'हरित उपभोग' की मांग को पूरा करना

उपभोक्ता उन उत्पादों को तेज़ी से प्राथमिकता दे रहे हैं जो "हरित", टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल होने के मानदंडों पर खरे उतरते हैं। इस प्रवृत्ति के जवाब में, थाई न्गुयेन प्रांत के व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन एवं व्यापारिक प्रतिष्ठानों ने अपनी रणनीतियों में सक्रिय रूप से बदलाव किया है, उत्पादन प्रक्रियाओं में नवाचार किया है, डिज़ाइनों में सुधार किया है और सुरक्षित सामग्रियों का चयन किया है ताकि वे तुरंत अनुकूलन कर सकें, बाज़ार के अवसरों का लाभ उठा सकें और टिकाऊ विकास का लक्ष्य रख सकें।

वो न्हाई कम्यून में जैविक ड्रैगन फल उगाने का मॉडल बहुत अच्छी तरह से विकसित हो रहा है और उत्पादन स्थिर है। फोटो: टीएल

सुरक्षित उत्पादों को प्राथमिकता दें

थाई न्गुयेन में, "हरित" उपभोग का चलन पूरे देश में सतत उपभोग की प्रवृत्ति के अनुरूप, ज़ोरदार रूप से बढ़ रहा है। थोक बाज़ारों, सुपरमार्केट और खुदरा दुकानों पर किए गए सर्वेक्षणों से पता चलता है कि ज़्यादा से ज़्यादा उपभोक्ता वियतगैप मानकों या ओसीओपी प्रमाणित जैविक उत्पादों को प्राथमिकता दे रहे हैं।

यह परिवर्तन न केवल खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण के प्रति बढ़ती जागरूकता को दर्शाता है, बल्कि स्थानीय व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं को अपनी रणनीतियों को समायोजित करने, गुणवत्ता में सुधार करने और आधुनिक बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भी प्रेरित करता है।

सुश्री गुयेन थी येन, थान थिन्ह कम्यून, ने बताया: "मैं अक्सर ओसीओपी स्टोर्स पर सामान खरीदने जाती हूँ क्योंकि यहाँ सभी उत्पादों पर लेबल लगे होते हैं और वे अधिकारियों द्वारा प्रमाणित होते हैं, इसलिए मैं बहुत सुरक्षित महसूस करती हूँ। यहाँ उत्पाद भी विविध हैं, खाने-पीने की चीज़ों से लेकर सौंदर्य प्रसाधनों और उपभोक्ता वस्तुओं तक।"

फू थोंग कम्यून की सुश्री होआंग थी होंग ने कहा: "अपने काम में व्यस्त होने के कारण, वह अक्सर ऑनलाइन खरीदारी करती हैं, लेकिन हमेशा प्रतिष्ठित स्टोर चुनने और "पर्यावरण" मानदंडों का पालन करने को प्राथमिकता देती हैं। खाने-पीने की चीज़ों के लिए, वह स्पष्ट उत्पत्ति वाले स्वच्छ उत्पाद चुनती हैं; अन्य वस्तुओं के लिए, वह प्राकृतिक, जैविक सामग्री या कम से कम रसायनों से बने उत्पादों को प्राथमिकता देती हैं। सुश्री होंग ने बताया, "स्वास्थ्य सबसे कीमती है, इसलिए मैं अच्छे, स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद खरीदने के लिए ज़्यादा कीमत चुकाने को तैयार हूँ।"

बैक कान फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक रिसर्च एंड डेवलपमेंट कोऑपरेटिव टीबीकेबीएकेए प्रतिरोधी स्टार्च (3-स्टार ओसीओपी उत्पाद) का उत्पादन करता है।

न केवल शहरी क्षेत्रों में, बल्कि थाई न्गुयेन के ग्रामीण क्षेत्रों में भी बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए खाद्य पदार्थ, स्वच्छ कृषि उत्पाद और जैविक उत्पाद बेचने वाली अधिक से अधिक दुकानें खुल रही हैं।

"हरित" उत्पादों का चयन एक अस्थायी प्रवृत्ति के दायरे से आगे बढ़कर एक आवश्यक आवश्यकता और उपभोक्ता आदत बन गया है, जिससे लोगों को नकली, खराब गुणवत्ता वाले सामान और "गंदे" भोजन की वास्तविकता के खिलाफ अपने स्वास्थ्य की सक्रिय रूप से रक्षा करने में मदद मिलती है जो अभी भी बाजार में मौजूद हैं।

कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार

उपभोग प्रवृत्तियों में परिवर्तन को देखते हुए, प्रांत में व्यवसाय, सहकारी समितियां और कृषक परिवार आधुनिकता और स्थायित्व के अनुरूप उत्पादन पद्धतियों को समायोजित कर रहे हैं।

विशेष रूप से, कई इकाइयां जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करती हैं या वियतगैप मानकों को पूरा करती हैं, नई मशीनरी और प्रौद्योगिकी में निवेश करती हैं, कृषि तकनीकों में सुधार करती हैं, संकेंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों का निर्माण करती हैं और सख्त बाजार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का सख्ती से पालन करती हैं।

तान फु ऑर्गेनिक हिल चिकन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन वान तुयेन ने स्वदेशी माइक्रोबियल उत्पादों का परिचय दिया।

