यात पैकेजिंग सुविधाओं की है। सुश्री टी. ने कहा, "अगर पैकेजिंग सुविधाएँ माल के स्रोत पर सख़्त नियंत्रण रखेंगी और घटिया क्वालिटी के शिपमेंट स्वीकार नहीं करेंगी, तो व्यापारी कच्चा माल खरीदने और बागवान कच्चे फल काटकर बेचने की हिम्मत कैसे कर सकते हैं?"

चान्ह थू फ्रूट इम्पोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी ( बेन ट्रे ) की महानिदेशक सुश्री न्गो तुओंग वी ने कहा कि कई वर्षों की तैयारी और कठिन बातचीत के बाद, वियतनामी डूरियन का चीन को निर्यात प्रोटोकॉल बन गया है। आधिकारिक निर्यात के पहले वर्ष में, डूरियन उद्योग को खुशी और उत्साह के बजाय, कई उतार-चढ़ाव, असुरक्षा और चिंता का सामना करना पड़ा, क्योंकि उसे लगातार प्लांट क्वारंटाइन और उत्पाद गुणवत्ता के उल्लंघन की चेतावनी दी गई।

वियतनामी डूरियन उद्योग की आज सबसे बड़ी समस्या यह है कि गुणवत्ता नियंत्रण के लिए कोई नियम नहीं हैं। थाईलैंड की बात करें तो, यहाँ किसानों को खेती की प्रक्रिया का बहुत बारीकी से प्रशिक्षण दिया जाता है। पेड़ पर फूल आने और स्त्रीकेसर निकलने के समय से ही, उन्हें निशान लगाने के लिए एक धागा बाँधना और रिकॉर्ड करना होता है। सही दिन आने पर, फल को काटकर उसकी जाँच करनी होती है। अगर गुणवत्ता की गारंटी होती है, तो उसे काटकर व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को बेचने की अनुमति दी जाती है। इस प्रबंधन पद्धति के कारण, थाई डूरियन की गुणवत्ता स्थिर रहती है।

थाईलैंड में कच्चा ड्यूरियन बेचने पर जेल हो सकती है

थाईलैंड ने कच्चे ड्यूरियन की कटाई और बिक्री को रोकने के प्रयास में इसे एक अपराध घोषित कर दिया है जिसके लिए तीन साल तक की जेल की सज़ा हो सकती है। कृषि एवं सहकारिता मंत्रालय ने ड्यूरियन उत्पादकों, कटाई करने वालों और व्यापारियों को बताया है कि पूरी तरह से विकसित न हुए ड्यूरियन को बेचना गैरकानूनी है। मंत्रालय ने कृषि विस्तार विभाग और थाईलैंड के प्रमुख ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों – ट्राट, चंथाबुरी और रायोंग प्रांतों – के प्रांतीय कृषि कार्यालयों को निर्देश दिया है कि वे यह सुनिश्चित करें कि केवल पके हुए ड्यूरियन ही काटे जाएँ।

"हम हमेशा से यही चाहते हैं कि राज्य प्रबंधन एजेंसियाँ डूरियन के पेड़ों के प्रबंधन के लिए एक बड़ा डेटाबेस बनाएँ, जिसमें क्षेत्र कोड, उत्पादन और पैकेजिंग सुविधाएँ शामिल हों, ताकि सभी जानकारी पारदर्शी हो सके। इसके साथ ही, अनिवार्य गुणवत्ता मानकों पर नियम भी हैं, जिनका उल्लंघन करने पर दंड का प्रावधान है, ताकि बागवानों को उनका पालन करना पड़े। उस समय, व्यवसायों को गुणवत्ता बनाए रखने के लिए किसानों से "भीख" नहीं माँगनी पड़ेगी; ऊँची कीमतें पाने के लिए नए उत्पादों को काटकर बेचने और बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए नए उत्पादों को इकट्ठा करने वाले व्यापारियों की मौजूदा मानसिकता खत्म हो जाएगी। वियतनामी डूरियन के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड बनाने के लिए सभी को गुणवत्ता मानकों के सामान्य सिद्धांतों का पालन करना होगा," सुश्री वी ने कहा।

थान निएन से बात करते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने कहा कि कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय को निर्यात उद्यमों से भी ड्यूरियन के कम उम्र में ही काटे जाने, उसकी गुणवत्ता खराब होने, आयात बाजार में पहुँचने पर खराब होने और उसे फेंक दिए जाने की स्थिति के बारे में प्रतिक्रिया मिली है। हालाँकि इन शिपमेंट की मात्रा ज़्यादा नहीं है, लेकिन इसका वियतनामी ड्यूरियन की प्रतिष्ठा और छवि पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। निर्यात मूल्य बहुत बड़ा है, और खपत उत्पादन अपेक्षाकृत स्थिर है, इसलिए ड्यूरियन उद्योग की सबसे बड़ी समस्या एक स्थिर और टिकाऊ निर्यात बाजार बनाए रखना और अन्य देशों के साथ मात्रा के बजाय गुणवत्ता के आधार पर प्रतिस्पर्धा करना है।

"कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ड्यूरियन उद्योग की समस्याओं से भली-भांति परिचित है और उसने इकाइयों से ड्यूरियन की खेती की प्रक्रियाएँ और कटाई के मानक तत्काल विकसित करने का अनुरोध किया है, जो आकार, रंग और गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करें। कोई "एक-चाकू से कटाई" करने की विधि नहीं है, जिसमें सभी नए या पुराने फलों को काट दिया जाए, जिससे निर्यात बाज़ारों में वियतनामी ड्यूरियन की प्रतिष्ठा और ब्रांड को नुकसान पहुँचेगा," श्री ट्रुंग ने कहा।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/bao-dong-sau-rieng-non-xuat-khau-185230901193423376.htm