बान मोक कृषि सहकारी समिति (येन बिन्ह कम्यून) 2022-2024 तक नई और गहन जैविक शान तुयेत चाय की खेती की परियोजना में भाग ले रही है। सहकारी समिति को मशीनरी, उत्पादन प्रक्रियाओं और सदस्यों के लिए तकनीकी प्रशिक्षण के माध्यम से सहायता प्रदान की जाती है। अब तक, सहकारी समिति की 14.7 हेक्टेयर चाय को जैविक प्रमाणन प्राप्त हो चुका है। यह इकाई एक उन्नत चाय भूनने वाली भट्टी का भी उपयोग करती है, जिससे 50% ईंधन की बचत होती है और 70% तक धुएँ में कमी आती है, जिससे पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है।

बान मोक कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री मा वान थोंग ने कहा: जैविक चाय उत्पादों को बाजार में अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है, सहकारी समिति क्षेत्र का विस्तार करना जारी रखेगी और लोगों को तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन करने के लिए प्रोत्साहित करेगी।

सहकारी समितियों के अलावा, कई व्यक्तिगत उत्पादकों ने भी साहसपूर्वक अपनी खेती के तरीकों को "हरित" में बदल दिया है। ना री कम्यून में श्री होआंग वान खांग का परिवार वर्तमान में 2 हेक्टेयर में संतरे उगाता है, जिसमें केवल जैविक खाद, जैविक उत्पाद और स्व-किण्वित मछली प्रोटीन का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है। इसकी बदौलत, पेड़ स्वस्थ रूप से बढ़ते हैं, कीटों और बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं, और फल अधिक मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। श्री खांग ने बताया: स्थानीय खाद स्रोतों का लाभ उठाने से न केवल उत्पादन लागत कम करने में मदद मिलती है, बल्कि पर्यावरण प्रदूषण को भी कम करने में मदद मिलती है।

ना री कम्यून में श्री होआंग वान खांग के परिवार की नियमित ग्राहक के रूप में सुश्री होआंग थी नाम ने बताया: "श्री खांग के परिवार के उत्पादों का उपयोग करते समय मैं बहुत सुरक्षित महसूस करती हूं, क्योंकि मुझे उत्पादों की देखभाल प्रक्रिया और उत्पत्ति के बारे में स्पष्ट जानकारी है।

मूल्य श्रृंखला लिंकेज से बाजार का विस्तार होता है

उत्पादन विधियों में बदलाव के अलावा, थाई न्गुयेन में उद्यम और सहकारी समितियाँ कच्चे माल के क्षेत्रों से लेकर प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग तक एक बंद मूल्य श्रृंखला बनाकर संबंधों को भी बढ़ावा देती हैं। यह दृष्टिकोण प्रत्येक चरण में गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करने, मध्यवर्ती लागतों को कम करने और साथ ही, विशेष रूप से "हरित" और सुरक्षित उत्पादों के लिए, लगातार सख्त होते उपभोक्ता मानकों को पूरा करने की क्षमता में सुधार करने में मदद करता है।

ग्राहक OCOP स्टोर्स से उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं।

कोन मिन्ह कम्यून की ताई होआन कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री गुयेन थी होआन ने कहा, "हम आधुनिक उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश करते हैं, संबंधों को मज़बूत करते हैं और लोगों को जैविक कसावा उगाने के लिए मार्गदर्शन देते हैं। जब कच्चे माल की गारंटी होगी, तो उत्पादों की गुणवत्ता उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाएगी।"

वर्तमान में, थाई न्गुयेन में 560 OCOP उत्पाद हैं जिन्हें 3 से 5 स्टार रेटिंग दी गई है, जिनमें से 10 उत्पाद राष्ट्रीय 5-स्टार मानक को पूरा करते हैं। प्रांत ने TCCS 744:2020/BVTV मानकों को पूरा करते हुए 51 बढ़ते क्षेत्र कोड भी स्थापित किए हैं, जिनमें निर्यात के लिए 33 कोड और घरेलू बाजार के लिए 18 कोड शामिल हैं।

निर्यातित कृषि उत्पादों के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड जारी करना न केवल एक अनिवार्य आवश्यकता है, बल्कि यह ट्रेसेबिलिटी में सुधार, वाणिज्यिक मूल्य में वृद्धि और उत्पाद की गुणवत्ता में उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने में भी योगदान देता है।

उल्लेखनीय है कि ई-कॉमर्स कृषि उत्पादों की खपत के लिए एक प्रभावी माध्यम के रूप में उभर रहा है और धीरे-धीरे अग्रणी स्थान प्राप्त कर रहा है। आज तक, थाई न्गुयेन के 100 से अधिक ओसीओपी उत्पाद घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं।

2021-2025 की अवधि में, ई-कॉमर्स से राजस्व में प्रति वर्ष 12-15% की वृद्धि होगी, जो व्यावसायिक सोच और उत्पादन संस्थाओं की अनुकूलनशीलता में सकारात्मक बदलाव को प्रदर्शित करेगा।

"हरित" उपभोग का वर्तमान चलन अब केवल एक चलन नहीं रहा, बल्कि एक अनिवार्य आवश्यकता बन गया है, जिससे उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों को इसके अनुरूप बदलाव करने पड़ रहे हैं। सरकार के निरंतर निर्देशों, व्यवसायों, सहकारी समितियों और लोगों के सक्रिय अनुकूलन के साथ, थाई न्गुयेन धीरे-धीरे एक स्थायी उपभोग पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण कर रहा है।

इससे न केवल सार्वजनिक स्वास्थ्य और पर्यावरण की सुरक्षा में योगदान मिलता है, बल्कि घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता भी बढ़ती है।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/